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Schnee ❄️ im April - der macht was er will..... Mit einem bunten und vitaminreichen Curry kochen wir an gegen graue Wolken und Eiseskälte! Wäre doch auch etwas für unseren Night Cooking Club am Freitag.... 😉

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..... und schon steht Ostern wieder vor der Tür - doch davor, am Karfreitag gibt es wieder tolle Fischgerichte als Empfehlung. Ausgewählt werden kann von der großen Tafel oder direkt vom silbernen Tablett!

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.... jedes Jahr - wenn im RIESLING Garten das prächtige und frische Grün unseres großen Kastanienbaums zu strahlen beginnt - gibts wieder den ersten knackigen Stangenspargel in der Speisekarte! Diese Woche noch aus dem Gäuboden und ab nächster Woche aus dem Ries.

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Freitag, 31.03.2017 und Samstag, 01.04.2017 „LeMASCHOU“-Abend im RIESLING Nördlingen „Maschou“ heißt ein kleines gemütlich-heimeliges Restaurant in der Altstadt von Cannes – an den Hügeln über der Côte d´Azur. Es ist ausschließlich zu Fuß über kleine steile Wege erreichbar. Eigentlich ist es sehr einfach eingerichtet, der Service ehrlich und rustikal – ein Ort, wie so oft in Frankreich, wo der Genuss in höchstem Maße zelebriert wird und die Speisen und Weine durch Ihre Aromen und herausragende Qualität die volle Aufmerksamkeit der Gäste in Anspruch nehmen. – Es ist nicht immer einfach dort einen Tisch zu bekommen. Als Empfehlung wird im „Maschou“ ein wunderbar saftiges – herrlich medium gebratenes Steak aus dem Entrecote (Zwischenrippenstück) angeboten und erweist sich als außergewöhnliches Erlebnis: Die ca. 600 g schweren Steaks werden den Gästen am Tisch präsentiert, anschließend in der Küche mit Knoblauch und frischen Kräutern, zerstoßenem Pfeffer und feinem Fleur de Sel gebraten und nach einer angemessenen Ruhezeit fein tranchiert den Gästen auf Platten dargereicht. Die feine Delikatesse macht am Tisch die Runde und bindet alle Geladenen ein in höchsten gemeinsamen Genuss. Serviert wird in drei Durchgängen. Dadurch kommen die feinen Tranchen immer heiß auf den Tisch. Eile ist hierbei nicht geboten – das Verweilen mit tollen Weinen, bis zur „kleinen Schlacht“ – ausgefochten mit der Gabel um die letzten Tranchen des Fleischs - ein wahrhaft großes Vergnügen. Aus Anerkennung um diese Qualität und weil wir selber so begeistert sind – hier nun unsere Hommage an diesen Genuss: Le MenÜ l´entrée - Luftgetrockneter Jambon mit Honigmelone – auf Platten serviert – *** les légumes et salades - „bourriche des légumes“ Gemüsekorb zum Selberschnitzen mit frisch aufgeschlagenen Rouilles *** la viande - Fein tranchiertes Färsen-Entrecôte (Zwischenrippenstück) – butterweich gereift mit Bio-Kartoffel und Ofengemüse – auf Platten serviert – *** le dessert mouse au chocolat

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NACHSCHLAG . VALENTINSMENÜ RIESLING VORSPEISEN MACHEN GLÜCKLICH

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HALBZEIT DER AKTION TAPETENWECHSEL Noch bis zum 28.02. gibts das RIESLING 4-Gänge-Menü inkl. Prosecco als Aperitif zum Kennenlernpreis von 39,- €! Also schnell reservieren.... Hier noch ein Bild vom aktuellen Hauptgericht

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.... ein bisserl dauert es noch bis zum Valentinstag - als kleiner Vorgeschmack aber schon mal das Menü!

HITRADIO RT1 NORDSCHWABEN

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NACHSCHLAG: Weinabend mit dem Weingut Bischel Kalbsbries - Hirsch - Balls

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VORSPEISEN . MACHEN . GLÜCKLICH

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Im Rahmen der "TAPETENWECHSEL - Raus von Zuhaus" - Aktion der Stadt Nördlingen vom 01.02. bis 28.02.2017 sind wir dabei mit einem tollen "4-Gänge-Überraschungsmenü inkl. Prosecco" zum Kennenlernpreis von 39,- € pro Person. Weitere Infos zum "Tapetenwechsel" unter www.noerdlingen.de Reservierung unter 09081 - 290 45 25 (Das Angebot gilt Abends, ausgenommen ist der 14.02.2017)

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VALENTINSTAG-MENÜ 2017 Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Entführen Sie also Ihren Partner in einen unvergesslichen Candle-Light-Dinner-Abend. Unser 5-Gänge-Menü im romantischen RIESLING zum Valentinstag 2017 bereitet Ihnen Freude fürs Herz und lässt alle Geschmackssinne tanzen. Schmetterlinge im Bauch inklusive. Romantisches 5-Gänge-Menü zum Valentinstag 2017 59,- € pro Person Dienstag, 14.02.2017 ab 19:00 Uhr Da wir an diesem Tag traditionell früh belegt sind, lohnt sich eine rechtzeitige Reservierung.