Description
L.I.O. Pekarstvo d.o.o. je tvrtka koja se bavi veleprodajom i maloprodajom sirovina za pekarstvo i slastičarstvo. L.I.O. Pekarstvo je firma, specijalizirana za logistiku u pekarstvu i slastičarstvu, nastala u svibnju 2012. godine kao rezulatat dugogodišnjeg iskustva (od 1994. godine).
Firma L.I.O. Pekarstvo zastupa reginalno za područje Primorsko - goranske i Istarske županije mnoge strane i domaće proizvođaće kao što su:
Polen Food - Turska
Mantler - Austrija
Unifine - Njemačka
Pfhanell - Austrija
Forbak - Slovačka
Credino - Poljska
Unigra - Italija
Iccam - Italija
Data-Bak - Zagreb
Naše Klasje - Zagreb
Glazir - Zagreb
Imamo široku paletu proizvoda za pekarstvo i slastičarstvo, od aditiva, kiselih tijesta, smjesa i koncentrata za kruhove i peciva, sjemenki, strojnih ulja i masti do slastičarskih proizvoda; šećera, margarina, čokolada, smjesa i koncentrata za razne kolače, gotovih krema, šlagova i svega ostalog neophodnog za napraviti slasticu po našoj ili vašoj (domaćoj) recepturi.
Od 2015. godine generalni smo zastupnici Turske firme Polen Food za područje Republike Hrvatske.
Tell your friends
KONTAKT
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comPhotos from LIO Pekarstvo's post
Torta za jednog ortodonta! Slika kupca uz poruku "Uz dobar fondant sve je lakše!" :) Hvala Dragani na fotkama!!
Laped Italia
!!!! :)
BISKVITI akcija 10% rabata; Poštovani uvažavajući Vaše znanje i mogućnosti izrade biskvita iz domaćih receptura želimo istaći brzinu izrade, ekonomičnost i kvalitetu „gotovih“ biskvita Turske firme Polen Food. NEUTRALNI BISKVIT cijena; 19,50-10%=17,55 Kn/kg ČOKOLADNI BISKVIT cijena; 22,50–10%=20,25 Kn/kg Swiss roll čokolada cijena; 21,50 – 10% = 19,35 Kn/kg Recept za 4 torte promjera 26 cm NEUTRALNI BISKVIT ………………………. 1 000 gr = 1 kg ( 17,50 Kn ) Jaja 750 gr ( cca 12 kom ) ………………….. 750 gr ( 12 x 0,7 = 8,40 Kn ) Voda ……………………………………………. 100 gr Miksati se zajedno 4 min. Kalkulacija 1 torta = 6,48 Kn – Čokoladna 1 torta = 7,16 Kn Domaća receptura za 1 tortu promjera 26 cm; 6 žumanjaka 150 gr šećera ( 0,15 x 4 = 0,60 Kn ) 0,5 dcl ulja ( 0,05 x 8 = 0,40 Kn ) 6 žlica vruće vode 150 gr brašna ( 0,15 x 2,5 = 0,40 Kn ) 1 prašak za pecivo ( 0,01 x 18 = 0,20 Kn ) ) Na kraju snijeg od 6 bjelanjaka ( 6 x 0,7 = 4,20 Kn ). Čokoladna je 7 Kn/torti Razlika je 2,20 Kn i 16 lipa po torti, što je 18 i 1,5 lipa po šniti torte. To je vrlo malo ako se uzmu u obzir karakteristike; - Produljena svježina i mogućnost rezanja odmah nakon pečenja. Nema mrvljenja. - Mogućnost smrzavanja i dobre svježine nakon odmrzavanja. Fleksibilnost za sezonu. - Brzina izrade od klasičnog postupka. Vrijeme izrade 10 -15 min, standardni postupak minimalno 45-50 min. Vrijeme i energija su također novac ! Od swiss roll čokolada se rade podloge ( također za torte ali i za kolače ) i rolade a sa cijenom su za još 1 Kn/kg jeftinije od čokoladnog biskvita ( ali su malo zbijenije i punijeg okusa ).
ŠLAG U PRAHU 1 kg = 32 Kn Sa vodom 1: 2 BILJNI ŠLAG sa cijenom po litri 32 : 3 = 10,66 Kn. Karakteristike; 1.) Izuzetno je čvrst i ne može se pretući 2.) Dobar kao podloga za masu tićino 3.) Umjesto vode može sok iz kompota 4.) Jednostavan za skladištenje i dobru cijenu po litri (svi biljni šlagovi su od 11 – 14 Kn/l) Sa mlijekom 1 : 2 ŠLAG životinjskog porijekla sa cijenom po litri (32 + 2x4 ):3=13,34 Kn Može se raditi i 1 kg šlaga u prahu + 1 l vode + 1 l mlijeka te se dobije kombinacija punoće i kvalitete sa čvrstoćom i volumenom šlaga biljnog porijekla. Uz narudžbe šlaga od 10 kg i više dajemo gratis šarlota kreme okusa; Kivi, naranča, limun ili malina.
Quiz
