Duda Nordi Nutricionista
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Eduardo Nordi Junior - CRN 24255
Nutricionista - Especialista em Fisiologia do Exercício.
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Vamos fazer um fim de semana diferente ?
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#DudaFitness Dicas para sua corrida ser eficaz ;)
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#NutriçãoEsportiva O consumo de carboidrato antes da atividade física é importante? Sim. O consumo de carboidrato antes do exercício físico é importante para manter adequados os níveis de glicogênio muscular e hepático (a massa muscular de um adulto armazena em média 450 g de carboidrato e o fígado, em média 70 g), preservando assim o rendimento do praticante durante e após a atividade física. A glicose que chega às células via corrente sangüínea vem desse estoque de glicogênio muscular e hepático. Os estoques corporais de carboidratos são as maiores fontes energéticas para o trabalho muscular de baixa intensidade (aquele que consome abaixo de 70% do volume de oxigênio máximo, o VO2 max): 50% da energia necessária para esse tipo de exercício vem de carboidratos e o restante, de proteínas e gordura. Já em exercícios com intensidade igual ou superior a 70% do VO2 max, a proporção de carboidratos em relação aos outros macronutrientes é ainda maior. A intensidade, duração, treinamento e a própria dieta interferem na utilização do carboidrato durante a atividade física. Recomenda-se que o consumo seja de 1 a 4,5 g de carboidrato/kg de peso corporal e com 1 a 4 horas de antecedência ao exercício. Dessa forma, permite-se um adequado esvaziamento gástrico. Caso contrário, se houver algum alimento no estômago durante a realização da atividade física, o praticante pode se sentir nauseado, devido ao desvio do fluxo sangüíneo do trato gastrintestinal, responsável pela digestão, para os músculos. O jejum não é recomendado antes da atividade física, pois os estoques de glicogênio hepático diminuem em cerca de 80%, podendo prejudicar o desempenho do esportista, principalmente daqueles que dependem da glicose sangüínea, que são os que treinam ou competem em atividades de longa duração. Sempre procure um profissional qualificado. O mesmo saber regular a dia de acordo com seu protocolo. Duda Nordi - Nutrição clínica e Esportiva I CRN: 24255 #dudanordinutricionista #nutricaoesportiva #carbo
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Quem puder dar uma força e votar no meu irmão fico agradecido. Ele está disputando em uma nova categoria Arnold. Bora lá votar? TMJ Rafael Ferreira
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#Curiosidades CHÁ DE HIBISCO a bebida que combate a gordura da barriga e quadris Ele ainda controla os níveis de colesterol, pressão arterial e tem ação diurética. O chá de hibisco é preparado com o cálice do botão seco da flor chamada Hibiscus Sabdariffa, que não é aquela espécie de hibisco normalmente encontrada nos jardins. Devido a esta planta, a bebida é rica em substâncias antioxidantes como flavonoides e ácidos orgânicos. Estes nutrientes proporcionam diversos efeitos benéficos, entre eles, a ação diurética, impedindo a retenção de líquidos, e a capacidade de evitar o acúmulo de gorduras, principalmente na região da barriga e quadris. Este último ocorre porque o chá reduz a adipogênese, processo no qual ocorre a maturação de células pré-adipócitas que se convertem em adipócitos maduros, capazes de acumular gordura no corpo. Outros estudos apontam que alguns flavonoides presentes na bebida possuem um efeito cardioprotetor e vasodilatador. Assim, as substâncias ajudam a aumentar o colesterol bom, HDL, diminuir o colesterol ruim, LDL, triglicerídeos e a pressão arterial. A bebida conta com diversas substâncias antioxidantes, como os flavonoides, especialmente as antocianinas, que possuem efeito cardioprotetor, vasodilatador e contribuem para evitar o acúmulo de gorduras. Outro flavonoide interessante é a quercetina que ajuda a proporcionar uma ação diurética. Os ácidos orgânicos, como os ácidos cítricos, hibístico e málico, também possuem ação antioxidante e estão presentes em boas quantidades no chá de hibisco. - Ação diurética: O chá de hibisco tem efeito diurético, por isso é um aliado para evitar a retenção de líquidos. Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia observou que o flavonoide quercetina presente na bebida é um dos nutrientes que ajuda a proporcionar esta ação. BENEFÍCIOS DO CHÁ DE HIBISCO - Chá de hibisco tem ação diurética Evita o acúmulo de gordura: Uma pesquisa publicada no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia concluiu que o chá de hibisco é capaz de reduzir a adipogênese. Este processo consiste na maturação celular no qual as células pré-adipócitas se convertem em adipócitos maduros capazes de acumular gordura no corpo. Ao diminuir este processo, o chá de hibisco contribui para que menos gordura fique acumulada na região do abdômen e nos quadris. Ainda não está claro qual é a substância presente na bebida que é responsável pelo benefício. Porém, acredita-se que a ação antioxidantes dos flavonoides antocianina e quercetina contribuem para reduzir o depósito de gordura. Outra pesquisa publicada pela Planta Medica, da Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, concluiu que o chá age na aldosterona, hormônio secretado pelas suprarrenais que regulam o balanço eletrolítico do organismo favorecendo a ação diurética. Ainda não foram identificados quais os nutrientes que proporcionam o benefício. - Controla o colesterol: Um estudo publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine feito com 53 pacientes portadores de diabetes concluiu que o consumo do chá de hibisco contribui para a diminuição do colesterol ruim, LDL, e aumento do colesterol bom, HDL. A bebida diminuiu o colesterol LDL em 8% e aumentou o HDL em 16,7%. O mesmo estudo comparou o chá de hibisco com o chá preto e observou que o primeiro é mais eficiente para o combate do colesterol do que o segundo. Isto porque o preto apenas aumentou o HDL, mas diminuiu o LDL. O chá de hibisco é tão interessante para pessoas que possuem problemas com os níveis de colesterol por ser rica em substâncias com ação antioxidante. - Controla a pressão arterial: Um estudo publicado no Journal of Nutrition concluiu que o chá de hibisco ajuda a baixar a pressão arterial. A pesquisa contou com 65 pacientes que tiveram os níveis de pressão arterial reduzidos. Os estudiosos acreditam que alguns flavonoides presentes na bebida proporcionariam este benefício ao diminuir uma enzima que atua sobre a pressão arterial. - Bom para o cérebro: O chá de hibisco conta com boas quantidades de vitaminas B1 e B2. Todas as vitaminas pertencentes ao complexo B ajudam o nosso corpo na captação de energia nas células, principalmente ao auxiliar no metabolismo do oxigênio e da glicose, as principais fontes de combustível celular. A B1, ainda por cima, tem essa ação principalmente nos neurônios, células que formam nosso cérebro. QUANTIDADE RECOMENDADA A orientação é consumir um copo de 200 ml de chá de hibisco. Para cada copo deve ser utilizado de 4 a 6 gramas da flor seca, equivalente a uma colher de chá, ou dois a três pacotinhos de chá. COMO CONSUMIR Caso utilize a flor a granel, procure aquecê-la o mínimo possível para não perder as propriedades. Separe 200 ml de água, deixe ferver e após isso adicione de 4 a 6 gramas, equivalente a uma colher de chá, da flor seca. Mantenha a bebida por três minutos no fogo e após isso ela pode ser consumida. #dudanorninutricionista #chadehibisco
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Bom dia! o/
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#DudaResponde Pergunta enviada pela Aline Rocha: "É verdade que os alimentos diet/light tem mais calorias?" Gostei da pergunta, pois, frequentemente, meus pacientes perguntam sobre esse tipo de alimento. Resolvi criar um post que explique as diferenças entre um e outro, suas indicações e a explicação sobre as calorias. Olha só: Diet é a palavra em inglês para dieta e light significa leve. Como os nomes sugerem, eles são alimentos indicados em dietas específicas devido a algum problema de saúde ou para a perda de peso. A diferença entre alimentos diet e light está na quantidade permitida de um determinado nutriente. O diet é isento de algum nutriente (açúcar, sódio, gordura, glúten, lactose), independente do número de calorias. O light deve apresentar uma diminuição mínima de 25% do nutriente em questão (açúcar, sal ou gordura) e ter 25% menos calorias, em comparação com o alimento original não light. O alimento zero é semelhante ao diet, onde se exclui 100% de um ou mais nutrientes (tipo zero gordura ou zero açúcar) e geralmente vem acompanhado de grande redução calórica. - Principais indicações O alimento diet é indicado para quem tem algum problema de saúde, e pode até conter mais calorias do que o alimento convencional. Por exemplo, o chocolate diet não contém açúcar, no entanto é mais calórico do que o tradicional, pois tem um teor maior de gorduras. Já o produto light é indicado para quem está preocupado em reduzir calorias. O diabético deve restringir o consumo de açúcar, então pode optar pelos produtos diet isentos de açúcar. Quem sofre de hipertensão arterial pode escolher produtos diet isentos de sódio, ou light com redução de sódio, dependendo da recomendação médica em relação à restrição de sal. Para pessoas com problemas de vesícula são recomendados produtos sem gordura. Para os portadores de problemas renais há produtos com restrição de proteína. Quem faz uma dieta e quer ingerir menos calorias deve optar por produtos light: o diet não é indicado porque não há redução de calorias no alimento. - Mais calorias no diet? Por quê? Por exemplo, quando se tira totalmente o açúcar o sabor pode ficar prejudicado e, para compensar, é colocado outro ingrediente (como gordura ou sódio) em quantidade maior, para disfarçar o gosto do adoçante utilizado e para manter a consistência, o que acaba somando calorias. Além do açúcar, o diet também pode ser isento de sódio, gordura ou proteína. Neste caso, quando se retira a gordura ou a proteína, o teor de carboidratos será maior. - O exagero de diet e light é prejudicial Qualquer alimento modificado pode causar alterações na fisiologia corporal. Se há um excesso de adoçante ou mais gordura, isto pode levar ao ganho de peso e sintomas gastrointestinais como enjoo, diarreia e mal-estar. O consumo de alimentos modificados deve ser feito com parcimônia, sempre inseridos em um programa alimentar balanceado. Muitos pensam que o refrigerante diet, light ou zero pode ser tomado no lugar da água porque contém zero ou poucas calorias. Na verdade, isto significa tomar muito adoçante, sódio e aditivos químicos. Além disso, o gás presente na bebida contribui para estufar a barriga. Se você não tem uma condição de saúde prefira sucos naturais, chás e água de coco, sem se esquecer da boa e velha água mineral, com zero caloria, zero açúcar e zero gordura! - Diet e light natural A natureza é perfeita. Hortaliças e frutas são versões naturais de alimentos com poucas calorias, pouco sódio, pouco ou nenhum açúcar e zero gordura trans. E como bônus, o hortifruti vem recheado de vitaminas, minerais e antioxidantes. Para quem quer manter a saúde e a boa forma, é só encher o prato com produtos do reino vegetal. #dudanordinutricionista #dietelight
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#ReceitadoDia Ok! Vamos ser sinceros. Eu sei que tem dias que ninguém consegue resistir à tentação de um bolo de chocolate delicioso, ou de uma outra guloseima qualquer. Na verdade, muitas vezes, não tem de resistir, basta apenas escolher os ingredientes certos, dosando os dias corretos/refeições livres! Veja aqui nesta receita como fazer um bolo de proteína de chocolate e amêndoas com 100% de sabor, 0% de peso na consciência. - Ingredientes: 6 claras 1 banana 1 mão cheia de miolo de amêndoa 125g de queijo magro de barrar 2 colheres de sobremesa de cacau em pó 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 1 colher de sobremesa de fermento em pó 4 scoops de proteína de chocolate - Modo de preparo: 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 2. Junte todos os ingredientes numa liquidificadora até tudo estar bem misturado. 3. Unte a forma com margarina ou spray anti-aderente e coloque o conteúdo da liquidificadora. 4. Aos poucos, vá colocando também as amêndoas, cobrindo-as com a massa do bolo. 5. Leve tudo ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos. Me contem o que acharam nos comentãrios ;) #dudanordinutricionista #bolodewhey #receitadodia
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Foco em cada objetivo! A semana está só começando! #dudanordinutricionista
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Todo o dia é dia! o/ Bom fim de semana!
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#DudaFitness Série destinada a responder dúvidas frequentes, com convidados especilizados da área, semanalmente. Essa semana, a querida amiga, atleta wellness e personal da academia Vip Class - Aline Hirth. EXERCÍCIOS LOCALIZADOS ELIMINAM A GORDURA LOCALIZADA EM ALGUMAS REGIÕES DO CORPO? "Os exercícios localizados combatem a flacidez muscular local, aumentam a resistência muscular e ajudam na hipertrofia da musculatura (dependendo do tipo de treino), mas sozinhos não eliminam a gordura localizada. Por exemplo: os exercícios abdominais não são suficientes para queimar a gordura localizada nesta região. É necessário fazer também exercícios aeróbios e dieta regularmente. Antes de tudo, é preciso ter uma alimentação balanceada e uma rotina de exercícios diária, afinal, nenhum dos métodos, quando isolados, nos darão os resultados que esperamos." *SEMPRE PROCURE UM PROFISSIONAL! Agradeço Aline pela contribuição à pagina. Espero que tenham gostado! Vlw! Duda Nordi - Nutrição Clínica e Esportiva I CRN: 24255 #dudanordinutricionista #dudafitness #alinehirth #exercicioslocalizados
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Desculpas não queimam Gordura! #dudanordinutricionista #motivation
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