ProBier abend — Käseschlemmer

ProBier Abende beim Käseschlemmer! Näheres dazu erfahren sie unter: http://www.kaeseschlemmer.de/angebote-and-services/probier-abend

Käseschlemmer

Hallo liebe Kunden, auf unserer Homepage http://www.kaeseschlemmer.de/de im Bereich "Angebote & Services" finden Sie regelmäßig neue Rezepte sowie aktuelle Informationen zu geplanten Events & more. Heute neu für Sie dazugekommen, 2 exquisite Flammkuchenrezepte sowie ein Rezept für Gemüselasagne mit Comté Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und Freude am Genuss Mit freundlichen Grüßen Euer Käseschlemmer Team

www.kaeseschlemmer.de

Flammkuchen mit Roquefort & Rotwein Birnen oder mit Roquefort & Rotwein Feigen Belag für einen Flammkuchen, 130g Teig 1 reife, aber mittelfeste Birne oder 2 reife, aber mittelfeste Feigen 1 EL Butter 1 EL Zucker 100 ml Rotwein ( z. B. Merlot ) 80 g Bibeleskäse 80 g Roquefort oder Fourme d´Ambert 3/4 EL Honig etwas Thymian etwas Pfeffer Zubereitung ca. 10 Min., Backzeit ca.10 Min. 1. Die Birnen schälen, das Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden oder die frischen Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen lassen, Zucker zugeben und karamellisieren, mit Rotwein ablöschen und auf großer Flamme zu einer sirupartigen Konsistenz einkochen. Birnenscheiben/Feigenscheiben und Thymianblättchen zugeben und etwa 3 – 4 Min. im Sirup schwenken. 2. Den Bibeleskäse mit Roquefort und Honig vermengen, gleichmäßig auf den Flammkuchenboden verteilen und mit Birnenscheiben/Feigenscheiben belegen. 3. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mehr Rezepte finden sie auch unter: http://www.kaeseschlemmer.de/angebote-and-service/kaserezepte

www.kaeseschlemmer.de

Flammkuchen mit Caprifeuille & Traube-Walnuss Belag für einen Flammkuchen, 130g Teig 125 g Bibeleskäse 75 g blaue Trauben 75 g grüne Trauben 20 g Walnusskerne 1 Zweig Rosmarin 30 g Speckwürfel 80 g Caprifeuille Ziegenkäse etwas Pfeffer Zubereitung ca. 10 Min., Backzeit ca.10 Min. 1. Flammkuchenboden mit Bibeleskäse gleichmäßig und dünn bestreichen, und dicht mit den halbierten und entkernten Trauben belegen. 2. Walnusskerne und Rosmarin hacken und mit den Speckwürfeln auf dem Flammkuchen verteilen. 3. Caprifeuille in feine Scheiben schneiden und auf dem Belag verteilen. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C mit Unter/Oberhitze auf der unteren Schiene ca. 10 Min. knusprig backen. Mehr Rezepte finden sie auch unter: http://www.kaeseschlemmer.de/angebote-and-service/kaserezepte

Käserezepte — Käseschlemmer

Kartoffelsalat mit Roquefort Zutaten 800g Kartoffeln, festkochend und nicht zu groß 150g Spinat oder Feldsalat 60g Pinienkerne 2 Stiele glatte Petersilie Pfeffer 150g Roquefort oder etwas milder Fourme d´Ambert 1 EL Dijon-Senf 2 EL Apfelessig 5 EL Olivenöl Zubereitung, ca. 40 Min. 1. Kartoffeln gründlich waschen, ungeschält im Dampftopf mit Salz gar kochen, abgießen und dann auskühlen lassen. 2. Inzwischen Spinat/Feldsalat verlesen, waschen und trocken schütteln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Petersilie abzupfen und fein hacken. Alles mit den ganzen Kartoffeln in einer Schüssel mit wenig Salz/Pfeffer vermengen. 3. Käse zerbröckeln, die Hälfte auf dem Salat verteilen. Die andere Hälfte mit Senf, Essig, Olivenöl und 3EL Wasser vermengen und auf den Kartoffelsalat träufeln und servieren. Mehr Rezepte finden sie auch unter: http://www.kaeseschlemmer.de/angebote-and-services/kaserezepte

Käserezepte

Flammkuchen mit Caprifeuille & Dattel-Lauch Belag für einen Flammkuchen, 130g Teig 2 Stiele Thymian 100 g Caprifeuille Ziegenkäse 40 g getrocknete Datteln (entsteint) 40 g Lauch, fein geschnittener 130 g Bibeleskäse ½ EL flüssiger Honig Salz, Pfeffer 1 EL Pinienkerne Zubereitung ca. 10 Min., Backzeit ca.10 Min. 1. Thymian waschen und trocken schütteln, Blättchen abstreifen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Datteln grob hacken. Bibeleskäse und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Flammkuchenteig mit Bibeleskäse-Honigcreme bestreichen, erst mit dem Lauch, und dann mit Ziegenkäse be­legen. Datteln, Pinienkerne und Thymian darüber streuen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C mit Unter/Oberhitze auf der unteren Schiene ca. 12 Min. knusprig backen. Mehr Rezepte finden sie auch unter: http://www.kaeseschlemmer.de/angebote-and-services/kaserezepte

Lohhof wieder geöffnet! Seit Donnerstag den 15. September 2016 freuen wir wieder für unsere Kunden in Unterschleißheim geöffnet zu haben. Als besonderes Schmanckerl, gibt es ab der KW 38 auch wieder den so begehrten Vacherin Mont d’Or. Wie immer ein Genuss – egal ob kalt verköstigt oder warm als Ofenkäse genossen. Neufahrn und Lohhof freuen sich auf Sie. Ihr Käseschlemmer Team

Urlaubszeit