I dag søndag byder jeg på en stenbidderrogn haps og hjemmelavet chokolade mousse fra kl.12 til 17, hvor du i restauranti Søllerød golf på adressen Brillerne 9, kan hente mit nye katalog med super mange spændende kurser og events. Vi ses. Kærligst Bettina

SÅ ER MIT NYE KATALOG PÅ GADEN - HENT DIT EKSEMPLAR PÅ SØNDAG Jeg er så stolt af at kunne præsentere dig for en væld af inspirerende events og kurser med både mad og blomster. Du kan se frem til spændende havevandringer, museumsbesøg, dinnerkoncerter og gin-smagning - bare for at nævne nogle. Kom og hent et nytrykt eksemplar af kataloget på søndag den 4. marts kl. 12-17, hvor jeg byder på en forfriskning. VIND!! Vi trækker blandt de fremmødte på søndag lod om et kursus du selv vælger! Jeg har på søndag også fundet det første påskepynt frem. Kataloget vil fremover kunne hentes hver dag i restauranten. Du kan også se kataloget online her: http://madebybettina.dk/katalog-2018/ Forårshilsner Bettina og team

VI SØGER EN KOK OG EN SOUSCHEF TIL KØKKENET Restaurant Søllerød Golf er forpagtet af Made by Bettina – et univers af madoplevelser, events og kurser samt et hold af ildsjæle, der på kort tid har opbygget en hyggelig restaurant med lækker hverdagsmad til rimelige priser. Derudover er vi et mødested for mange stamgæster og et sted, hvor der holdes selskaber, dinnerkoncerter og events. Desuden er vi en virksomhed med mange cateringopgaver. Vi håber, at du vil være en del af vores team, og vi ser frem til at høre fra dig. Se mere om stillingen og kontaktinfo på Jobindex: https://www.jobindex.dk/…/kok-souschef-til-kongerigets-beds… Del gerne ...

SÅ ER MIT NYE KATALOG PÅ GADEN! Jeg er så stolt af at kunne præsentere dig for en væld af inspirerende events og kurser med både mad og blomster. Du kan se frem til spændende havevandringer, museumsbesøg og gin-smagning - bare for at nævne nogle. Vi fortsætter også med vores intime dinnerkoncerter. Vi har tre danske topnavne på programmet; BARBARA MOLEKO SKO/TORP IDA CORR I Restaurant Søllerød Golf glæder jeg mig til at byde dig på lækker mad - også i påsken. Jeg ser også frem til dage med godt vejr på terrassen, hvor jeg kan byde på iskaffe, lemonade samt god mad fra grillen. Se det hele i mit nye forårskatalog her: http://madebybettina.dk/katalog-2018/ Du kan også se alle sæsonens kurser og events her på facebook under Begivenheder. Al tilmelding og betaling til kurser og events foregår via hjemmesiden: www.madebybettina.dk Glade forårshilsner Bettina

Vi vil byde på en lækker 3 retters menu, hvor vi begynder med en fræk sommer cocktail inspireret af vores spændende gin-smagning aftenen før. Hertil bydes på et par af vores kendte fingerfood snacks. Herefter vil vores køkkenchef og jeg blandt andet servere en lækker menu med: Frisk bælgede ærter, spidskål, dagens fisk fra torvet, perlehøne i sommerhumør, nye kartofler med rørt smør og havsalt, samt dessertpotpourri med danske jordbær og hindbær. Kr. 375 Tilmelding: http://madebybettina.dk/produkt/sankt-hans-aften/

Vi griller på terrassen over sommeren, og begynder sæsonen med 2 planlagte søndage, hvor familien kan samles og nyde lækkerier fra vores køkken. Det bliver et udvalg af forskelligt kød, stege og udskæringer i sommer- marinader. Hertil et udvalg af lækre salater Made by Bettina med dejlige smagssammensætninger med alt fra spæde salater, kål, kartofler og grove strukturer og grillede grønsager. Hertil også dip, pestoer og tapenade samt lækkert hjemmebagt brød. Kr. 225 Tilmelding: http://madebybettina.dk/produkt/grillaftener-paa-terrassen/

Vi gentager efterårets succes og tager 4 tirsdage i april inden sommeren sætter ind. Sprødstegt flæsk Små kartofler med skræl Sauce med friskhakket persille Kr. 125 Tilmelding: http://madebybettina.dk/produkt/stegt-flaesk-ad-libitum/

Vi byder blandt andet på: Husets karrysild Blinis med stenbiderrogncreme Bruschetta med vårgrøn æggesalat og rejer Lammeköfta i påskehumør Kartoffeltortilla med lomo og rød pesto Ålerøget skinke med ærtepuré Spinatsalat med bagte rødbeder og kørvelcreme Blomkålsalat Made by Bettina Urtehummus Hjemmebagt foccacia og rugbrød Rabarbermazarin med topping og små påskeæg (ekskl. drikkevarer) Kr. 225 Tilmelding: http://madebybettina.dk/produkt/paaskefrokost-med-et-twist/

Vi byder blandt andet på: Blinis med stenbiderrogncreme Røræg med bacon og tomatsalsa Kartoffeltortilla med lomo og rød pesto Kyllingespyd med mangosalat Udvalg af oste Marmelade Brød Skyr med frysetørrede bær og müsli Frugtglas med Mojito marinade Rabarbermazarin Hjemmebagt brød Te og alm. kaffe ad libitum samt et glas juice Kr. 175 Tilmelding: http://madebybettina.dk/produkt/paaskebrunch/

Jeg vil inspirere jer til at lave nye lækre salater til hverdag og gæster. Vi skal lave salater med kun grøntsager og frugt, salater som tilbehør og salater som selvstændig frokostret, hvori der indgår fisk eller kød. Der vil være bud på hverdagssalater og til dage, hvor I skal have gæster. I kommer hjem med et nyt repertoire af forskellige dressinger, dips og tapanader til de nye danske kartofler og til grillsæsonen. Vi skal lave følgende lækre salater: - Speltsalat med stegte auberginer - Tomatsalat med krydret jordbærdressing - Hummus med blomkål - Scones med hvidløg og parmesan - Marinerede jordbær med hyldeblomst-råcreme Vi afslutter aftenen med at spise og smage et sundt mekka af lækkerier fra salatskålene. Alle opskrifter er nye, så hvis du har været med før, kan du sagtens få ny inspiration. Pris: Kr. 600 pr. deltager Underviser: Bettina Andreasen Tilmelding på http://madebybettina.dk/produkt/spaendende-sproede-salater/

Jeg vil inspirere jer til at lave nye lækre salater til hverdag og gæster. Vi skal lave salater med kun grøntsager og frugt, salater som tilbehør og salater som selvstændig frokostret, hvori der indgår fisk eller kød. Der vil være bud på hverdagssalater og til dage, hvor I skal have gæster. I kommer hjem med et nyt repertoire af forskellige dressinger, dips og tapanader til de nye danske kartofler og til grillsæsonen. Vi skal lave følgende lækre salater: - Speltsalat med stegte auberginer - Tomatsalat med krydret jordbærdressing - Hummus med blomkål - Scones med hvidløg og parmesan - Marinerede jordbær med hyldeblomst-råcreme Vi afslutter aftenen med at spise og smage et sundt mekka af lækkerier fra salatskålene. Alle opskrifter er nye, så hvis du har været med før, kan du sagtens få ny inspiration. Pris: Kr. 600 pr. deltager Underviser: Bettina Andreasen Tilmelding på http://madebybettina.dk/produkt/spaendende-sproede-salater/

På dette kursus vil jeg gerne introducere et par menuer, som ikke overmander jer vedrørende sværhedsgrad, tid og lange lister med ingredienser, når I vil invitere gæster. Desuden er målet også, at gæstemad ikke altid behøver at være rasende dyrt med slagterens bedste oksemørbrad. Jeg indleder kurset med at servere ”before snacks” for jer og fortæller om planlægning og gode retningslinjer for, hvad I beregner pr. person, også når I vil invitere mere end 4-8 gæster. Vi tilbereder et par lækre forretter, hovedretter og desserter med sæsonens råvarer. Senere dækker vi bord og nyder jeres mad med et glas vin. Mit ønske med dette kursus er, at I kommer hjem med nogle opskrifter, som både smager og ligner en million og ikke har været et uoverskueligt projekt og samtidig har givet jer lysten til snart at invitere gæster. Menuen er ny i år, så har du deltaget i dette kursus tidligere, er du igen velkommen. Pris: Kr. 600 pr. deltager Underviser: Bettina Andreasen Tilmelding på http://madebybettina.dk/produkt/nem-sommergaestemad/

Julefrokost i Fredensborg briller #vigørdetselv #bettinaweisbrod #weisbrodcatering #lækkermad #julefrokost