So, hartes Wochenende steht bevor. Zwei Hochzeiten nacheinander. Wir sind gut vorbereitet. Aber Freitag und Samstag ist deswegen "geschlossene Gesellschaft".

Nach dem Vatertag, der Hochzeit bis 5:00 Uhr und dem Muttertagsmittag gönnen wir uns einen halben Tag Auszeit. Sonntag, 8. Mai abends (also heut) geschlossen!

Auch heute (Samstag, 07. Mai 2016) wieder eine Hochzeit, was bedeutet, dass wir heute nur für das Brautpaar und seine Gäste da sind. An alle Radfahrer, die bei uns vorbeikommen: sorry! :(

Roterochs

Rechtzeitig zum Mai das Walberlaschnitzel wieder im Programm...

Heftig an Vorbereitungsarbeiten für die Hochzeit am Samstag. Wegen der Hochzeit ist am Samstag "geschlossene Gesellschaft". Wir gehören ganz dem Brautpaar.

Roterochs

Das einzig Gute an diesem Wetter ist, dass die Schäuferla besser schmecken. Heute mittag wieder ofenfrisch, ab 11:30 Uhr ist geöffnet.

Hauptgerichte

Heutige Speisekarte, raffinierte Hauptgerichte: Hähnchenbrust gegrillt, mit Kräuterbutter, Süßkartoffel-pommes-frites und Ratatouille-Gemüse Schweinelendchen gegrillt, auf Kräuterrahmsauce mit gebratenen Kartoffeln und frischem Salat Holzfällersteak vom Schweinekamm, ca. 250g, mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Krautsalat Schweinesteak auf Tessiner Art mit Tomaten und Käse überbacken, dazu pommes frites und Salatteller Argentinisches Rinderhüftsteak, mit Chimichurry-Sauce, pommes frites und Gemüse Lammhüftsteak (2 Stück), gegrillt, mit Speckbohnen und Bratkartoffeln Gegrillte Lammkrone auf mediterranem Gemüse mit Kartoffel-Kürbis-Gratin Filetsteak vom argentinischen Rind, mit Pfeffersauce, Blattspinat und Süßkartoffel-pommes-frites Seeteufel in Weißwein gedünstet mit Pommerysenfsauce, auf grünen Nudeln dazu frischer Salat http://www.roterochs.de/speisekarte/abend.html

Vorspeisen, Snacks, Salate

Heutige Speisekarte, Vorspeisen, Snacks, Salate: http://www.roterochs.de/speisekarte/vorspeisen.html Eingelegte Gegrillte Gemüse mit Weißbrot (Antipasti) Eingelegte Auberginen auf tatarische Art, mit Karotten und Knoblauch Garnelen im Kartoffelmantel gebacken mit Salatbouqet und Weißbrot Gegrillter Ziegenkäse im Speckmantel mit etwas Salat, dazu Weißbrot Hausgemachter Auberginenstrudel auf knackigem Salat mit feinem Balsamico-Dressing Kartoffelröste mit Frischkäsefüllung auf mediterranem Gemüse Kleiner gemischter Salat Hirtensalat mit Schafskäse, Oliven, Gurken und Zwiebeln, frischen Blattsalaten, Tomaten, dazu Weißbrot Chefsalat mit gebratener Hähnchenbrust und Parmesanchip, dazu Weißbrot

Fränkische Küche

Heutige Speisekarte, fränkisch: http://www.roterochs.de/speisekarte/mittag.html Fränkisches Schäuferla Kalbsbraten aus der Keule in kräftiger Sauce mit Kloß und Salatteller Geschmorte Lammhaxe, in kräftiger Sauce, dazu Kloß und Gemüse Gebratene Entenbrust mit Kloß und Blaukraut Spanferkelcarree mit Kümmeljus auf Bayerisch Kraut, dazu gebratene Serviettenknödel Schweineschnitzel nach Wiener Art goldbraun gebacken, pommes frites Meerrettichschnitzel - die scharfe Variante vom Schweineschnitzel Wiener Art, mit hausgemachten Chorizio-Kartoffelsalat

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Schweinekarree auf Bayerisch Kraut mit gebratenen Serviettenknödeln. Auf dem zweiten Bild dann Medaillons vom Schweinefilet auf Kräuterrahm mit gebratenen Kartoffeln.

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die wunderbaren Lammsteaks marinieren bis Ostern in einer Marinade mit Rosmarin, Thymian, Koriander und Olivenöl... dann auf Bestellung gegrillt.

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Ostern geht auch vegetarisch: Auberginenstrudel auf buntem Salat