‚Menu du Jour‘ ‚Amusegueule‘ * Sautierte Scampis in Würzkräutern an Parfait mit grünem Spargel-Bukett in Oliven-Balsamico-Vinaigrette * Paillarde vom Lachs an Sauerampfer in Chablis-Velouté auf Blattspinat * Tranchen vom Entrecôte in Saumur-Pfeffer Ballett von Lampertheimer Stangenspargel Holländer Weise, neue Kartoffeln * Hausgemachtes Waldhonig-Eis mit Holunder-Mandel-Sabayon im Pot-Pourri von Beerenfrüchten Euro-Endpreis 69 pro Person (mit Fisch- oder Fleischgang 64) (Für Végétarier servieren wir entsprechende Gerichte/Fischgänge; ebenso bei evtl. personenbedingter ‚Unverträglichkeit‘ einzelner Menü-Komponenten).

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Mango-Sorbet in Früchtekomposition

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'Dorade provençale' mit gratiniertem Fenchel und Fleischtomaten und Rosmarinkartoffeln

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Tranchen von Entrecôte in Bordeaux-Pfeffer mit Rosmarinkartoffeln und grüne Gartengemüse

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Cocktail vom halben kanadischen Hummel in seiner Schale

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Unser flottes Lampertheimer Spargel-Ballett tanzt für Sie hüllenlos zum heißen Genuss!

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Unser WeinPavillon-Frühlings-Angebot: 'Probieren ist besser als Studieren!': Die Frühlingsweine aus unserer Vinothèque 'WeinPavillon' zum Spargel: Je 6 Languedoc-Crus&Crémants/Bruts 12/1 Fl. à 0,75l = 109.90 € frei Haus (D) Die Bouvets sind vermutlich das erfolgreichste Adels-Geschlecht aus den Schlössernim Loiretal, jung, schön, geistreich und spritzig mit trockenem Humor. Die Brüder Brut und Saphir mit kräftigen Statur und die zweitraubigen Zwillinge Trésor mit herrlichem Timbre in der Stimme ziehen den Chor der weiblichen Verehrer auf sich zieht. Diesem Charme kann niemand widerstehen, der französischem ‚Savoir boire' erliegen möchte. Daneben sind der rote Château und die weiße Domaine von Larzac Fixsterne des Geschmacks, die man nur probieren muß, um den jugendlichen Frühling genußreich erleben zu können!

‚Menu du Jour‘ ‚Amusegueule‘ Carpaccio vom Pulpo mit Rucola-Spitzen * Sautierte Scampis in Würzkräutern an Parfait mit grünem Spargel-Bukett in Oliven-Balsamico-Vinaigrette * Filet vom Wolfsbarsch mit Trüffel in Weißer-Butter auf Blattspinat und hausgemachten Nudeln * Tranchen vom Kalbs-Entrecôte in Saumur-Rot Ballett von Lampertheimer Stangenspargel Holländer Weise neue Kartoffeln * Hausgemachtes Waldhonig-Eis mit Holunder-Mandel-Sabayon im Pot-Pourri von Beerenfrüchten Euro-Endpreis 69 pro Person (mit Fisch- oder Fleischgang 64) (Für Végétarier servieren wir entsprechende Gerichte/Fischgänge; ebenso bei evtl. personenbedingter ‚Unverträglichkeit‘ einzelner Menü-Komponenten.

Unser Saison-Menü: Kalte Gemüsesuppe „Gazpacho Andaluz“ mit Garnelen * Lampertheimer Spargel-Parfait mit hausgebeiztem Fjord-Lachs und Grünem Spargelsalat in Oliven-Balsamico-Dressing * Lendchen vom Wolfsbarsch an Tomaten-Basilikum auf Blattspinat * Tranchen vom Kalbsrücken ‚Provençal‘ zum blütenweißen Ballett von Lampertheimer Stangenspargel mit neuen Peterles-Kartoffeln * Erdbeeren’Pfeffer&Salz’mit Waldhonig-Eis Zuckerminze und Blätterteig-Spitzen ***

Unser Restaurant

der Eingang

Unser Restaurant

Pfeffer & Salz