Nuovo articolo: prima di investire tempo e soldi in indagini mediche, quale può essere l'indiziato n.1 di un mancato dimagrimento? Purtroppo, dobbiamo usare la calcolatrice...

Oggi e domani impegnata nel corso ECM di Scuola di Nutrizione Salernitana, un weekend tutto dedicato alle donne! Oggi pomeriggio parleremo di dieta per la donna a seconda delle fasi del ciclo mestruale, per sindrome premestruale, per gravidanza e menopausa. Domani, invece, dietoterapia per PCOS, endometriosi, amenorrea ipotalamica + i principi base della dieta per la fertilità femminile. Spero di dare informazioni utili a tutti i colleghi/e interessati a questo ambito, così delicato quanto ricco di soddisfazioni professionali (e personali) :)

AVVISO AI PAZIENTI! Ho perso tutti i numeri di telefono causa smartphone rotto... se mi scrivete o mi chiamate indicate nome e cognome, vi ringrazio!

Come dare legumi in autosvezzamento senza le pappe? Polpette e crocchette! Mi avete chiesto in tanti la ricetta della foto che ho pubblicato su Instagram. Eccola: 100 g lenticchie rosse Brodo vegetale non salato qb 1 patata (circa 150 g) 1 uovo Olio evo Cuocete le lenticchie in brodo vegetale fino ad assorbire completamente il liquido, circa 20 minuti. Raffreddate. Lessate la patata e schiacciatela con i rebbi di una forchetta. Raffreddate. Mescolate lenticchie, patata, uovo e aggiungete un paio di cucchiai di olio evo. Formate delle crocchette con l'aiuto di 2 cucchiai, su una teglia da forno coperta da cartaforno. Cuocete a 180 gradi per circa 15-20 minuti (o su entrambi i lati delle crocchette in padella antiaderente unta con poco olio evo o ghee). > Potete salare a parte la porzione per voi, dividendo il composto. > Le crocchette sono congelabili. > Legumi solo decorticati o passati al passaverdure per i più piccoli, altrimenti provocano male al pancino! > Io ho aggiunto curcuma, anche nella porzione di Tigro.

I miei pazienti lo sanno: in caso di malattie autoimmuni, problematiche gastro-intestinali e ipofertilità chiedo spesso l'analisi ematica della vitamina B12 (metilcobalamina), che frequentemente risulta carenziale o borderline. A volte la carenza di B12 può nascondere un quadro patologico complesso, riconducibile ad anemia perniciosa: mi è successo ben tre volte nell'ultimo mese; collaborando con il medico di base siamo riusciti a venire a capo del problema, che si accompagnava da tempo a sintomi piuttosto vaghi che non trovavano una diagnosi, anche perché le pazienti stesse riconducevano i sintomi a stanchezza fisica più che problemi organici. Che cosa succede in caso di anemia perniciosa? > Lo stomaco smette di produrre il fattore intrinseco, indispensabile all'assorbimento di B12. > La B12 assunta da alimentazione o integrazione non viene assorbita. > Si ha un quadro sintomatologico complesso, con sintomi gastrointestinali (dissenteria, dolore addominale, mancanza di appetito), vista doppia, vertigini, palpitazioni, parestesie. In questo caso è indispensabile reintegrare la B12 con iniezioni prescritte dal medico più che da alimentazione. Ma è anche importante scoprire cosa causi la carenza del fattore intrinseco: ad esempio, infezione da Helicobacter o una malattia autoimmune a livello gastrico. Bibliografia: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2254887415000272

*MOMENTO DI PSICO-SCIENZA CHE STRAPPA (FORSE) UN SORRISO* Ieri, sfinita dalla stanchezza, per curiosità ho digitato su un portale che raccoglie studi scientifici le parole chiave "sleep deprivation postpartum". Il quadro è stato tragicamente interessante: la privazione di sonno nelle neomamme, protratta per mesi e mesi, è correlata a tante belle cose che vanno dalla perdita di memoria a depressione, disturbo bipolare, pensieri suicidi, disturbo maniacale. Insomma, se leggessi tutto quello che ho trovato inizierei a credere che il 90% delle mamme che incrocio e che coccola il proprio vampiretto rubasonno, me compresa, nasconde una pazza :D Un mio amico mi ha detto: "Arianna prova piuttosto a cercare 'chocolate postpartum'!". Ho sorriso all'idea e ho cercato, guardate un po' che bello studio ho trovato! La frequenza di consumo di cioccolato delle mamme è direttamente proporzionale ad un buon temperamento caratteriale nel bambino a 6 mesi (così come bassi livelli di stress materno). Direi che, scienza alla mano, meno dormo, più sono giustificata a mangiare cioccolato! http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378378203002111

Sono lieta di annunciarvi la mia partecipazione al corso di formazione per professionisti di Psoriasi Metodo Apollo, un approccio di medicina funzionale integrata per patologie orbitanti intorno alla sfera della psoriasi. Grazie a Dott.ssa Federica Cavallini-Dermatologia Integrata e Paolo Antolini (fondatore del Metodo) per la fiducia! NB. Il corso ha ormai esaurito i posti disponibili per i professionisti.

Sto preparando le slide per un corso ECM che terrò in merito alla fertilità femminile, e stavo spulciando studi riguardanti l'amenorrea ipotalamica in relazione a livelli di stress e tono dell'umore. Per chi interessato, soprattutto professionisti, vi lascio due studi interessanti. > Donne con amenorrea ipotalamica (A.I.) risultano avere livelli di cortisolo più elevati in risposta all'esercizio fisico, e una maggior reazione endocrina a seguito della stimolazione metabolica dello sport. In caso di A.I. sarebbe importante sensibilizzare la paziente all'importanza di una sospensione dell'attività fisica, poiché la maggior risposta stressogena interferisce con la ripresa degli "ingranaggi" degli ormoni sessuali. * http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002937817323463 > Donne con A.I. hanno maggior rischio di risposta ansiogena o depressiva agli stimoli ambientali, cosa che interferisce nuovamente con la produzione degli ormoni dello stress. * http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0015028210000725 Tutti gli studi sottolineano l'importanza non solo della terapia alimentare (in particolare se l'amenorrea subentra a seguito di DCA o restrizioni/ossessioni alimentari), ma soprattutto di quella psicologica per poter ottenere un aiuto nella gestione dello stress psicofisico.

Un'altra piccola sorpresa in collaborazione con Grafino! Un'infografica per capire come il monitoraggio della temperatura basale può aiutare noi donne a capire il nostro ciclo: è regolare? E' ovulatorio? La fase luteinica è adeguata? > Utile per chi cerca un bimbo > Utile per capire se il ciclo è anovulatorio > Utile per intuire se ci sia scarsa produzione di progesterone e/o estrogeno-dominanza Cliccate sull'immagine per scaricarla gratuitamente dal mio sito. In questo articolo trovate indicazioni su cosa sia la TB e perché sia importante: http://www.alimentazioneinequilibrio.com/il-monitoraggio-del-ciclo-e-della-fertilita/

AVVISO Il 2018 è iniziato con giorni intensi, ingarbugliati e complicati; inevitabilmente il lavoro ne ha risentito e ne risentirà per qualche settimana. Avviso quindi che: 1) Preferirei essere contattata VIA MAIL dalle pazienti, perché su Whatsapp rischio di leggere il messaggio e dimenticarmi di rispondere se non ho subito la possibilità. Soprattutto se sono messaggi vocali, soprattutto se lunghi. 2) Viceversa, mi potrebbe tornare comodo rispondervi con un vocale perché la risposta "digitata", se lunga, mi richiede più tempo. 3) Le diete arriveranno con un paio di giorni di ritardo rispetto alla abituale tempestività. 4) Le mail che non siano di pazienti, di richieste appuntamento o richieste collaborazione non riceveranno risposta: non ho, davvero, tempo. 5) Sono reperibile via telefono per le pazienti, ma meglio accordarsi sull'orario, spesso non riesco a rispondere quando mi chiamate. > Grazie mille!

Siete donne e notate un peggioramento dell'asma in relazione al periodo del ciclo? Non avete torto. Sembra che l'effetto del progesterone, prodotto nei 10-14 giorni prima del mestruo, vada ad interferire nella produzione e nel funzionamento di alcune molecole (TNF-alfa, interferone-gamma e cellule NK), rendendovi più suscettibili alle reazioni asmatiche. Potete aiutarvi con l'alimentazione? Sì, in parte. Ad esempio: - Aumentare il consumo di alimenti ricchi di vitamina C, come ad esempio kiwi, pompelmo e agrumi. - Diminuire il consumo di alimenti ricchi (o che liberano) istamina: spinaci, funghi, tonno, sgombro, sarde, affettati, formaggi erborinati e stagionati. - Seguire una dieta antinfiammatoria, con bilanciamento opportuno degli omega3-6 e ricca di alimenti antinfiammatori, come zenzero, curcuma e vegetali freschi di stagione. Bibliografia: - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28076614 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29117118

Il nostro 31 è terminato alle 23 dopo una giornata trascorsa sull'Altopiano di Asiago: Mattia ha visto la neve e dormito a lungo nel suo marsupio sulla schiena sia di mamma che di papà. Il nostro Cenone (a casa) è stato... Glissiamo 😏. Grazie M. per stare ancora con me nonostante da 7 mesi stia cucinando pasti un pochetto raffazzonati: ora che Matti cresce il mio impegno nel 2018 è anche dedicare più tempo alla cucina 😂. *MA* abbiamo dormito più del solito e siamo pronti a iniziare questo anno che è denso di progetti. A breve avrete novità riguardo il mio lavoro: collaborazioni, docenze, lezioni, ebook... Tante cose entusiasmanti e impegnative!

Bimbo mio, non spostarti verso lo stomaco che stasera la tua mamma ha voglia di una pizza, e se tu fai il dispettoso potrebbe pentirsi della scelta per tre giorni 😁 #pregnancy #25weekspregnant #momtobe

Postazione the e tisane nel mio studio: ho cercato di creare una sala d'aspetto piacevole per chi arriva da lontano e deve aspettare un po' prima di entrare in visita. Ci sono alcune riviste di cucina, prese elettriche per pc e tablet, un bollitore con piccola selezione di the e tisane bio. Biscottini? Essendo lo studio di una dietista ho evitato, ma prima o poi metterò frutta secca ed essiccata 😉 #alimentazioneinequilibrio #dietitian #myjob

Nel mio studio a Verdello ❤ Snack di cioccolato raw con scorze d'arancia prima della prossima paziente. In autunno (molto probabilmente) riapro un nuovo ambulatorio in provincia di Padova e ricomincio a prendere nuovi appuntamenti. Seguirò prevalentemente disequilibri ormonali e patologie autoimmuni: per i dimagrimenti avevo in mente un percorso un po' diverso... Vi terrò aggiornate! #whatadietitianeats #alimentazioneinequilibrio #rawfood #chocolate #rawchocolate #snack #treats #vegan #paleo #cioccolato #raw

Still working (giornate pienissime), fortuna che la Dolce Metà mi ha regalato cioccolatini Domori mooolto chocosnob: Criollo e latte di cammella 😁 #whatadietitianeats #alimentazioneinequilibrio #chocosnob #gastrosnob #chocolate #domori #camelmilk #notpaleo #treats #nonsiamogolosi

Regalino da una paziente a cui auguro TUTTO il meglio. Perché se lo merita, visto il bellissimo percorso di questi 4 mesi. #alimentazioneinequilibrio #ilovemyjob #dietista #atwork #dreambox #present #happyness

Preparo le slide per l'incontro di sabato 19 marzo su ALIMENTAZIONE E SPORT! Si terrà a Dalmine (BG) dalle 16 alle 18, è gratuito e aperto a tutti. Hanno organizzato tutto i miei personal trainer @perfect_ipt che ricevono su appuntamento e sono super competenti nel loro lavoro. Al termine dell'incontro verrà offerto un piccolo buffet salutista in palestra! "Se fai quello che hai sempre fatto otterrai quello che hai sempre ottenuto": se ti alleni e sei a dieta ma non hai risultati, stai sbagliando qualcosa. Forse perché non hai PERSONALIZZATO il tuo percorso... INFO per sabato sulla mia pagina FB! #sport #training #dalmine #bergamo #incontrosport #mangiasano #risultati #allenamento #alimentazioneinequilibrio #personalperfectdalmine

Giornata di lavoro conclusa, pesiamo anche il signor Miko? 😀 #myjob #mydog #workinghard #lovemyjob #vitadacani #vitadadietista