Kochbühne
Description
Kochbühne Osnabrück. Die Kochschule & Eventlocation von und mit Thorsten Eickmann! Sie suchen ein Firmenevent oder Geschäftsessen bei dem alle mitmachen können, und das Sie hinterher noch aufessen können?
- Sie wollen Abwechslung auf Ihrer Geburtstagsparty, wo alle mal mit anfassen müssen?
- Sie suchen eine Location für Produktpräsentation?
Ob Grillkurse, saisonale, regionale, internationale oder Show-Cooking Events, kombinierte Tagungen mit anschließenden Kochprogramm, dem Genuss sind keine Grenzen gesetzt. Thorsten Eickmann, Fleischermeister, Grill-Profi, Caterer und Fachberater für Fleischereien, Bäckereien und Gastronomie erklärt Ihnen nicht nur den Unterschied zwischen schmeckt und schmeckt nicht, sondern führt Sie und Ihre Gäste oder Mitarbeiter informativ und unterhaltsam in die Grundlagen der guten Küche ein. Ob direktes oder indirektes Grillen, Cook und Chill Verfahren oder auch die guten Rouladen aus Omas Kochbuch, Thorsten Eickmann zeigt Ihnen die manchmal feinen Unterschiede die ein gelungenes Menü ausmachen. Wir kommen zu Ihnen mit allen Zutaten und kochen in Ihrer Küche oder Sie kommen auf den Hof Goldkühler. Es erwartet Sie eine Kochschule und ein Event-Raum mit Platz für bis zu 80 Gästen. Und wenn es Ihnen drinnen zu eng wird, auf unserer Terrasse heizen wir gerne jederzeit unsere Grills für Sie an. Von der individuell bedruckten Schürze bis zur Deko in Firmen CI und Leinwand für Präsentationen oder Schulungen versuchen wir (fast) alles für Sie umzusetzen.
Unser Team steht Ihnen von der Planung bis
zur Veranstaltung bei allen Fragen zur Seite.
Ihr Kochbühnen-Team
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facebook.comOnkel Thorstens Märchenstunde
Onkel Thorsten´s Märchenstunde Märchenstunde Ich koche für Euch und erzähle dabei aus 5 Jahren Kochbühne... Ihr wolltet den Kurs, da habt Ihr ihn :). Das Menü: Ne Frikadelle auf die Hand Gefüllte Maishähnchenroulade auf Zuckerschoten und Ingwerkartoffeln Hausgebeizter Fjordlachs auf Feldsalat und Rote Beete Carpaccio Sous-Vide gegartes Kalbsfilet auf Sahne-Wirsing und Süßkartollfelstampf Nachtischteller - Viererlei!
Timeline Photos
#varuskalkriese während der Papa grillt, bewacht der Sohn das Lager
Burgergrillkurs
Burger Grillkurs Burger sind voll im Trend. Beim Burger Grillkurs in der Kochbühne Osnabrück kreierst Du mit den anderen Teilnehmern Deinen neuen Lieblingsburger - sei es einen Fischburger mit Ahrenhorster Waller , einen Dry Age Burger, einen Pulled Pork Burger oder der Nachtischburger (Überraschung). Dem Gaumenschmaus sind keine Grenzen gesetzt. Die Grills an denen gearbeitet wird, werden ebenfalls erklärt. Inkl. den 4-Gänge-Menü, begleitende Getränke und Rezeptheft.
Saucen und Fonds
Saucen und Fonds..... die Grundlage der guten Küche. In diesem Kurs zeigen wir Euch wie man z.b. eine klare Rinderbrühe hinbekommt oder einen Kalbsfond über Stunden immer besser werden läßt. Ob ~Mehlschwitze~, ~Einbrenne~ oder auch eine ~Krabbenbutter~ selber zaubern, das alles wird nach dem Kurs keine Hexenkunst mehr sein.
XXL Grillkurs
XXL Grillen Der Grillkurs für den fortgeschrittenen Griller. Indirekt und direkt sollten keine Fremdwörter für den Teilnehmer sein. Auf diesem Kurs legen wir unser Hauptaugenmerk auf die Produkte und die Vielseitigkeit des Grillens. Jakobsmuscheln, Tomahol, Pulled Pork und Pulpo werden wir dann gemeinsam in einem 5-Gänge-Menü zubereiten.
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4 Tage #Grill und Chill #Ippenburg #Danke an alle Mitwirkenden - es war toll mit Euch #für heute ist der Akku leer und das letzte Glas Wein getrunken aber wir freuen uns auf das nächste Jahr #Kochbühne Osnabrück #Thorsten Eickmann and friends
Tag 1 / Genießer-Kochevent präsentiert von Gelato Classico mit #Vizegrillweltmeister Tom Heinzle und #Thorsten Eickmann von der Kochbühne
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1.Tag #Grill & Chill Schloss Ippenburg#Kochbühne #Tom Heinzle# Rob Reinkemeyer / bis zum 1.5. jeden Tag
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28.04. bis 01.05.2017 #Ippenburger Frühlingsfestival mit der Grill und Chill Show #Tom Heinzle #Christoph Brand #KAKATO #Veronique Witzigmann #Thorsten Eickmann
Eat Smarter Spargel zum Verlieben
Gemeinsam bereiten wir das Menü in der Küche vor und genießen es im Anschluss gemeinsam an der großen Tafel. Das Menü des Monats : Bandnudeln mit weißem Spargel und zarten Orangenfilets Spargel-Tomaten-Salat mit Garnelen und Dill Risotto mit Erbsen und grünem Spargel Mandarinen Joghurt mit Ingwer und Honig
Feuer,Fleisch und Dosenbier
Wir grillen auf 5 unterschiedlichen Grills, indirekt, direkt auf Pizzaplatten oder vom Rost mit Kohle und Gas. Wer noch nichts vom Rückwärtsgegrilltem Rinderfilet gehört hat, für den ist dieser Kurs die Einführung in die Hohe Kunst des Grillens...
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Zusatzkurs Feuer, Fleisch und Dosenbier am Sonntag den 21.05.2017
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