Gezellig genieten van een lekkere keuken in een fijne atmosfeer met een geschiedenis.  Helena Rubinstein


Zij werd geboren in Krakau op25 december 1870.
Haar kindertijd en adolescentie heeft ze thuis in een gemoedelijke sfeer doorgebracht.
Helena  de oudste van acht dochters, vader Horace was een lokale winkelier en  moeder was een huisvrouw. Ze bracht haar dochters  bij dat uiterlijke verzorging voor een dame heel belangrijk was, zowel als voorkomen en in het huwelijk.
Helena werd verliefd op een knappe jonge student geneeskunde van eenvoudige kom-af.
Hij vraagt haar hand maar dat is niet naar de zin van haar vader die al een oudere kandidaat weduwnaar heeft uitgezocht voor haar.
Helena verlaat hierop het ouderlijk huis en trekt naar Australië waar ze bij een oom voor de kinderen gaat zorgen en helpen in zijn winkel.
Helena vond de zon niet goed voor je huid, ze heeft dit heel haar leven in interviews gezegd.
De zon is de dood voor je huid. Vele vrouwen benijdde haar melkwitte huid en vroegen hoe ze dit deed en met wat.
En hier begint het cosmetica verhaal van Helena Rubinstein.
Tijdens het pakken van haar bagage bij het verlaten van het ouderlijk huis heeft Chaya ( dat was haar echte naam) een pot huidcrème van haar moeder meegekregen, het was de crème de Valaze, gemaakt door een Hongaarse chemicus dr Jacoba Lykukyego welke een melkwitte huid garandeerde.
En zo is het dat Helena haar cosmetica imperium begon.

In 1950 had ze 154 fabrieken en 32 instituten
Ik ben heel fier dat ik als nazaat van Helena Rubinstein dit mag delen met de mensen
Voor het verlaten van Polen is Helena bevallen van een dochter welke ze onder dwang heeft afgestaan aan het weeshuis, ze heeft wel een briefje met haar naam in de wikkels van het kind gestoken.
Daar is nota van genomen in de boeken van het weeshuis. Dit kind was de moeder van mijn grootmoeder.
Over het hoe en waarom Helena dit geheim heeft gehouden kunnen wij enkel gissen.
Veel mensen vragen zich af of dit wel de waarheid is, ik kan u verzekeren dat door DNA vergelijking er geen twijfel meer bestaat.
Wij hebben jarenlang niets gezegd maar nu met de DNA bevestiging als nazaat van Helena Rubinstein dit mag delen met jullie.
Om deze reden dat wij bistro cool-b herdopen in Brasserie Helena, als herinnering aan een vrouw die van niets uitgroeide tot een grote dame,
De mensen moet weten dat dankzij een grote dame als Helena de vrouwen nu mascara kennen.
Graag zou ik deze herinnering terug levendig maken zodat Helena niet meer verdoken bestaat in de schaduw van L'Oreal
               Katty Rubinstein