Was würde meine Mutter essen? - bild der wissenschaft

http://www.wissenschaft.de/leben-umwelt/psychologie/-/journal_content/56/12054/11714829

taz. die tageszeitung

https://www.facebook.com/taz.kommune/posts/1093566517369082:0

Heilmittel mit Wirkung - Salbe aus dem Mittelalter

Empfohlene Sportdauer laut Forschern übertrieben Quelle: Univadis, medizinisch wissenschaftliches Fachportal.http://www.univadis.de/medical-news/53/Empfohlene-Sportdauer-laut-Forschern-uebertrieben?utm_source=newsletter+email&utm_medium=email&utm_campaign=medical+updates+-+daily&utm_content=733563&utm_term=automated_daily Positive gesundheitliche Effekte stellen sich schon bei deutlich weniger als 150 Minuten moderater bis intensiver Bewegung pro Woche ein. Die weitverbreitete Empfehlung, in der Woche mindestens 150 Minuten moderaten bis intensiven Sport zu betreiben, um einen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, ist aus Sicht von kanadischen Medizinern weit überzogen. Schon bei einer deutlich geringeren Menge seien positive Auswirkungen feststellbar, schreiben sie im "Canadian Journal of Cardiology". Dass Sport der Gesundheit nützt und sowohl für die primäre als auch die sekundäre Prävention ein geeignetes Mittel ist, ist unbestritten. Die dafür notwendige Dauer und Intensität wird jedoch heiß debattiert, die gängige Empfehlung lautet eben 150 Minuten moderate bis intensive Bewegung pro Woche. Diese Menge Sport sei jedoch gar nicht nötig, um einen positiven Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, sagen Wissenschaftler der University of British Columbia (Vancouver) nach einer systematischen Literaturanalyse. "Die Mehrheit der Beweise stützt diese Behauptung schlichtweg nicht", sagten die Studienautoren Darren E.R. Warburton und Shannon S. Bredin. Schon die Hälfte dürfte ausreichen, um merkbare Effekte für die Gesundheit zu erzielen, und zwar sowohl bei gesunden als auch bei kranken Menschen. Ein simpler Übertragungsfehler ist aus Sicht der beiden Wissenschaftler schuld dran, dass in den Empfehlungen aus den 150 Minuten ein "Muss" statt einem "Soll" geworden sei und folglich behauptet wurde, dass darunter keine gesundheitlich messbaren Auswirkungen möglich wären. Dieser Fehler müsse dringend korrigiert werden, forderten sie. Wichtig sei auch, die öffentliche Gesundheitspolitik so anzupassen, dass etwaige Hürden zur körperlichen Aktivität möglichst verringert werden, hieß es. Sport sollte Teil eines integrativen Ansatzes für einen gesunden Lebensstil sein und das Risiko durch zu langes Sitzen sollte verstärkt hervorgehoben werden. Zusätzlich rieten die Forscher, jedem Patienten eine individuelle Sportdosis zu verschreiben, die seinen persönlichen Charakteristika und Bedürfnissen entspricht.

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Aus der Taz vom 2/3 April 2016. Rezeptserie von Sarah Wiener

scinexx | Was passiert beim Fasten?: Mangel verändert Gene und Stoffwechsel nachhaltig

Fastenzeit und die neueste positive Erkenntnis.......(y) http://www.scinexx.de/dossier-detail-760-7.html

gph.is

https://www.facebook.com/barbara.meirich/posts/1090068111037801ich Herrlich!

Sauerkraut-Auflauf - VeganBlatt

Sehr zu empfehlen👍🏾👌🏾

Mein Praxisraum ist nach der grundlegenden Renovierung fast fertig. Ab Montag kann ich wieder arbeiten und freue mich auf meine Klienten. Leider gibt es im Augenblick eine Wartezeit von 3Wochen auf einen Termin. Ich bitte um Verständnis.

Braten mit Olivenöl! Gemüse, das in Olivenöl gebraten wurde, ist offenbar gesünder als in Wasser gekochtes. Zu diesem Schluss kamen spanische Wissenschaftler in einer in "Food Chemistry" publizierten Studie. Durch das Olivenöl werden dem Gemüse nämlich noch mehr phenolische Bestandteile hinzugefügt und seine antioxidative Kapazität steigt. Die Forscher der Universität Granada wollten untersuchen, wie sehr verschiedene Zubereitungsmethoden die antioxidative Kapazität und den phenolischen Gehalt von für die mediterrane Ernährung typischen Lebensmitteln verändern. Dafür führten sie Versuche durch, bei denen sie 120 Gramm-Würfel von Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Kürbis entweder in extra nativem Olivenöl frittierten oder sautierten, in Wasser kochten oder in einem Olivenöl-Wasser-Gemisch kochten. Nach dem Verarbeiten wurde von allen Speisen Feuchtigkeit, Fettgehalt, Trockenmasse, Gesamtzahl der Phenole und die antioxidative Kapazität erhoben. Zusätzlich wurde bei allen Gemüsearten mittels Hochleistungs-Flüssigkeitschromatografie der individuelle phenolische Gehalt festgestellt. Durch das Braten im Olivenöl stieg zwar der Fettanteil an und die Feuchtigkeit ging zurück, gleichzeitig wurden dem Gemüse aber zusätzliche Phenole hinzugefügt, was beim Kochen in Wasser nicht geschah. Die antioxidative Kapazität wurde bei sämtlichen Zubereitungsmethoden entweder erhalten oder erhöht. "Daher müssen wir betonen, dass Frittieren und Braten die phenolische Zusammensetzung konserviert oder sogar verstärkt. Hydrothermale Kochmethoden können dann empfohlen werden, wenn das Essen gemeinsam mit dem Kochwasser verzehrt wird, obgleich der Zusatz von extra nativem Olivenöl das phenolische Profil bessert und die Mängel des rohen Gemüses ausgleicht", erläuterten die Studienautoren. Quelle:"Univadis" medizinische Nachrichten.

Das Braten in Olivenöl macht das Gemüse gesünder als es in Wasser zu kochen! Gemüse, das in Olivenöl gebraten wurde, ist offenbar gesünder als in Wasser gekochtes. Zu diesem Schluss kamen spanische Wissenschaftler in einer in "Food Chemistry" publizierten Studie. Durch das Olivenöl werden dem Gemüse nämlich noch mehr phenolische Bestandteile hinzugefügt und seine antioxidative Kapazität steigt. Die Forscher der Universität Granada wollten untersuchen, wie sehr verschiedene Zubereitungsmethoden die antioxidative Kapazität und den phenolischen Gehalt von für die mediterrane Ernährung typischen Lebensmitteln verändern. Dafür führten sie Versuche durch, bei denen sie 120 Gramm-Würfel von Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Kürbis entweder in extra nativem Olivenöl frittierten oder sautierten, in Wasser kochten oder in einem Olivenöl-Wasser-Gemisch kochten. Nach dem Verarbeiten wurde von allen Speisen Feuchtigkeit, Fettgehalt, Trockenmasse, Gesamtzahl der Phenole und die antioxidative Kapazität erhoben. Zusätzlich wurde bei allen Gemüsearten mittels Hochleistungs-Flüssigkeitschromatografie der individuelle phenolische Gehalt festgestellt. Durch das Braten im Olivenöl stieg zwar der Fettanteil an und die Feuchtigkeit ging zurück, gleichzeitig wurden dem Gemüse aber zusätzliche Phenole hinzugefügt, was beim Kochen in Wasser nicht geschah. Die antioxidative Kapazität wurde bei sämtlichen Zubereitungsmethoden entweder erhalten oder erhöht. "Daher müssen wir betonen, dass Frittieren und Braten die phenolische Zusammensetzung konserviert oder sogar verstärkt. Hydrothermale Kochmethoden können dann empfohlen werden, wenn das Essen gemeinsam mit dem Kochwasser verzehrt wird, obgleich der Zusatz von extra nativem Olivenöl das phenolische Profil bessert und die Mängel des rohen Gemüses ausgleicht", erläuterten die Studienautoren. Quelle: "Univadis" medizines Nachrichten.

Ernährung dürfte die Schlafqualität beeinflussen

nicht so ganz neu aber doch immer wieder aktuell!http://www.univadis.de/medical-news/53/Ernaehrung-duerfte-die-Schlafqualitaet-beeinflussen?utm_source=newsletter+email&utm_medium=email&utm_campaign=medical+updates+-+daily&utm_content=585876&utm_term=automated_daily