Description
HOSTERIA DELLA PIGNATTA, Cucina Genuina e Casalinga, Menù Stagionali per Celiaci, Vegetariani, Prodotti a Km 0...Tante bontà rigorosamente fatte in casa La Pignatta - Sut al Campanin come suona il nome è situata appena ..sotto il campanile.. nel piccolo Centro di Binasco..Si tratta di una vecchia Locanda con Camino (d'Inverno sempre acceso) Mattoni e Travi a vista, due Grandi Vetrate caratterizzano invece l'esterno. L'ambiente Conviviale e Casalingo rende tutto molto easy, nonostante l'importanza dei Piatti proposti dallo Chef: qui chi regna suprema infatti, è la Cucina. Da qualche anno Ripresa e Riproposta da una Coppia - di fatto - un pò insolita Matteo (LO CHeF) e Carla (dEsigneR) Amanti e Appassionati di Cucina Italiana e di buon Vino: fondamentale è la continua ricerca di Ricette Tradizionali e di Prodotti di buona qualità, il menù che è molto vario prende spunto da piatti della tradizione Italiana ma anche lombarda con tendenza alla stagionalità dei Prodotti tipici di tutto il bel Paese:
- D’Estate non mancheranno piatti freschi come la Tartara di Manzo servita con Panzanella, La Pappa al Pomodoro Toscana o i Testaroli Genovesi al Pesto (fatti in casa) o addirittura la Pasta con le Sarde alla Palermitana con il Finocchietto e il Pan Tostato, e tra i secondi qualche piatto d’ispirazione Mediterranea come il Tortino al forno di Alici con le Patate o qualche tendenza Sicula (vista l'origine di Carla - siciliana DOC!) come il Trancio di Ricciola servito con Piccola Caponata alla Siciliana Antica Ricetta.
- In Autunno quando sarà il periodo sicuramente potrete degustare le “Strascinat con le Cime di Rapa” o la Vellutata di Fave e Catalogna, o più semplicemente le Orecchiette con Cavolfiore Acciuga e Pan Tostato… Ravioli fatti in casa e, come vuole la Tradizione Lombarda più Antica a Partire dal 1 Novembre La Cassoeula con la Polenta sarà la Protagonista della Tavola, insieme al Bollito Misto con le Mostarde e le Salse della Casa mentre ci prepariamo ad un nuovo inverno…
Matteo è un amante delle lunghe cotture, quindi durante la stagione Invernale troverete i Brasati d’Asino o di Manzo, Arrosti o Stracotti, mentre Cotoletta alla Milanese Risotto con L'Ossobuco e Trippa alla Lombarda sono presenti in menù tutto l'anno in Rappresentanza delle ricette Locali.
Fra i primi piatti I Ravioli di Zucca saltati con Burro fuso e Salvia, Le Pappardelle al Ragù di Selvaggina, I Funghi Porcini…Le Zuppe di Legumi servite con Pan tostato…
Il menù varia quasi settimanalmente…E Man Mano che le settimane passano cambiano i prodotti e così la scelta dei Piatti…a Pasqua fra i primi “Il Raviolone” ripieno di Ricotta di Pecora Spinaci Freschi Novelli e Rosso d’uovo Morbido saltato semplicemente con Burro e Salvia sarà l’unico grande protagonista, Le Costolette d’Agnello in crosta di Mandorle servite con Verdure Primaverili Croccanti, i fiori di Zucca ripieni di Caprino
Molta attenzione e cura viene posta alla preparazione dei primi piatti con le paste fatte in casa e ai dolci sapientemente confezionati da Matteo
Tell your friends
CONTACT
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.com#doveseidicasa #hosteriadellapignatta #pausapranzogourmet #mangiareabinasco #senzaglutinebinasco #binasco #ristorantibinasco #buonvino
Natale è Casa @ Hosteria della Pignatta
Ecco qualche scatto dei piatti del pranzo di Pasqua 2018
OGGI PASQUETTA SIAMO CHIUSI....
ANCORA QUALCHE POSTICINO....
La Proposta per il il Pranzo di Pasqua 2018 all'Hosteria della Pignatta di Binasco è all'insegna di un menù che prende spunto dalla Tradizione dal Nord al Sud Italia con note Contemporanee legate alla stagionalità dei prodotti. Il menù è per i Celiaci che come sempre troveranno Pane Pasta e Dolci fatti in casa.... Il costo per gli Adulti è € 55,00 mentre i Bambini da 1 a 3 anni gratis da 4 a 10 anni € 20,00...di seguito il menù http://www.hosteriadellapignatta.com/1/pranzo_di_pasqua_2018_852252.html
La Proposta per il il Pranzo di Pasqua 2018 all'Hosteria della Pignatta di Binasco è all'insegna di un menù che prende spunto dalla Tradizione dal Nord al Sud Italia con note Contemporanee legate alla stagionalità dei prodotti. Il menù è per i Celiaci che come sempre troveranno Pane Pasta e Dolci fatti in casa.... il costo per gli Adulti è € 55,00 mentre i Bambini da 1 a 3 anni gratis da 4 a 10 anni € 20,00...di seguito il menù http://www.hosteriadellapignatta.com/1/pranzo_di_pasqua_2018_852252.html
Online i menù per Organizzare al meglio i tuoi Eventi durante la Prossima Primavera...Comunioni, Battesimi Cresime in vista? Dai uno sguardo alle nostre Proposte, chissà magari trovi quella giusta per te...Naturalmente i menù sono tutti adatti per una dieta senza Glutine... http://www.hosteriadellapignatta.com/1/upload/2018_menu_primaverile.pdf
Sono Aperte le Prenotazioni...!
ABBIAMO SUPERATO I 500 MI PIACE!!!😁
Anche alla Pignatta come tradizione della nonna Lina vuole...per i morti potete degustare questo particolare antichissimo dolce della tradizione Foggiana...
È sempre una soddisfazione condividere certi momenti con i clienti...
PICTURES BY OTHER USERS ON INSTAGRAM
❤️😍#love#dinner #happytime #osteria #amoremio #fridaymood @schiano_fabio
Buona serata ✌✌
Ma è mia nipote????? #meravigliosa #zialella❤️
Il mio ometto 👫 #brindisi
bambini cresimanti tra 3, 2, 1... #volgoitalia #cucinaitaliana #cucinasiciliana #top in quel di #binasco
Tris di risi integrali biologici con gamberi avocado e zenzero
#falleognitantolebriochecoltuppo 😙😙😙 #chebellocucinare #pregiolas
Una dietista mica può trattarsi male quando va a mangiare fuori, eh! 😜 📍Polpo alla piastra con insalata di finocchi e arance in cestino di parmigiano #chebontà 😍 #polpo#finocchi#arance#acetobalsamico#cestinodiparmigiano#antipastino#chic#unadelizia#senzaglutine#corso#personaltrainer#milano#daje#noncifacciamomancareniente#danidietista#senzaglutine#ristorante#hostariadellapignatta#cenetta#glutenfree
CENA VEGANA venerdì 29 Gennaio 2016 ore 20 in collaborazione con il Ristorante Hosteria La Pignatta Largo Loriga 5 BINASCO tel 029054046 #vegan #vegano #cucinanaturale #cucinavegana #cibosano #cibovegano #glutenfreevegan #binasco #binascocity
Osteria della Pignatta 🍷🍝 #food #foodporn #wine #red #old #vintage
Sunday's dinner 👠 #dinner #out #sunday #night #restaurant #happy #happiness #wine #me #myself #italian #girl #heels #goodnight #instapic #instaday #instacool
Buon Appe. #enjoythemoment #enjoy #gutturnio #immacolata #foodporn #food #relaxing #golosità #tepore #foodstyle #foodshare #foodselfie #foodspiration #foods #capturemoment #capture_today #evening #dinnertime #dinner #winelife #winelovers #wine
Quiz
