インドネシア！ 　名称：マンデリン 　地域：スマトラ島リントン地域 　品種：在来種(ティピカ系、ここはティピカ系がほぼ全滅 　　　　　　　　し僅か湖の近くに生き残ったもの) サビ病でほぼ全滅しクラシック・マンデリンとして 　　　　僅か残ったものの一つ。 　精製：スマトラ式 　梱包：竹籠(10kg)×３ 　香味：しっかりしたボディ、柔らかく複雑な香味 　　　　ミルキーっぽさ残ります。 　　　　素晴らしい香味です。　

先日は「あさか産業フェアー」にて お世話になりました。 有り難うございました。

朝霞市産業フェアー！ ２/４室内(１階)にて出店予定です。 珈琲豆販売、カップ(1杯：100円)、試飲を予定しております。 宜しくお願い致します。

エルサルバドル 　　農園：シベリア 　　地域：サンタアナ県 　　標高：平均1500m 　　品種：パッカマーラ 　　精製：ウヲッシュト 　　輸送：リーファーコンテナ 　　梱包：GP 　　香味：非常に柔らかく酸、甘味、ソフトな苦味の 　　　　　バランスの良い素晴らしい香味。 　　　　　ティピカ系の香味 　　　　　ここの農園のパッカマーラ素晴らしく昨年は 　　　　　取り損ないましたが、今年は数量も多く 　　　　　間に合いました。 　　　　　最近色んな取り組みされた珈琲がありますが 　　　　　中米は特筆すべきものあると感じています。

開店16年感謝！ 12/8,9　2日間：中米3国３品種100ｇ＊3(１ｾｯﾄ300g：1500円)にて販売致します。豆にての販売となります。 数量には限りありますので、終了にてはご容赦下さい。 30ｾｯﾄ/1日はご用意出来ると思います。 宜しくお願い致します。

パナマ 　　地域：セロ・プンタ地区 　　農園：カジェフォン 　　品種：ゲイシャ 　　標高：1820~2000ｍ 　　精製：ナチュラル 　　輸送：リーファーコンテナ 　　梱包：1kgVP＊10(リパック) 　　香味：まだ、焙煎して間もないためゲイシャ特有の 　　　　　華やかなフレーバーは控えめ。 　　　　　触感、果実感等ゲイシャの香味は素晴らしい

コスタリカ 　　地域：サンホセ州 　　農地：エル・ボスケ 　　ミル：ロス・クリストネス 　　標高：1830~1910ｍ 　　品種：カツーラ 　　精製：ウヲッシュト 　　輸送：リーファーコンテナ 　　梱包：VP 　　香味：コスタリカらしい甘味、酸、ボディの 　　　　　素晴らしい香味。 　　　　　コスタリカとしてはクリーン。

コスタリカ 　　品名：サンタテレサ・ラ・オンデューラＮ 　　地域：サン・ホセ州 　　標高：1800~1900ｍ 　　品種：エチオピア(仮) 　　精製：ナチュラル 　　梱包：VP 　　香味：生豆は甘い香りが漂う。 　　　　　非常にソフトな素晴らしい香味。 　　　　　ちょっとゲイシャＮに似た感じで煎りたては 　　　　　大人しくバランスとれた香味。 　　　　　前年度はウヲッシュト精製で今回は 　　　　　ナチュラル精製を選んだ。　　　 　　　　　一日置いて良い深みのある香味になって来ました。 　　　　　香りはもう少し出て来ると思います。

ケニア 　地域：中央州ティカ 　精製所：カラツ・ファクトリー 　品種：ブルボン2種＋１のMIX 　標高：1883ｍ 　精製：ウヲッシュト 　輸送：リーファーコンテナ 　梱包：VP 　香味：果実感、強めのボディ、酸、甘味、香り等 　　　　ケニアカラツの素晴らしいフレーバーです。

グァテマラ 　地域：アンティグア 　農園：サンタカタリーナ農園 　標高：1965～2030ｍ(モンターニャ区画) 　品種：ブルボン 　精製：ウオッシュト 　輸送：リーファーコンテナ 　梱包：麻袋 　香味：安定した定番の香味です。 　　　　柔らかく厚みのあるボディ、果実感のある刺激的 　　　　でない酸。毎年これは素晴らしい。　　

エチオピア　　 　地域：ウオテ地区 　場所：ウオテステーション(精製場所) 　標高：2000ｍ前後 　品種：在来種 　精製：ナチュラル 　輸送：リーファーコンテナ 　梱包：グレインバッグ 　 　　　　

エチオピア 　地域：コチョレウオレダ　デボ地区 　標高：2050~2200ｍ 　品種：在来種 　精製：ウヲッシュト 　輸送：ドライコンテナ 　梱包：グレインバッグ 　香味：今回はウオテからデボステーション 　　　　非常に美味しいです。詳細は省略します。 　　　　特に意図はありませんが、ご自由にご判断 　　　　下さい。