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facebook.comTaufe in Babelsberg
Ein traumhafter Tag für eine Taufe! Flying Buffet: *Lachs-Tartar auf englischen Chips *Erbsensuppe mit Salatherzen & frischer Minze Fingerfood-Buffet: *Tortilla de Patatas *Lamm-Böreks mit Tahini-Joghurt *Spinat-Böreks mit Zitronen-Joghurt *Marokkanischer Möhrensalat *Mini-Frikadellen *Datteln im Speckmantel *Hummus Warmes Buffet: *Procençalisches Rinderragout mit Artischocken & frischem Dill *Türkischer Auberginen-Linsen-Schmortopf *Portugiesische Ofenkartoffeln *Couscous, Basmati-Reis *Zitronencreme mit Limoncello & frischen Erdbeeren *Panna Cotta mit Himbeer-Orangensauce
Familientreffen
*Erbsensuppe mit Salatherzen & frischer Minze *Tortilla de Patatas *Lamm-Böreks mit Tahini-Joghurt *Marokkanischer Möhrensalat mit frischem Koriander *Hummus *Zitronencreme mit Limoncello & Erdbeeren
Fachgespräch im Landtag
vegetarisches Fingerfood-Buffet
40. Geburtstag
*Süßkartoffel-Tortilla mit Feta & Minzpesto *Lachs-Quiches mit Spinat, Tomaten & frischem Dill *Kürbis-Quiches mit Dulce de membrillo & Gorgonzola *Zucchini-Röllchen mit Lachs-Rillettes *Taboulé au fenouil *Fattoush *Panna Cotta mit Himbeer-Orangensauce
Zwei 50. Geburtstage
Zwei Caterings für jeweils 50. Geburtstage an diesem Wochenende: *Zarte Schollenröllchen, gefüllt mit Tapenade & Basilikum, mit Spinat in einer Tomatensauce *Provençalisches Rinderragout mit Artischockenherzen in sahniger Dijonsenf-Weißweinsauce *Giouvetsi - griech. Schmortopf mit zartem Lammfleisch in würziger Tomatensauce *Portugiesische Ofenkartoffeln mit Lorbeer & Knoblauch im Weißwein-Olivenöl-Sud *Basmati-Reis *Orientalische, rote Linsensuppe mit Möhren & Zitrone *Lachs-Quiches mit Blattspinat, Tomaten & frischem Dill *Quiches mediterran mit Auberginen, Zucchini, Paprika, Süßkartoffeln, Oliven, Tomaten, Ricotta & Feta *Marokkanischer Möhrensalat mit frischem Koriander & gerösteten Pinienkernen *Fattoush - libanesischer Brotsalat *Limoncello Sorbet & Obstsalat
Timeline Photos
Konfirmation in Babelsberg: *Süßkartoffel-Tortilla mit Feta & Minzpesto *Zucchini-Röllchen mit Lachs-Rillettes *Mini-Quiches mit Lachsfilet, Spinat, Tomaten & frischem Dill *Mozzarella-Röllchen mit Parmaschinken, getr. Tomaten & Rucola *Caesar's Salad
Konfirmation in Wannsee
die erste von 3 Konfirmationen an diesem Wochenende: *Erdbeerbowle mit Limoncello, Holunderblütensirup & Minze *Lachs-Tartar auf englischen Chips *Zucchini-Röllchen, gefüllt mit Lachs-Rillettes *Vitello Tonnato *Ensalada Rusa *Mozzarella-Röllchen mit Parmaschinken, getr. Tomaten & Rucola *Spinat-Böreks mit Zitronenjoghurt
Ein traumhafter Tag für eine Konfirmation in Wannsee!
*Erbsensuppe mit Salatherzen & Minze *Tomatensuppe mit Apfel & Ricotta *Lachs-Garnelen-Frikadellen *Sahniger Gurkensalat *Mini-Quiches mit Lauch, Ziegenkäse & Traube *Orientalischer, grüner Salat *Bayerischer Kartoffelsalat mit Speck & Rucola *Mini-Frikadellen *Guacamole
Geburtstagsfeier auf dem Theaterschiff
*Orientalische Hühnchen-Mais-Frikadellen mit Röst-Paprikasauce *Syrische Fisch-Frikadellen in Tomatensauce mit Minze *Marokkanische Lamm-Tajine mit Kürbis & Aprikosen *Griechischer Kichererbsen-Eintopf *Börek mit Spinat, Feta & Ricotta *Fattoush mit Granatapfel *Taboulé au fenouil *Orientalischer, grüner Salat *Mahlabiye (syrischer Milchpudding mit Rosenwasser) *Khadaif/Kunefe (arabisch-türkische Fadenteig-Küchlein) *Obstsalat im Glas
Ein privates Catering anlässlich meines 50. Geburtstages
*Ensalada Rusa *Orientalischer Tomaten-Granatapfelsalat *Hummus *Taboulé au fenouil *Zucchini-Röllchen mit Lachs-Rillettes, Veggie mit Tomatenfrischkäse & Basilikum *Mozzarella-Röllchen mit Parmaschinken, getr. Tomaten & Rucola *Kürbis-Quiches mit Gorgonzola & Dulce de membrillo *Lachanodolmades (griechische Kohlrouladen) *Marokkanische Lamm-Tajine mit Aprikosen & eingelegten Zitronen *Eton Mess *Rote Grütze mit Vanillesauce *Tiramisu
Timeline Photos
Vegetarisch/Veganes Catering für die Herzfeld-Akademie: *Orientalische rote Linsensuppe mit Möhren & Zitrone *Kichererbsen-Salat mit Apfel, Cornichons, Kokos-Curry-Dressing & frischem Koriander *Süßkartoffel-Tortilla mit Feta & Minzpesto *Quiche mit Lauch, Ziegenkäse & Trauben
Symposium
*Süßkartoffel-Tortilla mit Feta & Minzpesto *Quiche mit Lauch, Ziegenkäse & Traube *Salat Olivier *Mozzarella-Röllchen mit Parmaschinken, getr. Tomaten & Rucola *Spinat-Böreks mit Feta & Ricotta *Fattoush *Hummus *Panna Cotta
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