2e mise à jour : L'argouse ne change pas de manière dramatique le goût de la confiture. C'est cependant un apport majeur pour donner de la consistance. Nous allons faire quelques expériences additionnelles avant de vous préparer un produit final d'ici les fêtes. Alors restez à l'écoute!

Mise à jour : À ma grande surprise 45 minutes de cuisson a donné non pas une confiture, mais bien une gelée! J'ai hâte au ti déj !!!

Photos from La bleuetière des vieilles forges's post

Bonjour les amis! Aujourd'hui nous expérimentons avec l'argouse. L'argouse est le fruit de l'argousier. Nous sommes allez chez M. Gilles Désaulniers à St-Etienne-des-Grès, propriétaire d'un champ de plus de 1600 argousiers. Nous sommes revenu avec 9 kg de ce petit fruit et un cours 101 sur l'argousier (Merci M. Désaulniers!). Notre premier essai consiste à substituer 1/4 de nos bleuets par des argouses dans notre confiture de bleuets. Si tout va bien, la prochaine batch de confiture sera donc bleuets, argouses et sirop d'érable! http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=argousier_ps

Photos from La bleuetière des vieilles forges's post

Voyage à St-Joachin au nord de Québec avec Matis pour aller chercher un poêle à bois pour la cabane... on expérimente les poses selfies au resto! Un long voyage pour un poêle à bois, mais une très belle rencontre avec Richard et sa conjointe! Bonne semaine à tous.

Photos from La bleuetière des vieilles forges's post

Ouzo et moi avons terminé de défricher l'emplacement de notre future maison! Nous construirons-nous en 2017? En 2018? Qui sait? Chose certaine nous sommes un pas plus près!

Inquiétants pesticides | Stéphanie Bérubé | Santé

Tient donc encore un article sur les pesticides... http://www.lapresse.ca/vivre/sante/201611/08/01-5039000-inquietants-pesticides.php

Des liens entre cancer et pesticides? | On n'est pas sorti de l'auberge

http://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/on-n-est-pas-sorti-de-l-auberge/saison-2016-2017/segments/entrevue/10660/pesticides-cancer-pollution-maladie

Aujourd'hui j'ai eu le temps de faire des tartes pour nous et mes clients et de la mousse aux bleuets pour nous. Si vous en voulez une pour souper, elles sont encore chaudes.

Timeline Photos

Bonjour les ami(e)s! J'ai le regret de vous annoncer que nous ne pourrons plus faire de livraisons de bois. La vénérable Odyssey n'est plus en mesure de faire le travail. Il reste néanmoins du bois à vendre. Du bois de cabane (épinette et peuplier) à 45$ la corde* et du bois franc (surtout érable rouge) à 85$ la corde*. Le bois franc a été coupé à l'automne 2015 et a séché sous un abri. *une corde ici représente 4'x8'x16". À vous de venir le chercher!

Timeline Photos

Bonjour tout le monde, j'ai des oeufs frais à vendre qui viennent de nos poules en liberté. S'il y a des intéressés, je les vends 5$ la douzaine.

Photos from La bleuetière des vieilles forges's post

Bonjour les ami(e)s! Suite au désistement de nos deux acheteurs, nous avons environ 25 belles cordes (4' x 8' x 16") de bois franc à vendre. C'est surtout de l'érable rouge. Possibilité de livraison pour de petites quantités (1 ou 2 cordes) dans les environs de la Bleuetière. Merci!

Photos from La bleuetière des vieilles forges's post

La cheffe et son assistante!