Un large choix de sushis frais préparés à la minute, à déguster en soirée dans notre tout nouveau bar à sushi 2JSUSHI c’est d’abord l’histoire d’une amitié déjà longue qui se conjugue à la passion de cuisiner et à l’envie de la concrétiser au travers d’un concept moderne, dynamique, gourmand, vif et plein d’élan !
A droite Jonathan, à gauche Julien et au centre cette idée neuve inspirée de la « street food » made in USA. Le premier a fait des études scientifiques, le second une école hôtelière et les deux affichent aujourd’hui plusieurs années d’expérience réussie dans la restauration. Obsédés l’un et l’autre par l’idée de monter leur propre entreprise Jonathan et Julien se sont retrouvés sur le projet de créer 2JSUSHI, un Sushi-car entièrement dédié à la passion du sushi, ce met japonais qu’ils ont appris à confectionner avec talent et qu’ils veulent populariser et faire aimer.
2JSUSHI c’est donc un camion conçu pour la restauration - « the food truck » comme disent nos amis ricains- spécialement aménagé pour cuisiner japonais et proposer à la vente une variété délicieuse et impressionnante de sushis…Pour affiner leur savoir faire Jonathan et Julien ont intégré, en avril 2013, l’Ecole de Sushi d’Antibes dirigée par Ingrid KOENDERS, chef hollandaise elle-même formée par le sushiman Akira OSHIMA, premier chef japonais étoilé en Europe.

A tous les atouts de la vente ambulante - prix inférieurs à ceux des restaurants classiques ; large amplitude horaire ; achat sur place ou livraison à domicile…- Jonathan et Julien ajoutent une rigueur indiscutable à la qualité des ingrédients et à la fraîcheur des produits qu’ils travaillent vous garantissant ainsi des sushis dignes de ceux que l’on peut déguster dans les rues de Tokyo !
Désormais à votre service, Jonathan et Julien réalisent leur rêve et vous invitent à y goûter !