Colhendo os frutos de um trabalho de qualidade, dedicação, persistência, aperfeiçoamento e muito estudo! Desejamos e buscamos que a Queijaria Real seja referência em queijo de qualidade ... e estamos no caminho certo! 🏆 E gostaria tb de agradecer a todos que nos ajudam a chegar nesse resultado. Fica aqui meus sinceros agradecimentos!

IMAGINA SE A MODA PEGA:LEITE ORGÂNICO!! Atualmente no setor leiteiro a Nestlé está promovendo uma iniciativa inovadora. Na região paulista de Itirapina está sendo desenvolvido um projeto para a transição do leite convencional em leite orgânico. Para produzir leite orgânico realmente não é tarefa fácil porém é um leite de melhor qualidade além de preservar o meio ambiente e a saúde do consumidor. Lembrando que este tipo de produção deve ser incentivado pela indústria. Agora, imagine se as gigantes do setor tais como Danone, Itambé resolvem seguir os passos da Nestlé? Seria um marco para a produção de leite saudável no país. E você, compraria um queijo de leite orgânico?? Deixe sua opinião

Tá certo isso pessoal? Uai, hoje eu vim entregar a produção da Queijaria Real na Serra da Canastra, terra dos queijos artesanais. Bom de mais! #salveosqueijosmineiros!

Com a atual expansão de Queijarias pelo Brasil afora, vem a dúvida: o que são queijos artesanais ou queijos artesanais são melhores que os industrializados? É necessário informação nestes casos. Primeiro, os queijos artesanais geralmente são feitos a partir do pingo que nada mais é que a reutilização do soro da produção do dia anterior. O controle sobre essas bactérias do soro no processo artesanal reside a grande dificuldade de manter um padrão pois essas bactérias se multiplicam de forma mais livre e o leite é cru. No processo industrial tem-se um maior controle da produção pois as bactérias adicionadas ao queijo são selecionadas, além do leite passar por um tratamento térmico, a pasteurização. Mas não tem uma regra pois existem queijos bons e nem tão bons assim nas duas formas de produção pois em ambos podem ocorrer falhas. Cabe ao paladar do consumidor apreciar o sabor de cada um! Viva a produção nacional de queijos!!

NOTICIA DA SEMANA: Coca-Cola busca mais produtos lácteos que dispensam a geladeira http://guialat.com.br/?p=detalhar_noticia&id=986

Você já experimentou um queijo maturado? A maturação dos queijos é uma etapa muito importante pois é durante ela que milhões de micro organismos e enzimas atuam na massa, influenciando a textura sabor e aroma dos queijos. Quanto maior o tempo de maturação, mais intenso serão as características do queijo.

Nossa produção está a todo vapor!!! E vem novidades para o fim de ano! Aguardem! !

Vem escolher o seu!!!

ATENÇÃO!! Não deixe de fazer suas encomendas de fim de ano! Os melhores queijos finos para acompanhar e incrementar suas ceias vocês só encontram aqui! Não Percam tempo!

Faça sua reserva conosco pelo Facebook ou nosso novo e-mail: queijariareal@gmail.com Os melhores queijos especiais da região sul mineira é com a gente!