Alfa Fish fileert zalm!

Zalm bewerken we "droog"! Tijdens het fileren en ontgraten gebruiken we dus géén continue waterstroom. Iets moeilijker, maar het komt de houdbaarheid en mooie kleur echt ten goede! Sashimi-kwaliteit dus... smakelijk!

Welke leuke collega's vervoegen ons team?!! 🐟🔝 We hebben weer enkele nieuwe vacatures open! Gezocht: winkelbediende en keukenhulp / hulpkok - 20u of 38u mogelijk! - Winkelbediende 38u: http://devistafel.be/wp-content/uploads/2019/08/Vacature-Winkelbediende-38u.pdf - Winkelbediende 20u: http://devistafel.be/wp-content/uploads/2019/07/Vacature-Winkelbediende-20u.pdf - Hulpkok / Keukenmedewerker 38u: http://devistafel.be/wp-content/uploads/2019/08/Vacature-Hulpkok-of-Keukenmedewerker-38u.pdf - Hulpkok / Keukenmedewerker 20u: http://devistafel.be/wp-content/uploads/2019/08/Vacature-Hulpkok-of-Keukenmedewerker-20u.pdf

Photos from De VisTafel's post

De winnaar van het mosselfestijn, Diane Van Dooren uit Loenhout, bracht vorig weekend haar ganse familie bij elkaar! We hoorden alvast dat het ferm gesmaakt heeft...! 🍾😎🔝😋

Bruschetta met mosselen en pesto | Royaal genieten van mosselen

BORRELTIP! 🥂 Organiseer je een feestje dit weekend? Of een gezellige borrel met vrienden bij jou thuis? Zet deze onweerstaanbare mosselen met knapperige Italiaanse bruschetta's en groene pesto op tafel! 😉 > https://bit.ly/2KAWLdO

Rozemarijn geeft een speciale smaak aan je barbecue mosselen. Welke kruiden vind jij goed passen bij mosselen?

HOE FRANS IS FRUITS DE MER?... Fruits de Mer stijgen razendsnel in populariteit, maar hoeveel mensen weten er nu eigenlijk dat deze lekkernijen uit onze eigen Noordzee komen? We kennen de prachtige etagères op de pittoreske Franse terrasjes, vol met Noordzeekrab, scheermessen en langoustines. Laat de Franse naam je niet in verwarring brengen, want deze worden allemaal voor onze eigen deur gevangen! 🐟🐟

Vanochtend vertrokken we met onze visgroothandel Alfa Fish richting Pukkelpop om weer een nieuwe lading mosseltjes af te zetten! Dat wordt een feestje daar! Laat ze smaken🔝🍾😎

Mosselen op Scandinavische wijze... Ingrediënten 2 kg Jumbo mosselen 30 gr boter 2 uien 250 ml droge witte wijn snufje karwijzaad 3 jeneverbessen 125 gram crème fraîche 2 cl Aquavit peper zout suiker Bereiding Snijd de ui in ringen en fruit ze in de hete boter tot ze glazig zijn. Blus met de wijn en laat alles even opkoken. Voeg het karwijzaad en de jeneverbessen toe en laat het geheel op middelhoog vuur 10 minuten koken. Voeg de mosselen toe en kook ze circa 10 minuten op groot vuur tot de schelpen open staan. Schep de mosselen met een schuimspaan uit de pan en doe ze in een voorverwarmde schaal. Laat het kookvocht wat inkoken, voeg de crème fraîche toe en breng met Aquavit,peper, zout en suiker mild op smaak.

Photos from De VisTafel's post

Ook deze kinderen brachten deze week reeds hun tekeningen binnen! Dankuwel iedereen! 🔝🐟🏆

WE ❤️ MUSSELS ! Do you?

Photos from De VisTafel's post

De grote vakantie is nog volop bezig en verschillende mooie tekeningen rollen binnen! Bedankt weeral, lieve kinderen! 🔝🔝🐟🐟

Mosselen met zeekraal | Royaal genieten van mosselen

Heb jij onze mosselen al gegeten? 🤗 Combineer het zachte, romige en tikkeltje zoete van de mosselen eens met het zilte van zeekraal! 😍 > https://bit.ly/2vsF8Ie