最愛吃粽子！台北晶華酒店集結歷年經典「好粽子」，推出五款粽香禮盒。早鳥優惠預購今天開跑！ - WalkerLand窩客島

晶華端午粽開賣囉~~早鳥訂購九折優惠 :) 故宮晶華【宮廷極品龍粽】https://www.regenttaipei.com/shopping/project/product/detail/1104 府城晶華【三元及第粽禮盒】https://www.regenttaipei.com/shopping/project/product/detail/1105

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翠玉白菜♥♥♥♥ 以櫻花蝦替代螽斯和蝗蟲，食趣十足！

奧塞美術館30週年大展-印象‧左岸

故宮晶華於4/8日起 響應故宮的奧賽美術館特展 的特展活動 凡持門票 至故宮晶華消費，滿千元送多寶閣的肉形石甜點 於府城晶華消費不現金額贈送古早味紅茶喲! 來場中西合併的饗宴吧!

【故宮週末夜】相和樂舞劇坊《故宮遇見~大唐之戀》

本週末故宮B1《遇見．楊貴妃》精彩可期呀! 免費入場的表演怎能錯過? 唐朝的歷史、音樂、美食、值得大眾細細品味。 欣賞後別忘了到故宮晶華品嘗富有歷史韻味的唐菜喔!

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小編說食解字~~金齏玉膾 陸游在《洞庭春色》一詩中說；「人間定無可意，怎換得玉膾絲?」，這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。膾是指切成薄片的魚，齏指的是切碎了的醃菜或醬菜。「金齏玉膾」就是以鱸魚為主料，拌以切的細碎、色澤金黃的花葉菜。

茶與菜餚的入世對話

《料理．台灣》雜誌Ryori.Taiwan 最新32期專訪 【茶與菜餚的入世對話】故宮晶華帶您認識如何「以茶佐餐」，什麼樣的茶搭配什麼樣的中餐料理。這箇中秘密可不亞於葡萄酒和西餐的美麗火花喔! 待客，以初心奉茶!

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「八珍糕」是紹興的傳統名點，把八種藥食同源的中藥材磨成細粉，與糯米粉、粳米粉、白糖拌勻，用水調合後做成的糕點，氣香味甜、美味可口，廣受老少喜愛的糕點。它也是調理脾胃的養生藥膳，具有健脾益胃、補中益氣、消食化積的效果。相傳它的由來，與清朝的乾隆皇帝有關。 其實這糕餅原創者，是明代御醫陳實功，其目的是為皇子們因為飲食不節制導致脾胃虛弱而設。清代御醫，覺得此條方藥性溫和，適合帝皇萬金之軀，因而獻給乾隆。乾隆吃後，十分受用，結果從乾隆四十一年開始，直至晚年，糕不離口，乾隆能得享八十九歲高壽，榮登高壽帝皇榜首，與這條配方的療效，密不可分。

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相傳在蘇東坡的《仇池筆記》中，就已經有筒仔米糕的記載，但當時的名稱為「盤游飯」 《仇池筆記·盤游飯骨董羹》：「 江南人好作盤游飯，鮓脯鱠炙無不有，埋在飯中。里諺曰『掘得窖子』。」 把佐料和食材埋在糯米飯中蒸，相傳這就是最原始的米糕作法呦! '掘得窖子’ 用台語念，還真有筒糕仔的音韻呢! 蘇東坡對吃的還頗有研究 :)

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來來來，今天聽小編說食解字 「割包」相傳是三國時代的張飛，以刀割饅頭夾肉食用而得名。而割包也雅稱為「刈包」，因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音。 「割包」又為何稱為「虎咬豬」呢？因為打開後的「割包」，外形酷似老虎的大嘴巴，人們在食用時，中間夾塊煮熟的豬五花肉，再佐以酸菜、糖粉、香菜、花生粉等，此時食物的整體外形，就彷彿「老虎在咬食豬肉」，故俗稱為「虎咬豬」。香Ｑ的割包與肥瘦相間的五花肉巧妙融合，吃起來滑順又不油膩；酸菜與糖粉交織出酸甜的滋味；香菜與花生粉有增加香氣的效果，可媲美為「中國的漢堡」。 傳統上，每月農曆的初二、十六日，長輩們都會準備牲醴、金紙祭祀土地公，以祈福招財，此種儀式稱為「做牙」。在正月初二的首次做牙稱為「頭牙」，而在十二月十六日的最末次做牙稱為「尾牙」，老闆會以隆重的儀式來祭祀土地公，酬謝一年來的庇佑，並設晚宴犒賞員工一年來的辛勞。而一般的民家也會準備三牲祭拜土地公，以祈福招財，在這天的晚上，人們有吃「割包」的習俗，因其外形像似「錢包」，人人希望吃了它後能夠「發財」。 所以哩? 吃「割包」發大財啦!

故宮晶華 Silks Palace At National Palace Museum's cover photo

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美味可口的羊肚菌燉土雞 :D 小編口水直流~~~~

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這天氣聚在一起打邊爐再好不過了!!! #廣式火鍋