Description
Wir sind eine klassische Handwerksbäckerei in Dohna (Nähe Dresden). Wir produzieren u.a. Brote, Brötchen, Kuchen, Stollen, Torten und Desserts. Unsere Feinbäckerei ist eine klassische Handwerksbäckerei und blickt auf eine langjährige Familientradition zurück, die bereits seit mehreren Generationen fortbestehen.
Im Jahr 1977 übernahm Bäckermeister Sachse mit seiner Ehefrau und drei Beschäftigten unter bescheidenen Bedingungen eine stillgelegte Bäckerei in Dohna (Nähe Dresden). Seit Januar 2011 führt Sachse-Tochter Annegret die Firma fort. Sie legt besonderen Wert auf traditionelle Produkte aus der Region und weitestgehenden Verzicht auf Zusatzstoffe.
Durch die kontinuierliche Nachfrage wächst das Unternehmen stetig. Bis heute wird unser Bäckereibetrieb zusätzlich zum Stammgeschäft durch 11 Filialen und ca. 65 Beschäftigte unterstützt.
Unsere Rohstoffe beziehen wir möglichst aus der Umgebung. Das Roggenmehl für unsere Brote und das gesamtes Vollkornmehl werden in der historischen Schloßmühle Weesenstein gemahlen. Das Getreide dafür wächst größtenteils auf den Feldern rund um Dohna.
Wir verwenden selbst hergestellten Natursauerteig und mineralreiches Steinsalz.
Unsere Brote und Brötchen sind, abgesehen von wenigen Ausnahmen, grundsätzlich laktosefrei. Auf Bestellung erhalten Sie jeden Dienstag auch glutenarmes Reisbrot oder Reisbrötchen.
In unserem Tortensortiment finden Sie Anregungen zu Ihrem feierlichen Event, egal ob Geburtstag, Schulanfang oder Jugendweihe.
Wie wäre es mit einer Herztorte zum Mutter- oder Valentinstag, oder eine Fototorte zum 10-jährigen Firmenjubiläum? Wir bieten Ihnen auch Hochzeitstorten in verschiedenen Ausführungen an: Etagen-, Herz-, Doppelherz-, Rechtecktorten uvm.
Auf Bestellung erhalten Sie auch laktosefreie Sahnetorten. Weiter Informationen z.B. zu veganen oder laktose-, ei- und hefefreien Produkten erhalten Sie von unseren FachverkäuferInnen.
Ein Geheimtipp sind unsere leckeren Sächsischen Christstollen, die in Rezeptur und Qualität den Anforderungen an einen Dresdner Stollen ähneln. Neben dem typischen Rosinenstollen bieten wir auch Mandel-, Mohn-, Schokoladen- und vegane Stollen mit unterschiedlichem Dekor an. Bestellbar z.B. unter www.sachse-stollen.de.
Unsere Stollen reisen inzwischen u.a. nach Kanada, Spanien, Italien und Japan.
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comKöstliche Wintertorten-Sorten: Bratapfel und Spekulatius
Eintrag von Kalli im Gästebuch der Feinbäckerei Sachse: Ich habe Ihren Rosinenstollen über Amazon geordert. Das war der beste Stollen, den ich bisher kosten durfte. Da kommt auch kein echter Dredner Stollen (schon einige probiert) mit. Ich brauche nicht mehr weiter zu suchen.
Kundeneintrag im Gästebuch unserer Website: Ihre Stollen habe ich vor ein paar Wochen aufgrund einer Sammelbestellung (nach Berlin) schon kosten können und bin begeistert, besonders da es so eine Köstlichkeit für Veganer_innen sonst kaum gibt! W. E. Remscheid
Gerade vegan lebende und laktoseintolerante Leckermäulchen können sich über unseren Rosinen-, Mandel- oder Schokodropsstollen mit Puderzucker oder Schokoglasur freuen. Pünktlich zur Adventszeit gibt es den leckeren rein pflanzlichen Dinkel-Christstollen nach traditioneller Sächsischer Art in unserem Online-Shop. Der Stollen konnte schon die letzten Jahre auf veganen Weihnachtsmärkten überzeugen und ging auch in Tests der Facebookgruppe „Dresden vegan“ als mehrfacher Testsieger hervor.
Auch dieses Jahr wurden unsere Stollen von der VDB getestet und für hervorragend befunden. Wir sind stolz und freuen uns riesig darüber. :-D
Die besten Pfannkuchen kommen aus der Feinbäckerei Sachse, sagen unsere Kunden. Und nur das Beste ist gut genug für die Teilnehmer des traditionellen Pfannkuchenlaufes des MSV Meusegast am 11.11.17 https://www.msv-meusegast.de/galerie/2017/bilder-pkl2017/
Torte mit Chic im Vintaage-Stil.
Die Stollensaison ist eröffnet. Neu ist der rein pflanzliche Dinkelstollen, der obendrein richtig lecker schmeckt und dem "Echten Dresdner" in Nichts nachsteht. Er ist laktosefrei, ohne Weizen gebacken und vegan.
Unsere neuste Hochzeitstorte hat uns selber begeistert. Mit echten Blüten, die allerdings nicht essbar sind ;)
Timeline Photos
Konditor/in werden...das ist ein Traum! All die herrlichen Kreationen herstellen aus Sahne oder Creme mit Marzipan, Fondant oder Airbrush verziert. Jede Woche erreichen uns Bewerbungen von studierten Leuten (Lehramt, Ingenieurswesen, Kunstgeschichte, Philosophie uvm.), die alle Konditor werden wollen. Weil das so ein schöner Beruf ist! Geschafft hat es bisher keine/r von denen, denn es bedeutet harte Arbeit, Nacht für Nacht. Bevor Du also Deine Bewerbung zum Azubi Konditor abschickst, teste Dich aus: Arbeite in der Nacht im Stehen körperlich und schlafe am Tage. Mindestens zwei Wochen lang. Hältst Du das durch? Dann hast Du vielleicht eine Chance.
Torten 2017
Traumhafte Torten aus der Feinbäckerei Sachse.
Quiz
