Description
Vegan Mattapoisett - I Nonformaggi di Luciente. Nonformaggi artigianali vegani - L'alternativa artigianale vegan* al formaggio senza lattosio, colesterolo, caseina e a grassi saturi ridotti e cruelty free Vegan Mattapoisett di Luca Pollice
P.iva 07656170961
Ho un laboratorio artigianale in
Via Ponchielli a Cormano, 20 (Mi)
Prima di immergersi nella lettura in questa pagina, bisogna tener presente che i nonformaggi non sono esattamente come i formaggi tradizionali e quindi è bene regolare le proprie aspettative di conseguenza.
Mentre alcune persone non vogliono sostituire un prodotto di origini animale come il formaggio con qualcosa che sembri e/o ne abbia un sapore molto simile, altre la trovano un aggiunta utile ed interessante alla loro dieta.
Nessun sostituto privo di sostanze di origine animale comunque può imitare con precisione i prodotti lattiero-caseari.
Questo perché è la proteina principale presente nei formaggi tradizionali, la caseina, che impartisce le caratteristiche uniche di fondibilità e elasticità.
Comunque, se siete amanti del formaggio, i nonformaggi vi faranno girare la testa.
Sono quanto di più vicino ai formaggi "veri" si possa realizzare senza
l'utilizzo di prodotti di origine animale.
Ancor meglio, sono preparati con ingredienti sani e naturali, e in questo modo potrete gioire senza sensi di colpa mentre ne assaporate ogni fetta.
Il formaggio caseario, per sua stessa natura è ricco di grassi animali, colesterolo, proteine del latte, caseina, lattosio, calorie, e sodio e i nonformaggi replicano tutto ciò che del formaggio è più amato sforzandosi di eliminare molti dei suoi difetti.
E' stato pensato e concepito tradizionalmente proveniente da latte animale; negli studi scientifici fatti nelle decadi passate il latte di origine animale si è dimostrato essere nocivo per una buona salute oltre che crudele. Quindi perché consumiamo latte e formaggi da fonti di origine animale?! E' solo per gratificare un gusto acquisito? Se si, perché non diamo al nonformaggi una chance?
I Nonformaggi sono prodotti da ingredienti esclusivamente vegetali. Questo è un modo grandioso per godersi il sapore del formaggi senza estorcere ad altre madri animali il loro latte, concepito, solo per i loro cuccioli. I nonformaggi inoltre dimostrano una questione basilare ovverosia che non c'è una sostanza straordinaria nel latte che conferisce un sapore formaggioso al formaggio. Sono piuttosto il procedimento e la lavorazione ad essere determinanti e sufficienti.
Per produrre il formaggio il latte animale può essere sostituito con ingredienti ottenuti da fonti di origine vegetale.
I Nonformaggi non vogliono imitare il sapore e la consistenza dei formaggi a base animale, ne avere un contenuto nutritivo simile e anziché essere imitazioni opache come detto ora dei loro cugini a base lattiero-casearia catapulteranno di sicuro le vostre papille gustative verso stimolanti nuove avventure fornendo nel mentre il comfort della familiarità.
Ho cominciato a creare i nonformaggi, stimolato dalla lettura di blog, articoli e libri, in risposta alle innumerevoli persone che mi dicevano che non sarebbero mai riuscite e a rinunciare e a vivere senza il formaggio. Maestra è stata in ogni caso l'americana Jo Stepaniak, con il suo Uncheese Cookbook.
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facebook.comI Nonformaggi di Luciente a Torino da Sapore vegano
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Potrete trovare/provare I Nonformaggi di Luciente all'interno dei buonissimi burger 100% vegan preparati da Manuel Piazza, presso Wall Street Burger a MILANO in viale Bligny n.1 392 327 4618 www.wallstreetburger.com/ Apre alle 11:00 11:00 - 22:30
Sapore Vegano
A Torino in via Ormea 29 bis /D Da Sapore Vegano
Sapore Vegano
Ho inviato una discreta fornitura de I Nonformaggi di Luciente da Sapore vegano a TORINO, in via Ormea 29 Bis/D https://www.facebook.com/saporevegano/?fref=ts
L'Orteria Osteria Vegana
I Nonformaggi di Luciente presso L'orteria osteria vegana via x maggio 1, 26900 a Lodi
Sono nuovamente in produzione di una 20ina di nonformaggi Vegan Mattapoisett - I Nonformaggi di Luciente Produco alternative vegan al formaggio Freschi e maturati/stagionati Se qualcun* fosse interessat* ad inserirsi nell'ordine mi contatti! : E-mail : info@formaggivegani.it, luciente2137@katamail.com Facebook : https://www.facebook.com/pages/Vegan-Mattapoisett-I- Nonformaggi-di-Luciente/105519262909573 Questo è il mio sito : www.formaggivegani.it Questi sono i nonformaggi: Freschi da mangiare a crudo o fusi 130 grammi Vegan Calais Affumicato - tipo "scarmorza". - 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 60 giorni Vegan Macrobiotico - con alghe nori verdi. - 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 120 giorni Le Grand Père de Stendhal - rosmarino, semi di finocchio, bacche di ginepro, peperoncino bird's eyes. - Piccante medio alle erbe mediterranee - 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 15 giorni Il Respiro del Draghetto - Piccante ai 3 peperoncini - 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 15-20 giorni Vegan Naga Morich Affumicato - Piccante affumicato medio (piccantezza media) 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 60 giorni Vegan Gaterush Affumicato - completamente ricoperto di pepe nero. - 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 60 giorni Fiore Verde - dragoncello, rosmarino e bacche di pepe rosa. 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 15 giorni Cheddar Affumicato al Pepe Nero 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 90 giorni Habanero Chocolate Jack Affumicato - adatto per carbonara vegan. 4,54 + iva 10% = 5 euro - Leggermente piccante (poco) affumicato - scadenza 60 giorni adatto per carbonara vegan Vegan Deylen Affumicato - cumino di malta e cumino tedesco. 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 30 giorni Vegan Westfalen ricoperto di paprika dolce 4,54 + iva 10% = 5 euro - Delicato con la paprika dolce esterna - adatto per pizza - scadenza 15 giorni Nonformaggio alla Spirulina. 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 30 giorni Vegan Purple Cloud, lavanda e fiori di finocchio. 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 30 giorni Vegan Classico, delicato, con miso chiaro, adatto a bimbe e bimbi. 4,54 + iva 10% = 5 euro - scadenza 15 giorni Maturati/Stagionati 25 giorni - confezionati in scatoletta di cartone scadenza 20-25 giorni 1 Vegan Morningstar Affumicato- a crosta erborinata - maturato 25 giorni 2 Vegan Blue Spretz Taorì alternativa vegan al formaggio tipo puzzone a crosta erborinata - maturato 25 giorni 3 Il Nontaleggio - maturato 25 giorni - a crosta lavata con acquavite di vinaccia - maturato 25 giorni 4 Vegan Hot Blue Dawn - a crosta erborinata - maturato 25 giorni 5 Il Nontaleggio del Draghetto piccante ai 3 peperoncini - a crosta lavata con acquavite di vinaccia - maturato 25 giorni 350-400 grammi - 22,50 + iva 10% = 25 euro 150-200 = 11,25 + iva 10% 12,50 euro 70-90 grammi = 5,50 + iva 10% = 6,50 euro I Nonformaggi non contengono glutine (senza glutine” deve contenere meno di 20 mg/Kg (o ppm = parti per milione) di glutine) Gli ingredienti sono per ora dal 98% al 100% biologici ma per scelta non sono certificati (economica). la certificazione alzerebbe troppo i prezzi Ciò significa che tutti gli ingredienti base (anacardi, tofu, tahin, limone, olio extra vergine d'oliva, agar agar e la stragrande parte delle spezie) sono di provenienza biologica tranne solo alcune spezie che non sono riuscito ancora a reperire biologiche Ingredienti base: acqua, anacardi*, tofu*, lievito alimentare inattivo in scaglie, tahin*, succo di limone, olio extra vergine d'oliva, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale marino, agar agar (E406). * Contiene allergeni. Il prodotto non contiene glutine. La soia è italiana è senza OGM, bio - tofu prodotto da Mediterraneahttp://www.mediterraneabio.it/ L'Agar Agar proviene dalla Spagna, Algheria - Consonni corona :https://www.algheria.it/ Gli anacardi sono equosolidali e Bio- provengono dalla Cooperativa Chico mendes - Modena https://www.facebook.com/chicomodena?ref=ts&fref=tstramite la Cooperativa COCAJUPI “ Central de Cooperativas de Cajucultores Estado do Piauì Tahin - Bio- Finestra su cielo Olio extra vergine d'oliva siciliano- Bio- : http://www.oliobioscimeca.it/ Limone siciliano- Bio- : Bioinvio http://www.vendita-arance.com/ Spezie - Bio - :http://www.ilponteschio.it/,https://www.facebook.com/pages/Cooperativa-Sociale-IL-PONTE-onlus-Schio-VI/1437275146493361 I peperoncini Habanero, Jalapeno, Habanero Chocolate, e Naga Morich sono biologici e biodinamici e provengono da Toscana tramite Peperita : http://www.peperita.it/ Lievito alimentare : http://biospringer.com/ Sale integrale grigio: finestra sul cielo I Nonformaggi se riscaldati (padella o forno, microonde) FONDONO, MA NON FILANO Tagliati a fette più o meno sottili, o grattugiati, ricoperti con un goccio d'olio Nelle paste, nei risotti, nelle torte salate, nei panzerotti, nella polenta, sulla pizza. Ordine minimo consigliato ma nn obbligatorio per ammortizzare le spese di spedizione 10 nonformaggi da 130 grammi, 4,54 + iva 10% = 5 euro cad quindi in ogni caso, minimo ordine 45,40 + iva = 50 euro + 7 ,50 di spedizione + 1 euro ghiaccio + 1,50 scatola = 60 euro Se avete problemi a consumare 10 tipi posso arrivare a un minimo di 8 o 6 nonformaggi da 130 grammi Se avete ancora problemi decidete voi : 1-2-3-4-5 Qual'ora, nei rari casi in cui dovesse accadere, non dovessi avere in laboratorio tutti i nonformaggi da voi scelti e ordinati mi avvarrò della facoltà di sostituire fino a un massimo di tre nonformaggi della vostra lista con quelli disponibili al momento Ordini evasi in 1-2 settimane dalla ricezione dell'ordine Questo è un esempio della confezione che riceverete : https://www.facebook.com/105519262909573/photos/a.410238875770942.1073741829.105519262909573/410245312436965/?type=1 Prezzi al kg Freschi 130 grammi = 35 + iva 10% = 38,50 euro 170 grammi = 32,05 + iva 10% = 35,30 euro 500 grammi = 29,20 + iva = 32,10 euro Se invece vi trovate nei paraggi di Cormano (MI) e volete venirli a ritirare potete farlo dopo la prenotazione. Il laboratorio si trova in via Ponchielli 20 a Cormano (MI) a Milano nord a 2 minuti dall'uscita della superstrada A4 e a pochi minuti dalla metropolitana M3 gialla comasina Sono sottovuoto e si conservano tenuti a una temperatura effettiva di 0-4°C in frigorifero dai 15 ai 30 ai 45 ai 60 ai 90 ai 120 giorni dipende dal tipo grazie a sacchetti sottovuoto degasanti In ogni caso considerate che si possono CONGELARE Una volta aperti, si conservano 5-7 giorni ma tutt* dicono qualche giorno in più meglio se conservati in un contenitore a chiusura ermetica Costo spedizione Nuovo servizio-consegna-risparmio tramite Fermo!Point ad un punto da voi prescelto - tipo cartoleria - della vostra zona Scegli punto di ritiro https://www.fermopoint.it/punti-di-ritiro-e-di-spedizione... Consente un’alternativa di recapito più economica rispetto al recapito a casa-negozio-ufficio LIBERTA’ del cliente di scegliere esattamente dove e quando ritirarsi il pacco in comodità e senza inutili attese del corriere o appuntamenti vincolanti Prezzi iva inclusa (22%) 0,5 € 3,55 1 kg € 3,80 3 kg € 4,40 5 kg € 5,15 10 kg € 9,40 20 kg € 10,85 Isole senza nessuna maggiorazione Anziché le spese del corriere Gls Prezzi iva inclusa 1-3 kg = 7,50 euro 5 kg = 7,70 euro 10 kg = 10,25 euro 20 kg = 12,80 euro 30 kg = 16,60 euro COME PAGARE: 1 ricarica sulla poste pay - vi invierò dopo la ricezione dei vostri dati il nr di post pay E' super semplice... come la ricarica di un cellulare (Non dovete possedere una carta poste pay per fare la ricarica, è necessario recarsi in posta o da tabacchi) In posta costa 1 euro 2 bonifico - vi invierò dopo la ricezione dei vostri dati l'iban per effettuare il bonifico 3 pay pal (costo 3,4% in più + 0,35 centesimi) 4 contrassegno - pagamento alla consegna al corriere - costo 3,14 euro Se interessat* alla spedizione vi invierò poi via mail i dati per effettuare l'accredito! e sempre via mail mi dovrete inviare la scansione del bonifico o della ricarica poste pay. Avrei bisogno per la spedizione del : nominativo ; indirizzo; provincia ; comune; cap; cellulare; e-mail e codice fiscale per la ricevuta fiscale e piva per la fattura Ecco solo alcune idee su come servire e gustare i nonformaggi : • tagliati a cubetti e mescolati con l'insalata • affettati a fette e messi a strati sulla casseruole • grattugiati o tagliati a cubetti e aggiunti alle zuppe o ai piatti da forno • tagliati a cubetti e infilzati come spiedini per degli antipasti • grattugiati e aggiunti alle verdure ripiene • grattugiati e tagliati a cubetti e aggiunti alle torte salate per insaporirle • grattugiati e messi sulle patate al forno • grattugiati e/o affettati e messi sulla pizza (è meglio se il nonformaggio grattugiato viene condito o coperto di olio) • tagliati a fette e fatti fondere sui burger vegetali • tagliati a dadini e mescolati nelle salse calde o nei sughi • tagliati a cubetti o grattugiati e mescolati ai piatti di cereali serviti caldi • tagliati a cubetti o grattugiati e mescolati alle verdure cotte al vapore Questa è la mia pagina per maggiori info: https://www.facebook.com/pages/Vegan-Mattapoisett-I-Nonformaggi-di-Luciente/105519262909573?ref=bookmarks Luciente +393493808249 Questo è il mio sito : www.formaggivegani.it
Il Fiore della Frutta
È arrivato il nuovo carico di Vegan Mattapoisett I Nonformaggi di Luciente con nuovi gusti e abbinamenti di sapori 😁😊 a Padova
I Nonformaggi di Luciente al MiVeg 2016-Festival Vegan a Milano
I Nonformaggi di Luciente al Vegan Days di Padova 2016
I Nonformaggi di Luciente a Vegan è (e) oltre a Pavia
I Nonformaggi di Luciente al Veg in Folk a Galliate (Novara)
Il Fiore della Frutta
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