Description
Ravintola Demo on vuonna 2003 avattu 45-paikkainen tasokas ruokaravintola Uudenmaankadun alkupäässä Helsingin keskustassa. Demo tarjoaa asiakkailleen laadukasta käsityönä valmistettua ruokaa, joka yhdistyy persoonalliseen ja välittömään palveluun. Kokkien Tommi Tuomisen ja Teemu Auran omistuksessa oleva paikka antaa asiakkailleen mahdollisuuden huippuluokan illallistamiseen rennossa ja viihtyisässä ilmapiirissä. Aloittaessaan Demo kertoi tarjoavansa peruseurooppalaista kohtuuhintaista ruokaa. Nälkä on syödessä kasvanut, kommentoivat Tuominen ja Aura maaliskuussa 2007, kun arvostettu ravintolaraamattu Michelin antoi vuoden 2007 painoksessaan Demolle himoitun
yhden tähden. Vuonna 2006 Demo sai Suomen gastronomien seuran Vuoden ravintola -tunnustuksen.
Vuosi 2008 ei tehnyt muutosta ravintolan tähtitilanteeseen; yksi tähti säilyi 11.3. julkaistussa Guide Michelin -oppaassa. Kaupan päälliseksi American Express -luottokorttiyhtiön asiakkaat arvostivat Demon palvelun vuoden parhaaksi ja brittiläisen Restaurant Magazinen "50 parasta ravintolaa maailmassa" -äänestyksessä ravintola ansaitsi alueellisen suosituksen. Demo säilytti Helsingin muiden Michelin-ravintoloiden mukaisesti tähtensä vuonna 2009 sekä vuonna 2010.
Demo, seating only 45 diners, opened in 2003, it attained its first Michelin star already 4 years later, in 2007 and still has kept the one star 2010.
In a way, Demo has inspired upswing of Finnish modern cuisine over the recent years that has ranked Helsinki among the gourmet destinations of the globe. Demo is owned by two local star chefs, Teemu Aura and Tommi Tuominen. They both have developed the idea of the restaurant entirely on their own, proving that the ingredients for success are still the same - a great vision, talent and hard work. The restaurant fuses the traditional Finnish culinary values (fine quality and fresh domestic seasonal products), and the principles of French cuisine, achieving therefore a true taste adventure without loosing typical national traits.
Tell your friends
Quiz
