[打風後的黑豆] 春天播種的黑豆田比較幸運，暴雨下只係小部分發芽同爛～ 好彩有農友幫忙搶收、打包、搬上船、運到Daisy家曬，啲黑豆肥仔欠落好多人情債呀 😅😅😅😅！！ 不過因為沒有機器全人手，曬豆、曬乾後剝豆又需要很多人力了，有興趣來幫手同體驗可以出聲啊！🤗😛😍😘😊😉 雖然好多功夫，但諗起那杯黑豆漿、黑豆茶，仲有那啖黑豆鼓油...同埋各種黑豆料理～～ 都係值得嘅～～😋😋🤣😁

[打風後的禾仔] 🌾🌾🌾 雖然八號風球當晚求神拜佛，希望「苗柏」的風可能吹得輕一點、雨下得溫柔一點，但是…本來生得幾靚仔的肥仔肥妹，在八號風球下九成都吹到訓低了😭😵🙁今天返去見到塊米田真係好崩潰好心痛好想大嗌！！ 唉…只好提起精神，大家在雨中夾手夾腳將禾仔紥返起身，雖然有些稻穗泡在水中泡壞了、發芽了 🤦🤦 如果大家身邊有農夫朋友，打風記得要關心下佢地。今天灰了半天，不過學習let go、在大自然面前謙虛一點，大概是種田最大的學問之一吧～😫 #颱風天下農夫的辛酸 ＃誰知盤中飧 ＃晚荏再接再厲 ＃越光米唔易種 ＃希望唔好發芽 ＃荔枝窩

照顧了兩個多月的禾仔，終於生小baby了😍😍😍～～田邊陣飯香越來越勁呀！👩🏾‍🌾👩🏾‍🌾👩🏾‍🌾👩🏾‍🌾 #抽穗喇 #粒粒皆辛苦 #稻香 ＃荔枝窩

〈長路漫漫？〉 文﹕percy 「乜話，幫你買嘢仲要我自己整！」、「冇時間，最多攞嚟泡茶。」、「爽身粉現成有得賣，使乜自己整。」、「唔係嘛，仲要溝另一種嘢至得，咁麻煩。」、「雪住可用四五日，使唔使咁」......既是事實，哪怕照直寫！當了4小時農墟義工，這些feedback佔了遊人「贈言」的八成，當然，只得一水船和一條長山路，來的人非常有限，這八成代表的人數極少。 初步分析，喜歡行山的人未必喜歡DIY，講到護理品，方便和即用仍是關鍵，哪管skin food跟吃下肚的同様需關注食安。講到尾，人們總是深信自己沒時間，一切來去匆匆，眨眼間已到黃昏。時間由人類發明，本為了完善生活，結果人類反被時間所困。當然「沒時間」可以是藉口，彈一句出來，不過想你閉口。 喜歡用市售爽身粉的朋友，不知道內含極具爭議的滑石粉，美國有人用到生癌。家人狂愛香噴噴的番梘，見到成分fragrance oil懵然不知是化學品，包裝上一句「天然」就不問情由投降。消委㑹教育公眾細讀標籤經年，原來消費者仍然很易騙。某個號稱全港銷量冠軍的日用品為符合國際要求，做足本分，在包裝盒上由多至少地詳列成分，一長串的化學品名稱無所遁形，消費者明知都買是buy at their own risk。不過產品到港，所有零售商上架時都剥掉紙盒，剩下沒説明的膠樽，大家竟然照買，這様沒要求不配號稱國際城市。無論洗身洗頭或洗面產品，主要成分都是水，水能不變質嗎？產品由出廠到抵港到expire周期長達三年，你信裡面不含防腐劑？抑或習以為常？其實很多毒質可以避免。難？愛惜自己，幾難都衝破。 上世紀因工作關係，筆者經常推廣草本的應用，又指出市售護理品的種種潛在風險，直至發現安全好用的baking soda、有機蘋果醋、精油日漸普遍，開始自製牙膏番梘洗頭水漱口水，過程中不止確知用什麼安全材料製造體貼自己的用品，還自得其樂。遇節慶送給友人，他們都欣賞手造的溫暖，以及為他們度身訂造的心思。正因成分沒防腐劑，一切用品只造夠用一周或半個月的分量，用完可以加入另一種精油或改變配方做變奏。我的朋友都受影響，他們由DIY護理品延伸至DIY小家具和文具，還enjoy自煮自食，開心到不亦樂乎。後來開始種植，DIY推前到原材料的「孕育」，那快樂無法以筆墨形容。就像mind，因為一位組員患濕疹屢醫沒大改進，想起西方民間用金盞花浸油可治，就大量種植。綠田上花色飽滿，眼睛享受，採收後自用，更想與人分享，出發點簡單純粹。對於mind，用極低溫長時間風乾金盞花，保持原朵的完整與金黃，泡在油裏，放在太陽下，得閒搖晃，目睹時間深化油色與芳香，過癮。及至抹在身上，親切感源於見證花的轉化，時間在此發揮了很大的作用。 回頭說筆者常寫草本應用，月旦化學護理品的害處，有天傳媒朋友説寫得太多，了無新意，的確，自己都覺講到口臭，於是停筆。哈，原來我被喜新的傳媒人和志同道合的朋友無心「蒙蔽」了，以為已成常識的東東原來仍有很多人「一o舊雲」，要命是這些東東又與教育程度沒有直接關係。長路漫漫呀，就像棄用膠袋，80年代早有環團提倡，政府和民間用了一代人的時間教育與勸導，直至最近用到立法，透過徵費和處罰才稍見成效。唉！ 這一篇有感而發，雜亂無章，出發點不因檔口清閒，本質上這個大老遠的邊境擺賣，從質到量遠遠未達「墟」的規模，趁墟的人數也未見踴躍。Keep住每月有happening，有一點點話題是好，但這裏農戶就一個巴掌共五組，每組各耕幾格田，當中在學的人較多，埋位不過5分鐘，本月起每逢月初就要擠一些產品出來見人，像頻頻應付測驗的小學生，難度不小。因此每一次的購買都是支持，不買但欣賞是感激，聆聽是鼓勵......遇到幫mind開齋，因自製的金盞花油膏膉了，一直在找乾花打算再造的恩客，大家感動到暈......

〈塘魚請食「糖水」〉 文：percy 港大苑之Vivian率先參加工作坊DIY金盞花浸泡油，影響所及，一心只想泡茶，嫌造其他東東麻煩的恩客英姐姐，也落手玩一餐。呵呵，塘水滾塘魚都有一點作用！

天公造美，灑了幾滴雨，太陽偶爾露露臉，大致上陰天，方便遊人舒爽遠足。

早晨，歡迎，等陣見！

〈 7 WoW / 7個盞 〉 文/text﹕percy 明天農墟，mind分享用有機金盞花乾品製作的7種應時好物，歡迎大家照様DIY，一起清清爽爽地過好這個夏天。 mind shared with you their favorite calendula recipes. Come to Lai Chi Wo Farmers' Market, join us to DIY these remedies. Let's enjoy a cool summer. 1//咁盞爽身粉// 有機金盞花瓣乾品 － 1 湯匙 有機木薯粉 － 1/2 杯 羅馬洋甘菊香薰油 － 2滴 ～磨碎花瓣，混和木薯粉和香薰油，拌匀，注入調味料小罐，禮成！ 1.〈Cooling Baby Powder〉 Dried organic calendula petals － 1 tbp Organic arrowroot powder － 1/2 cup Roman chamomile essential oil － 2 drops >＞Powdered and mixed all ingredients in a blender, put it into a seasoning tank. Done! ## ## ## 2//黃金浴鹽// 有機金盞花瓣乾品 － 2湯匙 瀉鹽 － 2杯 梳打粉 － 1杯 有機奶粉 － 1/2 杯 有機甘油 － 1湯匙 香薰油 － 4滴 可用鬆馳神經的羅馬洋甘菊、岩蘭草或乳香。若用玫瑰、天竺葵等濃味精油，1、2滴已足夠。 ～拌匀，入瓶。 2.〈Golden Bath Salt〉 Dried organic calendula petals － 2 tbp Epsom salt – 2 cup Baking soda – 1 cup Organic milk powder – 1/2 cup Organic glycerin – 1 tbp Essential oil – 4 drops Roman chamomile, vetiver, frankincense are soothing. For strong e.o. like rose or geranium, 1 or 2 drops is enough. ＞＞Mixed. Bottled. ## ## ## 3//咁盞足浴粉// 有機金盞花瓣乾品 －1 湯匙 野生艾草乾品 － 1湯匙 瀉鹽 － 1杯 梳打粉 － 1/2杯 有機甘油 － 1湯匙 香薰油 － 3滴 茶樹緩解腳癬、桉樹抗菌、迷迭香紓緩關節痛、檸檬清新，促進血液循環。 ～拌匀，入瓶。 3.〈Superb Foot Bath Powder〉 Dried organic calendula petals – 1 tbp Dried wild mugwort – 1 tbp Epsom salt – 1 cup Baking soda – 1/2 cup Organic glycerin – 1 tbp Essential oil – 3 drops Tea tree is good for athletes foot. Another disinfectant is eucalyptus. Rosemary is good for rheumatic aches. Lemon refreshes and stimulates circulation. ＞＞Mixed. Bottled. ## ## ## 4//金盞油// 有機金盞花瓣乾品 － 2 湯匙 有機食油 (甜杏仁油、葵籽油或橄欖油） － 1/2 杯 玻璃瓶 － 1個 ~把金盞花放進已用酒精消毒的乾爽闊口瓶內，注入油，蓋過花瓣2、3厘米，擰緊瓶蓋，放太陽下，間中搖晃瓶子。四星期後隔去花瓣，注入深色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，放陰涼處，可保存1年。 *外用可滋潤乾裂皮膚，紓緩扭傷、瘀傷及靜脈曲張，加速傷口癒合，消除粉刺和蚊叮蟲咬疤痕、緩和濕疹、腳癬及尿布癬。內服可伴沙律、米飯和意粉。 4.〈Calendula Infused Oil〉 Dried organic calendula petals – 2 tbp Organic oil （Sweet almond, sunflower seed or olive) – 1/2 cup Glass Jar ＞＞Disinfect a glass jar with alcohol. Put the petals into the jar. Fill the jar with carrier oil of your choice to cover the petals for 2 to 3cm. Put in a sunny place. Shake it occasionally. After 4 weeks, drain the petals from the oil and store the oil in a dark colored bottle with a lid for up to 1 year. *External Usage: Moisturize dry skin or split skin. Work well on sprained muscle, bruises and spider veins. Speeds up healing of minor cuts and wounds. Helps relieve acne and insect bites. Treats eczema, psoriasis and athlete’s foot Helps relieve diaper rashes *Internal Usage: Mix with salads, soups and stews. ## ## ## 5//金盞膏// 金盞油 - 半杯 蜂蠟 – 150克 ~將所有材料倒入耐熱容器中，再放進注入1/3分量清水的大鍋中，開中火，直至蜂蠟完全溶解，伴匀。熄火，把油膏倒進罐中。 5.〈Calendula Salve〉 Calendula infused oil – 1/2 cup Beeswax - 150 g ＞＞Add the oil and beeswax into a heat proof container. Set it gently into a pan containing 7 to 8cm of water. Bring the temperature up to medium heat and let the container stay in the pan until the wax is melted. Stir the mixture. Remove from heat and pour into tins of jars. ## ## ## 6//盞椰薑蜜// 金盞油 - 3/4杯 椰油 - 1/4杯 蜂蠟 - 30克 黃薑粉 – 1茶匙 香薰油 － 8 滴 （可不用） 建議用薰衣草、迷迭香或羅馬洋甘菊 ~~將所有材料倒入耐熱容器中，再放進注入7、8厘米清水的大鍋中，開中火，直至蜂蠟完全溶解，伴匀。加香薰油及黃薑粉，拌匀，熄火，把油膏倒進罐中。 6.〈Calendula Coco〉 Calendula infused oil - 3/4 cup Coconut oil – 1/4 cup Beeswax – 30g Dried Turmeric powder – 1 tsp Lavender essential oil (optional) - 8 drops ＞＞Add the oil and beeswax into a heat proof container. Set it gently into a pan containing 7 to 8cm of water. Bring the temperature up to medium heat and let the container stay in the pan until the wax is melted. Add essential oil and the tumeric powder. Stir the mixture. Remove from heat and pour into tins of jars. ## ## ## 7//金盞茶// 有機金盞花乾品 － 2 茶匙 熱水 － 1/2公升 ～用熱水浸泡2、3分鐘 內服可作花茶，可治喉炎口瘡、紓緩經痛及消食化胃。外用可作護膚水及漱口水，只要放涼花茶，隔渣，注入瓶子，放雪櫃可保存一星期。金盞花茶水可塗搽於貓狗皮膚上。 7.〈Calendula Tea〉 Dried organic calendula petals – 2 tsp Hot water – 1/2 lit ＞＞Infused for 2 to 3 min. This soothing drink is used for treating sore throat and mouth, menstrual cramps, stomach and duodenal ulcers. Once the tea has cooled down, drain the flowers from the tea and store it in the fridge for up to a week. The tea water is good to be used as facial toner or mouthwash. For external usage, calendula tea water is applicable to the skin of dogs and cats.

-〈 好盞花！〉 文﹕percy 好嘢唔怕事先張揚！今個星期日mind賣自種有機金盞花，這種花睇得，食得，用得，好處數不完，不如叫做「好盞花」！Calendula Officinalis 屬菊科，一年生或兩年生草本，祖籍南歐同北非，落腳窩窩，又得，適應力超強。 話説四女子由學種米開始，雖説快樂學習，時時放輕鬆，但米才一年兩茬，其他時間沒理由全部用來抓腳趾、餵狗狗、彈琴唱歌，於是她們種其他東東。 「佢無啦啦話想種黑豆。」Natalie嗔道。那個佢是Monti，M與N是mind的策劃人（嘩！明明hea住做畀我寫到有齊職銜，好似好有規模）。「我想整黑豆茶。」Monti說。「有人話想用黃豆整豉油，我哋唔想人種我又種，於是種黑豆。我哋種薑係因為隔籬田碰巧有薑種。種金盞花係因為想浸油搽濕疹。」 好吖，鍾意食乜用乜就種乜，唔跟人亦難得。不想拉到民族性咁大，不過很多人眼見人家做得好賣得好，就在左近照辦煮碗，不止惡性競爭，直情懶用腦，不思考新點子。多様化不止生物物種，賣嘢如是。 講到賣嘢，Natalie不諱言「耕田耕到悶悶地，見有相不如整個page 些牙，賣嘢方便，可以不斷研發。」作為訪者與筆者，這才發現mind是窩窩眾農戶最後才開fb網頁的，今天人人精於用社交媒體，頻繁計算與構思自己show room的一面，mind倒是奇芭，吊詭是mind仍走不出開頁的套路。 Monti說﹕「我對賣嘢淡如水。」又説﹕「周圍都有農墟，使乜入來荔枝窩。我哋得五team人種嘢咁少少。」接著Daisy姐吐出一句，觀察入微﹕「我哋（mind)係鍾意搵啲嘢出來賣多過實際賣嘢。」係囉，搵的過程從來過癮死！最後Natalie用一貫懶洋洋的嗓音，拖到水蛇春咁長的語調哼一句﹕「我－哋－係－玩－多－啲－」 入嚟一齊玩啦！我去過，好似玩梗大富翁。

今個星期日（7／5）不論晴陰雨，都係茘枝窩農墟日，mind四女子約定你你你，仲有你！ 文﹕percy 天有不測之風雲， （茘枝）窩心見到有heart人！

〈蟲米共生？〉 文﹕percy 蟲，有害？有益？性質由人界定，吃作物的蟲，人說是害蟲，不吃作物的蟲，人覺得好。人，蟲，各從自身利益出發，蟲可能覺得人是來爭食的大牛龜。種植人發現作物有蟲是平常，奉行有機種植的人可能覺得蟲比別人多，mind怎㑹例外，她們曾苦思怎様驅蟲，同時減少對大自然造成傷害。 Ivy﹕第一茬稻底有蟲，頂有真菌，葉有黃點。 Natalie﹕第一茬我們沒理㑹，整塊田都有蟲，之後試過噴苦棟油。 percy﹕效果怎樣？ Ivy﹕茬茬都有蟲。 Natalie﹕之前顧問説禾稻長到一定高度，不理有沒有蟲，都要噴一次有機農藥。後來我們連有機農藥也不噴了，蟲很多，但收成反而比以前好。 哈！雖是有機，不過凡藥三分毒，完全不用，一於「闊姐懶理」，讓「蟲米共生」，mind竟修成正果！ 這篇mind與蟲的故事，是看了東森財經關於拯救老鷹的報道有感而發。 https://www.facebook.com/ebcmoney/videos/1008934429208626/