Trattoria da Andrea - Gostilna pri Andreju
Description
La Trattoria da Andrea è situata a in Via Trieste 6 a Doberdò del lago (GO). Offre una cucina tradizionale carsica e Mitteleuropea. Chiuso mar. e mer. Ed è proprio in questa terra che nasce la trattoria.Siamo nel 1930. Sono passati 80 anni; siamo la terza generazione che gestisce con amore e dedizione la trattoria. La Nonna Vittoria e il Nonno Andrea incominciarono nel 1930 a preparare qualche tipico piatto per i cacciatori triestini, attratti dall’abbondante selvaggina del Lago di Doberdò. La morte prematura del nonno e i tragici episodi della seconda guerra mondiale che in queste zone fù particolarmente cruenta, l’attivita osservò qualche anno di stasi, per riprendere poi con il figlio Marino ( Andrea ) e la moglie Maria la tipica attività di osteria con cucina. Marino e Maria dopo anni di lunga e profiqua attività decisero di passare alle figlie Daniela e Marina , che con i loro coniugi Paolo e Fabrizio nel 1997 ristrutturarono i locali, creando una sala da 90 posti ed una saletta più piccola da 15 pur mantenendo l’impronta originaria, proponendo piatti della tipica cucina slovena carsica , prodotti naturalmente preparati in casa all’insegna della genuinità, il pane, la pasta, gli gnocchi di patate e i salumi, fiore all’occhiello della trattoria. Ma non da meno i dolci rigorosamente preparati dalle esperte mani delle nostre donne , come lo Strudel di mele o la Ghibanizza. La cantina vanta una vasta scelta di vini Friulani con un occhio di riguardo ai vini tipici autoctoni come il Terrano , la Malvasia del Carso e Vitovska.Nella parte antistante della sala, c’è anche un ampio terrazzo che nel periodo estivo accoglie una cinquantina di persone; la presenza di alberi di tiglio nel sottostante parcheggio nel periodo primaverile inebria l’aria di profumi e sensazioni. I bambini possono giocare indisturbati e sicuri nel parco giochi attrezzato con uno scivolo ed una altalena.
Prav tu je nastala naša gostilna. Bilo je leta 1930. Minilo je 80 let, zato smo že tretja generacija, ki z ljubeznijo in predanostjo upravlja ta gostinski obrat. Babica Viktorija in stari oče Andrej sta leta 1930 začela pripravljati kakšno značilno jed za tržaške lovce, ki jih je privabila številčna divjad okrog Doberdobskega jezera. Prezgodnja dedova smrt in tragična dogajanja med drugo svetovno vojno, ki je bila v teh krajih posebno kruta, so bila vzrok, da se je dejavnost za nekaj let prekinila. Nadaljevala sta jo sin Marino (Andrej) z ženo Marijo z značilno gostilniško ponudbo vključno s toplo hrano. Marino in Marija sta se po dolgih letih uspešne dejavnosti odločila, da prepustita vodenje hčerkama Danieli in Marini. Paolo in Fabrizio sta se priženila in skupaj so leta 1997 obnovili prostore: nastala je dvorana z 90 sedeži okrog miz in manjša soba za 15 gostov. Ostala pa je izvirna zasnova kot tudi značilna ponudba slovenske kraške kuhinje s proizvodi, ki nastanejo doma z oznako pristnosti: domači kruh, testenine, krompirjevi njoki in suhomesnati izdelki, resničen ponos te gostilne. Prav tako izdelujejo sladice izkušene roke domačih žensk, ki jim še najbolje uspevata jabolčni štrukelj in gibanica. Vinska klet ponuja široko pahljačo izbranih furlanskih vin, posebna pozornost pa je namenjena avtohtonim vrstam, kot so Teran, Kraška malvazija in Vitovska. Pred gostilniško dvorano se širi obsežna terasa, ki v poletnem času sprejme do petdeset gostov. Košate lipe na niže ležečem parkirišču v pomladnem času dehtijo in širijo omamne vonjave. Otroci se lahko nemoteno in varno igrajo na igrišču opremljenem s toboganom in gugalnico.