Liebe Gäste, auch der Parkour Trend ist nicht an den Chinesen vorbeigegangen. Zwar steckt Parkour noch in den Anfängen in China, aber was Peking Enten und Frühlingsrollen alles bewirken können: https://www.facebook.com/LADbible/videos/3285866834793817/

Liebe Gäste, überall in China findet Ihr die sogenannten Jiaozis (Chin. Maultaschen). Die Variante mit Ingwer und Knoblauch ist eher in der nördlichen Region bekannt. Diese findet ihr ab und zu als seltenes Special bei uns auf dem Büffet. Wir haben im Übrigen eine super Anleitung im Internet gefunden! Gutes Gelingen! https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1988713448047961/

Liebe Gäste, bei unserem letzten Get-Away kamen wir an einem Ramen-Stand vorbei, der unterschiedliche Schärfestufen wunderbar visualisiert hatte. Ggfs. sollten wir ein ähnliches Schema einführen ;)

Liebe Gäste, des Öfteren werden wir gefragt, was bei uns zuhause auf dem Tisch kommt. Einer unserer persönlichen Favoriten ist Schweinefleisch nach Sezchuan Art (findet ihr als Hühnerfleisch Variante in unserem Büffet). Das Schweinefleisch wird zusammen mit roten Zwiebeln, Lauch, Chili und Knoblauch im heißen Öl gedünstet. Scharf und lecker!

Liebe Gäste, in letzter Zeit wurden einige Nägel-Salons eröffnet. Man hat uns erzählt, dass dieser Trend aus den USA kommt. Anbei haben wir Euch daher einen interessanten Artikel angehängt, wie dieser Trend in den USA zustande kam. https://nextshark.com/tippi-hedren-vietnamese-nail-salon/

Liebe Gäste, wenn einem Chinesen Tee in seine Tasse gefüllt wird, so bedankt er sich mit "Finger Tippen". Dieses Finger Tippen hat eine lange Tradition und reicht bis auf den Kaiser Long der Qing Dynastie (1616) zurück. Der damalige Kaiser wollte auf seinen Reisen als "normaler Bürger" wahrgenommen werden und befahl seinen Dienern entsprechendes Verhalten. Kaiser Long goß daher u.a. Tee für seine Diener ein. Diese bedankten sich mit Finger Tippen auf dem Tisch, um nicht die wahre Identität des Kaisers preiszugeben - die Diener hätten sich grds. verbeugen müssen. https://nextshark.com/people-always-tap-two-fingers-table-eating-dim-sum/

Liebe Gäste, Asiaten sind für ihre Disziplin bekannt. Dieser Kollege ist aber auch besonders hartnäckig... https://www.youtube.com/watch?v=9HaUrx51z4U

Liebe Gäste, wie vor einiger Zeit angekündigt wird das vegetarische Angebot bei uns erweitert: Tofu in leicht pikanter Hoi Sin Sauce. Hierzu verwenden wir frischen Süd-Chinesischen Tofu. Die Hoi Sin Sauce ist ein chin. Würzpaste, die aus den Basisbestandteilen Sojabohnen, Essig, Knoblauch, Chillis, Sesamöl und Süßkartfoffeln besteht. Lasst euch gerne von unserem Tofu Gericht überraschen!

Liebe Gäste, wir hatten vor einiger Zeit über neue Gerichte am Büffet gepostet. Daher möchten wir Euch ein wenig über dieses Gericht informieren: Char Siu Das Char Siu stammt aus der Kanton Küche und ist in Süd-China sehr beliebt. Es ist eine spezielle Würz- und Zubereitungsart von Schweinefleisch (chin. BBQ Geschmack). Wir benutzen für unser Char Siu Schweinenacken. Wir haben noch einen interessanten Wikipedia Link hierzu gefunden: https://en.wikipedia.org/wiki/Char_siu

Liebe Gäste, China ist u.a. bekannt für die Kung-Fu Filme. An manchen Tagen kommt ein etwas anderer Film übers Essen "daher". In alten Zeiten wurden Küchen-Meister anhand ihrer Schneidefertigkeiten gemessen. https://www.facebook.com/idreeskhan2k17/videos/813722825447089/

Liebe Gäste, auch wir hatten ein kleines kurzes Get-A-Away nach Amsterdam gegönnt. Auf dem Weg zurück nach Deutschland kamen wir an dem jap. Grill Restaurant Nakoyashi vorbei. Sehr frisches Sashimi! http://www.nakoyashi.nl/