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A melhor maneira de começar a semana bem é fazendo um prato suculento desses, olha a receita: Escalope Suíno ao molho mostarda A carne suína trabalha muito bem com molhos mais elaborados e encorpados. A condição de sempre é evitar esturricar a carne na cocção, de forma que os amigos passam perceber a sofisticação de seu sabor. Ingredientes (10 Porções) Escalope 2kg – Escalope de alcatra suína Sal Pimenta do Reino Molho Cebola Cenoura Alho Poró Alho Salsão Azeite Aparas de carne Vinho Tinto Seco Louro Pimenta do reino em grão Água Vinho izidro Sal Açúcar Manteiga Farinha de trigo Mostarda dijon Mostarda amarela Mel Modo de preparo 1 – Temperar o escalope com sal, pimenta e chapear; 2 – Para o molho, processar cebola, cenoura, alho poró e salsão e reservar; 3 – Aquecer o azeite, dourar bem as carnes, acrescentar os legumes processados, e dourar mais; 4- Escumar com o vinho tinto, acrescentar o louro, pimenta do reino em grão e aguar e cozinhar em simer por 6 horas; 5 – Acrescentar o vinho izidro e o sal; 6 – Fazer um caramelo com a açúcar e acrescentar ao caldo; 7 – Preparar um roux escuro com a manteiga e a farinha e epessar o molho; 8 – Acrescentar a mostarda dijon, a amarela e o mel e servir.

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Uma excelente pedida para assistir o Jogo da Amizade hoje!

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Sem ideia do que fazer para o almoço? A Coxa e SobreCoxa Bonasa é uma ótima pedida!

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Experimente nosso lombo suíno, é uma excelente pedida para essa sexta! Quer conhecer mais nossos produtos? www.bonasa.com.br

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Faça a receita dessa deliciosa Quiche de Frango com Catupiry para o lanche! Ingredientes: 03 xícaras de farinha de trigo especial 04 ovos 01 (colher de sobremesa) de fermento em pó 04 colheres (250gr) margarina ou manteiga 500gr de filé de peito de frango Bonasa 01 cebola branca média 03 dentes de alho 01 colher de sobremesa rasa (colorau ou açafrão) Pimenta do reino e sal a gosto 01 colher (sopa) de óleo de soja 01 colher (sobremesa) farinha de trigo 01 colher de (sobremesa) margarina 200 ml de leite Noz moscada (a gosto) Sal (a gosto) 01 bisnaga pequena de catupiry (Luiggy ou Catupiry) 01 copo de queijo (pode ser minas, mussarela ou parmesão) ralado Massa: Misture a farinha de trigo, o fermento. Acrescente 01 ovo inteiro e 3 colheres de margarina(220gr). Misture todos os ingredientes até que a massa fique lisa e se solte da bacia. Após utilizando as pontas dos dedos, distribua a massa em uma assadeira redonda (de fundo removível)- lateral e fundo. Reserve. Cobertura (massa liquida) Bater no liquidificador 200ml de leite, 03 ovos, 01 colher de margarina, 03 colheres de farinha de trigo e 01 copo de queijo ralado. Reserve. Recheio: Doure o açafrão ou coloral em óleo quente, acrescente a cebola e posteriormente o alho até que estejam dourados. Adicione os filés de frango devidamente limpos e lavados, sal e pimenta do reino a gosto e refogue-os abundantemente e deixe cozinhar no próprio molho. Assim que secar acrescente 01 copo de água e finalize o cozimento. Estando o frango cozido, deixe esfriar e desfie. Ajuste os temperos como sal e pimenta, salsa e cebolinha. Coloque o recheio na assadeira já com a massa distribuída. Sobre o recheio, distribua o catupiry e cubra com a massa liquida. Jogue ervas finas e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que as bordas e a massa de cobertura estejam douradas e firmes.

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Final de Semana chegou, é hora de preparar uma super receita pra galera hein? Costela Baby Back em molho Barbecue Um único cuidado: capriche na porção para que seus amigos não fiquem com cara de quero mais! Muito saborosa! Ingredientes: (10 Porções) 3kg – Costela Sal Grosso Ketchup Mostarda Fumaça em pó Cebola brunoise Alho brunoise Vinhagre branco Pimenta do Reino Chilli em pó Açúcar mascavo Páprica picante Molho Inglês Azeite de Oliva Modo de Preparo: 1 – Misturar todos os ingredientes, exceto a costela até obter um creme; 2 – Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 5 minutos, em panela com bastante água; 3 – Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira; 4 – Pincelar a mistura na carne e assar coberto de papel alumínio por 2h a 180 graus; 5 – Retirar o papel e assar por mais 40min a 200 graus, sempre pincelando o creme, a fim de obter uma crosta do mesmo; 6 – Retirar e servir.

Influenza na Europa e Ásia favorecem mercado brasileiro de frango

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Vamos começar Sexta com uma receita deliciosa para a família? Steak ao poivre suíno com batatas ao murro Esta saborosa receita portuguesa de batatas ao murro é uma preparação ideal para acompanhar o saboroso steak ao poivre. Além de ser fácil de fazer, ainda ajuda a descarregar o estresse: depois de cozidas, murro nelas! Ingredientes: (10 Porções) BATATA 1kg - Batata Inglesa 50g – Alho 300ml – Azeite de Oliva 30g – Alecrim Sal a gosto STEAK 2kg – Escalope de Mignon Suíno Sal e Pimenta do Reino a gosto Cebolinha Laminada Modo de Preparo 1 – Cozinhar as batatas com casca até amolecer, escorrer e reservar. 2 – Quando esfriar, dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas. Quando esfriar, dê um murro em cada batata. Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas. 3 – Dourar o alho no azeite aquecido, acrescentar o alecrim, sal e reservar. 4 – Temperar o steak com sal e fazer uma crosta com a pimenta e a cebolinha e dourar na chapa, servir ao ponto. 5 – Para finalizar as batatas, saltear as mesmas no azeite de alho e ervas a servir.

Exportação de frango bate recorde em 2016 com 4,38 milhões de toneladas

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