來發個感想文~~~ 首先來向從我們剛開店到現在一直支持八豆食府的媽媽團們,致上十二萬分歉意,大家安排好的時間取消了,真是抱歉~再來是這陣子讓客人訂不到位的也深深的致上歉意由於一月份接著二月份尾牙與過年期間,我們始終堅持初衷,手工菜需要時間來備料,才能把最美味的食物呈現,而不是加工食品~~~ 在新的一年敬祝大家新年快樂,平安 健康 日日好~~

2018年~~~ 祝大家新年快樂!!

厲害的製琴藝術家蔡老師~~~~揚名國際的製琴藝術家蔡明助，曾獲美國職業大賽金獎，其創作的藝術曼陀鈴更被日本皇室、企業名主典藏! 現場的演奏讓我們大飽耳福~~感謝好友們

厲害的來了......... 曾宇謙......小提琴的台灣之光 為2009年西班牙薩拉沙泰國際小提琴比賽首獎得主，2012年比利時伊莉莎白女王大賽第五名得主，2015年俄國柴可夫斯基國際音樂比賽小提琴第二名得主（第一名從缺） 廖皎含......台灣最受歡迎的全方位鋼琴家家 曾與莫斯科Musica Viva 室內樂團、古典交響樂團、市民交響樂團、台北愛樂青年管絃樂團及長榮交響樂團合作演出協奏曲。

台灣棒球的英雄，永遠的52號；永遠的第四棒 ...陳金鋒 我家二廚真的還特地等到用餐完畢才跑去合照。 鋒哥......心目中永遠的英雄！

來～～～想來換個美美照， 古早味菜尾湯～～～～～ 吃遍了大江南北，山珍海味 最讓人懷念的味道，看似簡單 確需時間熬煮與食材融合味道 才能品嚐的一道古早味料理，至 今三年我們的堅持如初，唯有堅持 才能有好的料理呈現

Timeline Photos

今年的芒果雪酪..........好久不見!!!

Timeline Photos

上菜篇～～～～～清香玉筍飯～ 春夏是綠竹筍產季，簡單的 爆香後加上竹筍下去烹煮， 清香的竹筍味，大動味蕾； 一年又到了母親節，敬祝～ 大家母親節快樂，美美如花～ 身體健康，天天喜樂^-^ 非常感謝大家對本店的支持～ 目前至5／14母親節檔期都已 經預約額滿了，感謝大家～我 們 會更加堅持，堅持才有好料理

Photos from 八豆食府-台式懷舊料理's post

上菜篇.......厚煎蔥蛋～～～～～看似一道簡單料理，卻是老台菜經典功夫菜之一，需用慢火滑鍋方式，少油文火慢慢滑鍋，切開後聞到蔥香味吃的到蛋的軟嫩，猜猜煎這麼一道需要多久時間呢？很多客人吃過後都會指定用它來取代生日蛋糕，真的可以插蠟燭的，台式蛋糕～～～

感謝～蘇先生提供我們這麼珍貴的食材，陳年老菜圃～再度拜託他，看看能否說服老人家們把收藏的陳年老菜圃讓更多人了解它的珍貴，好的食材量真的不多，唯有堅持～才有好東西吃，您說是嗎？

Photos from 八豆食府-台式懷舊料理's post

來說說～螃蟹米糕～兩籠一樣都是螃蟹米糕，跟外面紅蟳米糕有什麼不ㄧ樣呢？我們所選用的是野生沙母螃蟹，每一隻都需經挑選14兩以上，上圖是15兩，下圖是20兩野生沙母螃蟹，米糕的製作方法也是經由老師傅所傳承下，不能偷步的燙米步驟來完成，吃過的客人有問過這是米糕嗎？是新品種嗎？真的不是，只是一般糯米而已，一直以來想傳達給大家的，好的廚師像一個藝術家，會把每道菜當藝術品來細作，堅持才有好東西吃～～～再此也感謝大家對我們的支持，過年沒讓客人訂到位的感到非常抱歉，也謝謝大家的體諒，我們施明宏主廚，吳沛宸經理在此祝～大家新春愉快，大吉大利^-^

2017新的一年，祝福大家平安喜樂^-^ 感謝大家又到了農曆新年的到來，謝謝 您們的支持與鼓勵，農曆年除夕至過年 期間已預約額滿，感謝大家^-^新年快樂

benhky

齊聚一堂吃好料！

jennylin225gathering,full,yummy,family,food,taiwanesecuisine,handmade,lucky,catering,lunch,crab,rice,holiday,local,tainan

辦桌菜好厲害。 #Tainan #taiwanesecuisine #catering #handmade #local #food #yummy #full #holiday #family #lucky #lunch #gathering #crab #rice