Atelier 85
Description
Gourmet restaurant.
Uformel fine dining, 10 gæster og én kok. Stilen er moderne med et gammeldags touch. Menu
1. Krabbe- glaskål- ventreche- citrontimian
Nathalie & Gilles Fevre Chablis 1. cru Fourchaume 2011
2. Jomfruhummer- blomkål- musling- fedtegreve toast
Domaine Sylvain Langoureau Saint Aubin 2015
3. Pighvar- jordskok- hasselnødder- brunet smør
Schloss Lieser Kabinett Brauneberger Juffer 2015
4. Unghane- artiskok- svampe- fennikel
Domaine de la Cras/ Marc Soyard l`Equilibriste Rouge 2016
5. Vildt- rødbede- brombær- creme fraiche
Domaine Laurent Combier Crozes Hermitage Domaine Combier 2015
6. Friskost- bergamotte- verbena- pære
Schloss Lieser Auslese Niederberg Helden 2014
Kaffe & sødt
(Mellem hver ret vil der naturligvis være en lille snack servering)
1500,-
menu med saft: 1250,-
Der tages forbehold for små ændringer i menuen.