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時新快餐店

83 wuhu street shop2A2B, Hung Hom, Hong Kong
Burger Restaurant

Description

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SSHKB1963是香港一間歷史較悠久的港式快餐店,是港式漢堡包的始祖,吸引不少香港人慕名惠顧 時新快餐店位於九龍紅磡黃埔街1A,於1960年代左右成立。現時該快餐店室內仍維持1970年代至1980年代的典型港式快餐店裝璜,例如橙色防火板及圓角檯面等。店內約可容納廿多人用膳。廚房為開放式設計,顧客先向廚房點選食物/飲料,並即時付費,待廚房方面完成製作有關食物/飲料後由顧客自行上前取用。
時新快餐店是全港首間引入漢堡包的食店,在60年代中引入,當時名為「雜港包」,所採用的漢堡扒當初以牛肉、豬肉和雞肉攪拌配製,包餅也是店方自家烘製;直到70年代當麥當勞快餐店打入香港市場後,雜港包改名為漢堡包。另外為了增加食品製作效率,漢堡扒遂改為以純牛肉配製,包餅則改為向嘉頓購買。

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