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BRUNCH DE CE DIMANCHE 5 JUIN 2016 Le « petit déjeuner » classique avec ses viennoiseries, céréales, confitures, œufs brouillés, bacon, etc… * Le buffet froid : Saumon fumé à l’ancienne pendant 15 heures au bois de hêtre Terrine de cabillaud aux poivrons doux Salade de pâtes aux légumes grillés Mousse de truite fumée de Malmédy Miroir de salaisons de chez Roland à Jambes et Dochain à Lustin Foie gras marbré au jambon Ibérique et confiture de tomate maison Saucisse fumée de la Boucherie Roland Terrine Val de Magne aux tomates confites, confiture d’oignons Salade mixte, noix, carottes, tomates, poires, chicon * Le buffet chaud : Soupe de poisson à la Provençale, croûtons, fromage râpé et rouille Dos de lieu noir, champignons, ciboulette, tomates Asperges à la flamande Tortiglione aux quatre fromages Riz pilaf et bâton de citronnelle Filet de porc PQA aux griottes Noix d’entrecôte minute, sauce béarnaise Maison Gratin dauphinois * Choix de fromages de Damien de la Petite Ferme Pain à l’ancienne et figue-noix * Les douceurs : Mousse au chocolat Macarons Salade de fraises et glace vanille Le Millenium de Denis de la Maison des Desserts Tarte du jour PRIX : 35€ hors boissons, 49€ all in / 18€ pour les enfants de 6 à 12ans (gratuit de 0 à 6ans)

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Le voici ! Hmmmmmm......

Oooohhhhh!!!! C'est le cri que vous allez pousser quand vous verrez Le Moka géant réalisé par le Chef pour le brunch de ce dimanche ;-)

Ferme du Quartier

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BRUNCH DE CE DIMANCHE 29 MAI 2016 entre 12h00 et 16h00 Le « petit déjeuner » classique avec ses viennoiseries, céréales, confitures, œufs brouillés, bacon, etc… * Le buffet froid : Saumon fumé à l’ancienne pendant 15 heures au bois de hêtre Les huîtres bretonnes n°3 Salade d’asperges aux œufs de ferme et persil Salade de pâtes selon l’inspiration du jour Mousse de truite fumée de Malmédy Tomate de mozzarella de bufflonne ardennaise Jambon d’Ardenne et melon de Cavaillon Saucisse fumée de la Boucherie Roland Terrine Val de Magne aux tomates confites, confiture d’olives noires Salade mixte, noix, carottes, tomates, poires, chicon * Le buffet chaud : Soupe de poisson à la Provençale, croûtons, fromage râpé et rouille Dos de cabillaud aux écrevisses, sauce Noilly, ciboulette Salade liégeoise (haricots verts, pommes de terre, lardons) Penne au chorizo, tomates et petits pois Riz pilaf et bâton de citronnelle Blanquette de poulet, sauce Sambre et Meuse Noix d’entrecôte, pleurotes et morilles * Choix de fromages de Philippe Amand Pain à l’ancienne et figue-noix * Les douceurs : Mousse au chocolat noir Tarte au citron meringuée Macarons Fraises du coin, sorbet mangue Moka géant PRIX : 35€ hors boissons, 49€ all in / 18€ pour les enfants de 6 à 12ans (gratuit de 0 à 6ans)

LA FERME DU QUARTIER

On partage et on vote!!!! :-)

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Petit rappel de nos nouveaux horaires d'ouverture : Ouvert du mardi au samedi (midi et soir) en formule "à la carte" Ouvert le dimanche midi en formule Brunch Fermé le dimanche soir et lundi L'hôtel quant à lui reste ouvert même lorsque le restaurant est fermé Au plaisir de vous accueillir Valérie, Olivier et leur Equipe

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BRUNCH DE CE DIMANCHE 22 MAI 2016 Le « petit déjeuner » classique avec ses viennoiseries, céréales, confitures, œufs brouillés, bacon, etc… * Le buffet froid : Saumon fumé par mon ami Guy Salade d’asperge aux œufs de ferme, persil et tartuffata Pain de cabillaud aux épinards et poivrons doux Rosace de tomate de mozzarella de bufflonne ardennaise Jambon de Jambes des Frères Dokir Salade de concombre et aneth Salade de chou rouge au Xérès et pommes du verger Saucisson de Lustin aux herbes Pâté des Frères Dokir et melon de cavaillon Foie gras marbré au jambon ibérique, confit Maison de tomates aux clous de girofle Gaspacho andalou et ses garnitures * Le buffet chaud : Calamars géants sautés aux olives et piment d’Espelette Coquille du pêcheur (cabillaud, saumon, St Jacques, moules) Flan de carottes de Hesbaye au Vadouvan Filet de porc PQA archiduc Haricots Grand-mère Tomate au four Charlotte sautées au romarin du jardin Noix d’entrecôte au grill cuite à la demande, béarnaise maison Pennes tomates fraîches, lardons, crème, basilic * Choix de fromages de la Petite Ferme Pain à l’ancienne et figue-noix * Les douceurs : Mousse au chocolat noir Salade de fraises namuroises, glace vanille Le Tendance de chez Caprice (chocolat blanc, gelée de cassis, crème brûlée violette, biscuit amande) Sorbet sur demande Tarte du jour PRIX : 35€ hors boissons, 49€ all in, 18€ pour les enfants de 6 à 12ans (gratuit de 0 à 6ans)

Ferme du Quartier

BRUNCH

Le Premier Brunch de La Ferme du Quartier... Et déjà 40 personnes!!!! :-) Pensez déjà à réserver pour le deuxième ;-)

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BRUNCH DE CE DIMANCHE 15 MAI 2016 La partie « petit déjeuner » classique avec ses viennoiseries, céréales, confitures, chocolat, yaourt, œufs brouillés, bacon, etc… * Le buffet froid : Saumon fumé par mon ami Guy Salade d’asperge aux œufs de ferme, persil et huile de truffe Pain de cabillaud aux épinards et poivrons doux Rosace de tomate de mozzarella de bufflonne ardennaise Jambon des frères Dochain Céleri rémoulade Saucisson de Lustin Pâté de Loyers et melon de cavaillon Foie gras marbré au jambon ibérique, confit Maison de tomates aux clous de girofle Gaspacho de concombre et aneth * Le buffet chaud : Calamars géants sautés aux olives et piment d’Espelette Coquille du pêcheur (crevettes grises, St Jacques, moules) Flan de courgette Filet de poulet au curry et pommes du verger Haricots Grand-mère Tomate au four Charlotte sautées au romarin du jardin Pavé de bœuf eu grill, béarnaise maison * Choix de fromages de la Vallée du Samson Pain à l’ancienne et figue-noix * Les douceurs : Salade de fruits Mousse au chocolat noir Salade de fraises namuroises, glace vanille Gâteau Zen de Denis Bavarois passion Tarte du jour *** Réservation souhaitée au 081/211 105