Description
"Depuis 1961, la tradition à votre service ..."
C'est en 2004 que Philippe Bouillon reprend la boucherie de son père, Robert Bouillon, afin de poursuivre l'histoire familiale débutée en 1961 par son grand-père, Maurice André.
Depuis 50 ans, le métier de boucher a fortement évolué. En plus de la partie boucherie, charcuteries et salaisons artisanales , Philippe Bouillon a essentiellement donné un essor considérable à la branche traiteur.
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facebook.comLa Fédération Nationale des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs de Belgique et ses membres, les bouchers artisanaux, se distancent et dénoncent les infractions constatées auprès de VEVIBA à Bastogne. Encore une fois tout le secteur et plus particulier, la boucherie artisanale est discréditée par des pratiques intolérables effectuées par une entreprise industrielle pour qui le profit est la seule chose qui compte. La boucher artisanal ne participe pas à ce jeu. Il travaille en confiance avec son fournisseur le producteur de sa viande et paie un prix équitable pour une viande de qualité. En tant qu’entreprise familiale chaque boucher artisanal sait parfaitement la viande qu’il reçoit et n’a pas besoin des produits qui font l’objet du scandale actuel. Un boucher artisanal est fier de sa maîtrise professionnelle et se porte garant de fournir à sa clientèle des produits d’une qualité supérieure. C’est pour cette raison que nous avons le bon conseil pour le consommateur : ACHETEZ DES PRODUITS SÛRS, D’UNE QUALITE SUPERIEURE, ACHETEZ CHEZ VOTRE BOUCHER ARTISANAL.
Quel beau comptoir ce matin 😁 : Langue de boeuf madere Roulades de veau sauce brune Osso bucco Magret de canard au poivre Boeuf sauté aux jeunes oignons Tomates farcies Jambonneaux à la moutarde Choucroute garnie Sauce bolo Vol-au-vent Boulettes tomate ou Sambre et Meuse Lasagne Hachis parmentier Merci Philippe et Jérémie
NOTRE GRAND CLASSIQUE DE NOEL depuis 1961 LA DINDE DESSOSSEE FARCIE 19.73€/KG N'oubliez pas de passer votre commande
MENU DES FETES
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Un beau comptoir cette semaine : civet de biche, coq au vin, boeuf stroganoff, filet pur de porc moutardini et tomate séchée, fajitas poulet curry petits légumes, croustades ardennaises. Et bien entendu les grands classiques : bolo, poule en sauce, boulette, hachis parmentier, lasagne, choucroute, jambonneaux moutarde.
Cette semaine, vous trouverez dans notre comptoir, en plus de nos grands classiques : Osso bucco Caille désossée farcie sauce aux herbes Civet de biche Stoemp aux carottes Blanquette de veau grand-mère Croustade ardennaise Bon appétit
Comment avoir une matinée bien remplie MAIS REUSSIE: contrôle Hainaut Vigilance Sanitaire suivi d'un Contrôle AFSCA RAPPORTS FAVORABLES 😃
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