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古密蔬食

安平區國平路552巷57號, Tainan, Taiwan
Restaurant

Description

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古密蔬食 歡迎大家來品嚐美味的素食。我們隱身在台南安平區幽靜巷內,老闆蔣家福曾是台北京兆尹主廚,蔣老闆有30多年廚藝經驗,蔣師傅認為食材原本的天然味道是美味關鍵,儘管賣的是素食,但他不使用加工品,菜色訴求健康,即使不是茹素者也都成了常客。

蔣老闆利用多樣食材去搭配,讓每道菜餚更豐富。我們的招牌養生炒飯,用了白米、紫米與香米3種米,搭配素沙茶、香椿醬與玉米等配料快炒,一吃進嘴裡,Q脆軟黏,口感非常的豐富,甚至飄散出淡淡的清香,而且不油膩。

蒸餃、菜包幾乎是每桌必點的菜色,內餡費工,高麗菜剁碎(加鹽脫水)後與切末的冬粉、豆干包進麵皮裡再炊蒸。蒸餃麵皮軟Q有彈性,得需趁熱吃,搭配古密沾醬加上薑絲配著吃,吃起來頗有層次感。愛吃辣的人,添加古密特製辣椒醬,更別有風味喔!
至於菜包的麵皮是以發麵手工製,內餡混合青江菜、豆干、香菇及荸薺,蒸熟後,麵皮軟Q蓬鬆,還保有湯汁,吃來清脆爽口。搭配古密特製辣椒醬,感覺味道更香濃。

店址:台南市安平區國平路552巷57號(慶平路靠近中油旁~永華八街內)
電話:(06)295-1700(歡迎來電訂位)
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30
店休:周一(如遇初一、十五照常營業)
附有免費停車場

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感謝大家的支持,古密地板整修完成,全新的環境,今日開工,營業時間一樣

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因為過年期間地板熱漲冷縮的關係破裂,所以公休兩天2/21-2/22 2/23照常營業

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各位好友們,期待已久的菜包,今日下午做好了,用老麵加上自然發酵的麵粉製作而成的菜包,現今外面已經很難買到了,口感吃起來軟Q蓬鬆、清脆爽口,被喻為真清爽菜包。

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感謝內地來的客人定的燒餅,一份$40想要嚐鮮的老饕,可以電話預購,一次最少要三份

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第一批年菜剛做好,美味好吃的獅子頭,一顆$25,有需要可以電話預購,放冷凍可以放到過年。

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古密年菜開賣了,有需要可電話預購06-2951700

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失物招領,各位古密好友們11/11晚上吃飯,嬰兒推車忘記拿走

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期待已久的菜包,今日做好了,想要吃清爽不油膩的菜包快來古密嚐嚐

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【慈悲報導】105-08-31 古色古香精緻蔬食 手工呈現食物的天然美味

https://youtu.be/ewixhlBIujE感謝生命電視台來採訪

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古密今天來介紹古密菜包,菜包的麵皮是以發麵手工擀制,內餡混合了青江菜丶豆干丶荸薺,蒸熟後,麵皮軟Q蓬鬆柔軟,還保有湯汁,吃來清脆爽口,想常不一樣的菜包,就快來古密買,數量有限,今天中午剛做好,賣完可能要等下一批。

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感謝支持,今天上午蒸餃全數賣完,要晚上才有。

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初一吃素

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🌛#像月亮一樣的蒸餃 👆🏼 🔹#古密蔬食 🚩台南市安平區國平路552巷57號 👉🏼#林太太食台南#安平 👈🏼

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105.12.13 #Taiwan #Tainan #Anping #台灣 #台南 #安平 #古密蔬食

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嗯⋯,一個人的晚餐。

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假日的午餐~

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#vegannoodles

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素食月亮蒸餃好可口, 一點素料味都沒有耶!

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久違的台灣菜 #像月亮的餃子

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各種手短 各種挑食 各種奇妙 。:.ヽ(*´∀`)ノ.:。

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滿漢全席:) 超級好吃 超乎意外便宜😊

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