Le Moulin de la Baronne

C’est déjà demain!

Certains décomptent les jours jusqu’au 24 décembre? Nous nous arrêtons d’abord au 15! 🤩 Déjà la troisième édition du marché Colibri à la ferme de Verdenne. Vous n’êtes pas venus les deux premières fois? Ne manquez pas celle-ci... Au programme, des produits bio et locaux, une ambiance sympa avec un groupe (contrebasse, clarinette et guitare acoustique), et aussi des bons hamburgers pour la fin du marché! L'occasion de venir à la rencontre des producteurs et de découvrir le moulin de la ferme. Merci de partager !

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Déjà la moitié du premier stage fini! Quelques moments à la découverte des vaches et des tracteurs lundi et mardi. Au programme d’aujourd’hui : fabrication du pain et customisation des sachets de farines de la baronne ! 😎

Au pré de mes blondes

Ici aussi il reste quelques places! Allez, on partage! 😉

Au pré de mes blondes

Il reste encore quelques places! 😄

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Second stage pour cet été ! 😉 Pour les plus petits cette fois ! Ce stage sera prévu pour les enfants de 5 à 8 ans qui adooooorent faire des bricolages et apprendre de nouvelles choses ! Rendez-vous du 6 au 10 août pour ce stage. N'oubliez pas de partager la publication !!!

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STAGE 2018 - "Mini-chef à la ferme" Cet été, pour les enfants de 8 à 12 ans qui aiment cuisiner ! Plus d'infos sur les photos, et au 0471/243.743 ! Et surtout, n'hésitez pas à partager !!!

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RECETTE DU "NUTELLA" MAISON!!!!! Ingrédients pour 1 pot de 750 g de pâte à tartiner : 🔸270 g de noisettes entières décortiquées 🔸120 g de sucre en poudre - 150 g de sucre glace 🔸150 g de chocolat au lait 🔸25 g de lait en poudre 🔸10 g de cacao en poudre non sucré 🔸10 ml d'huile de tournesol 🔸2 g de sel Préparation : Commencez par torréfier les noisettes. Pour cela enfournez-les 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Elles vont ressortir noires, comme brûlées, mais c'est normal. La torréfaction, c'est ce qui va relever le goût des noisettes. Sans ça, la pâte à tartiner serait fade. Une fois les noisettes torréfiées, il faut enlever leur peau. Pour cela, placez les noisettes dans un tamis et mélangez avec les doigts. La peau va se décoller toute seule. Faites ensuite chauffer le sucre dans une casserole à fond épais, à feu moyen, afin d'en faire du caramel. Le principal conseil étant de ne pas mélanger le sucre pendant la cuisson. Au contraire, il faut attendre qu'il commence à fondre et à brunir avant d'y toucher. Attention, ça va vite, donc on reste surveiller au-dessus de la casserole! Quand le caramel est prêt, faite-le couler sur une feuille de papier cuisson, en couche fine, et laissez-le refroidir et durcir (c'est important sinon ça va coller aux lames du mixeur). Une fois le caramel bien froid, cassez-le en morceaux et placez-le dans un mixeur avec 60 g de noisettes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous venez de faire du praliné.Réservez ce praliné dans un récipient. Placez ensuite le reste des noisettes et le sucre glace dans votre mixeur (je ne l'ai pas lavé entre temps, on reste sur les mêmes ingrédients donc pas de souci). Mixez. Vous allez obtenir de la pâte de noisette. C'est assez épais. Faites fondre le chocolat au lait et ajoutez le à la préparation. Ajoutez ensuite le praliné mis de côté, puis le lait en poudre, le cacao, l'huile et le sel. Mixer de nouveau. C'est prêt !

Petit fou-rire cet après-midi! Nous étions, avec Florence, entrain de reconnaître les oiseaux de la forêt, et pour faire deviner un oiseau, Florence donnait un indice. Elle donne comme indice "quand on nous dit que l'on chante bien, on dit qu'on chante comme..." La réponse d'un des enfants : une casserole ! Presque... C'était le rossignol! 😉

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Bien le bonsoir! Voilà déjà une semaine de passée, une très chouette semaine avec des très chouettes enfants! Le groupe se composait de 25 enfants, et a voyagé un peu partout dans le monde! En effet, lundi nous commencions en Europe et avons donc découvert la cuisine européenne (tartes aux fruits de notre jardin!). Mardi nous étions en Afrique et donc avons principalement cuisiné des biscuits algériens et du couscous. Mercredi, nous étions déjà en Asie, nous avons en Inde pour cuisiner du pain naan, ensuite nous avons fait du riz au lait, des nouilles pour mettre dans le bouillon que nous avions aussi cuisiner! Jeudi, nous arrivions en Amérique du Sud! Nous avons fait des wraps nous-même! Et comme collation, du pop corn. Et enfin vendredi, nous débarquions en Amérique du Nord, et donc, il fallait évidemment goûter un hamburger, fait presque maison, pain maison, mayonnaise et ketchup maison,... (Pour la viande, nous n'avons quand même pas tuer une de nos vaches 😉) et pour la collation, du Nutella fait maison également! Voilà tout ce que nous avons cuisiné durant cette semaine... (Ps: toutes les recettes que nous avons cuisiné seront publiées un peu plus tard sur notre page et notre site web)

Bonsoir! Juste un petit message pour vous rappeler notre stage de Pâques "retour aux sources" toutes les infos sont dans notre "post" précédant. Il reste encore des places et il est plus que temps de s'inscrire! 😉 En vous souhaitons une bonne soirée, À bientôt!

Bonjour, Il reste encore des places pour un stage "retour aux sources" pendant les vacances de Pâques. Retourner au contact de la nature, dans le jardin, dans les bois, dans l'eau, aller voir les animaux dans les étables et dans les prés, les nourrir, faire du pain et du beurre, voilà le programme de ce petit stage de Pâques. Notre stage sera animé par Didier et Juliette. Il partageront leur passion avec un groupe d'enfants (de 6 à 12 ans) limité à 15. Le stage se déroulera du 5 au 8 avril pour le prix de 72€ la semaine ( comprend une collation pour l'après-midi). Pour tout renseignement ou inscription, veuillez appeler au 0498 53 69 40. Bon début de journée!