Description
Salg af kvalitetskød fra fritgående dyr på naturgræs - Spis kød med god samvittighed! Vores historie:
Da vi i 2013 købte vores lille ejendom med 5 ha midt ude på landet, var det med et ønske om, at komme tættere på naturen. Vi havde i en årrække boet i København for at færdiggøre vores uddannelser, og trængte til at komme ud, hvor der var højt til loftet og langt til naboerne.
Selvforsyning:
Nærmest allerede inden flyttekasserne var pakket ud, var vi i gang med køkkenhaven, havde købt vores første høns og plantet krydderurter i potter. Det var egentligt ikke fordi vi startede ud med en plan om at være selvforsynende, men det gav ligesom bare mening, at udnytte noget af alt den plads, som vi nu havde fået. Det gik hurtigt op for os, at kvaliteten af det vi kunne producere langt oversteg vores forventninger og supermarkedernes hyldevarer kunne overhovedet ikke måle sig. Æggeblommer med en dyb gul farve og nye kartofler med en skøn smag og duft.
Det fik os til at lege med tanken om at producere vores eget kød. Der er noget lækkert over at have fulgt dyrene hele vejen gennem livet. Man ved hvad de har fået at spise og man ved, at de har haft det godt. Et godt dyreliv kan smages!
Grisene:
Vi får grisene når de er ca. 5 uger gamle. På det tidspunkt vejer de ca. 8-9 kg.
Grisene er en krydsning af traditionelle slagtesvin, således vi sikrer en god tilvækst og få sygdomme. Grisene er født i en traditionel farestald og er vokset op med sine brødre, søstre og mor. Når smågrisene fravænnes ved 4-ugers alderen bliver de flyttet til en anden stald. De heldigste kommer ud til os.
Når de ankommer her på Bondegården, får de lige ro til at vænne sig til de nye omgivelser og lugten af halmen, inden de får lov at løbe frit på den ca. 4.000 kvm store fold.
På folden bruger de så de næste ca. 7 måneder på at hygge sig, bade i mudderhullet og rode i jorden efter rødder og snegle.
Ud over hvad grisene selv kan finde at spise på folden, så får de selvfølgelig tilskudsfoder i høj kvalitet. Foderet består hovedsageligt af byg, hvede og soyaskrå og bliver produceret lokalt, med en stor andel af lokale råvarer.
Mængden af motion og det faktum, at grisene bor udendørs hele året, gør at dyrene vokser langsommere end ved konventionelt svinehold. Det giver en fastere kødstruktur og lækkert magert kød.
Da vi har valgt at bruge den tid der skal til for at skabe et godt produkt, er vi også begrænset af, at vi kun kan have ét hold grise om året. Vi får grisene i april måned og slagter til november, så flæskestegen er klar til jul.
Vores grise bliver slagtet ved Egtved Slagtehus, som er et mindre slagtehus imellem Billund og Kolding. Vi leverer selv vores grise til slagteriet, så vi er sikre på, at både af- og pålæsning, samt transporten derned foregår stille og roligt, så vi undgår stressede dyr.
Slagteren finparterer dyret og pakker det i kasser med en halv gris i hver (ca. 45 kg). Parteringerne går lige fra hakket kød og flæskestege, over medisterpølser og mørbrad, til suppeben og svær.
Tell your friends
CONTACT
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comKære Kunder! Nu varer det ikke længe inden det er slagtetid! Der kommer snart en mail ud til Jer som har bestilt, men her er lidt forhåndsinfo: Har I valgt afhentning på Bondegården Lillelund, er kødet klar til afhentning ONSDAG DEN 1. NOVEMBER fra kl. 1600 på adressen Grødevej 15, 7173 Vonge. Har I valgt afhentning hos Egtved Slagteren, så er kødet klar til afhentning ONSDAG DEN 1. NOVEMBER fra kl. 1400 på adressen Brudesøvej 1, 6040 Egtved. - I oplyser blot navn og hvad I skal hente. Betaling og fakturering klarer vi efterfølgende pr. mail, så der er ingen grund til at tage guldet med på dagen;) Med Venlig Hilsen Nadia og Mikael
Vi skal hilse fra "Sonja" og sige, at der er udsolgt i 2017! Vi takker mange gange for jeres bestillinger og forventer at aflevere grisene hos slagteren den 30. oktober. Grisene er klar til udlevering den 1. eller 2. november. I der har bestilt får besked pr. mail når udleveringsdagen ligger fast! Nåede du ikke at få bestilt i denne omgang, så fortvivl ikke! Vi regner med, at vores smågrise er klar til slagt i foråret 2018. Så måske skal vi forsøge os med en grill-pakke? Lad os se hvad foråret bringer! Mvh Mikael og Nadia
UDSOLGT! Der er nu lukket for bestillinger i 2017. Vores grise har masser af plads og går frit under den åbne himmel, hvor de nyder at rode rundt i jorden. Deres aktive liv gør, at de vokser langsommere end konventionelle grise, men til gengæld giver det noget lækkert mageret og smagfuldt kød. Grisene bliver slagtet og parteret ned i udskæringer, som nemt kan pakkes i fryseren og bruges i hverdagen. Vi forventer, at grisene er klar til slagt ca. medio oktober, og at de til den tid vejer ca. 45 kg pr. halve gris. PRISER: Halv gris: 39 kr./kg Hel gris: 36 kr./kg Har du lyst til at prøve svinekød, som giver god smag i munden i mere end én forstand? Eller måske har du bare ikke nået at bestille i år? Så kan du nå det endnu på vores hjemmeside: www.bondegaarden-lillelund.dk/bestilling Mvh Mikael og Nadia
De kære små kan til tider være temmeligt insisterende!
Så er den første og allermest kritiske tid overstået, så nu tør vi godt "prale" med alle vores små lyserøde bamser! De er SÅ skønne! Søerne klarer det super godt og er gode til at passe de små:)
Griseavlernes fredags-snack! God weekend!!🐷
"Grislinger"!! Luna har været SÅ god! Hun fik igår 7 griseunger, hvoraf den ene desværre var død. Tilgengæld ser de 6 andre friske og glade ud. De dier lystigt og Luna er en god førstegangsmor! Nu må vi se hvordan de næste kristiske dage forløber. Det er en farlig verden de skal lære at kende! Særligt når man er friluftsgris!!!
Selvom vejret driller, så "smager" det nu alligevel lidt af sommer! :)
Fangede Tykke-Luna i et ømt øjeblik i badet i dag;)
Engbrandbæger!!! Suk! En fast tilbagevendende begivenhed hvert år, er bekæmpelsen af den giftige engbrandbæger. Den ellers yndige gulblomstrende plante er giftig og kan forårsage lammelser og alvorlige leverskader. Planten smager bittert, så kreaturerne spiser udenom, men når planten indgår i høet eller wrap, så siges det, at smagen forsvinder og de derfor uforvarent kan komme til at spise stænglerne alligevel. Vores erfaring er dog, at vores "kloge" dyr sorterer stænglerne fra -også i tør tilstand. Alligevel forsøger vi hvert år at rykke så mange brandbæger op, som vi orker!! Samtidigt krydser vi fingre for, at der er bare en lille smule færre til næste år:) En dag som i dag, hvor jorden er fugtig, er det en lille smule nemmere at hive dem op... Selvom det stadigt er hårdt arbejde!:). Det er godt at vi på det groveste kan udnytte vores "ferie-børn".
Vi har brugt de sidste par dage på at klargøre en ny fold til køerne. Vi har fået rigtig god hjælp af vores "ferie-børn", Johnny og Michelle, så nu er folden endelig indviet! Det lader til at køerne, Victor og Albert hygger sig, mens de inspicerer hegnssætningen hele vejen rundt:)
En lille opdatering fra grisebasserne her på Bondegården Lillelund... - Vi synes de ser glade ud! Hvad synes I? 🐷😍
Quiz
