Description
台南後壁區菁寮~~無米樂~萬味香醬園(雙雞牌) 灶腳ㄟ香味 阿嬤ㄟ滋味
萬味香醬園創立於1969年，創辦人黃玉輝先生，從小就去新營醬油廠當學徒，由於醬油廠打算結束營業，為了生活，將醬油廠頂下，於是醬油廠將技術、生產工具、客戶通通傳給父親，父親於是回到故鄉—菁寮(無米樂ㄟ故鄉)開始釀造醬油。
早期農村社會，各鄉鎮幾乎都有家庭式釀造生產的「豆油間」，銷售侷限附近村子家庭為主，農村裡家家戶戶都是大家庭，醬油使用量較多，以「寄豆油」方式販售，騎著腳踏車挨家挨戶將醬油分送到每戶家庭裡，間隔一段時間再去巡視補貨，使用了多少瓶醬油，再結算付款，不過以前農村社會大家都很拮据，常常都是稻米收成時結算，甚至於過年前才結算。
等待的美味 懷念的滋味
「清晨雞啼時分，窗外不時飄來陣陣蒸豆的黑豆香」。黑豆蔭油的製作過程“道道攏手工，步步攏厚工”從揀豆到洗豆，蒸豆到製麴，連續三、五天沒夜沒日的照顧，注意發酵溫度與濕度的控制，一個不注意，燒過頭“歸盤害了了”，直到下缸日曝月露，經過180天的發酵與熟成，才能醞釀出甘醇的醍醐味。
萬味香醬園一滴滴晶瑩剔透如琥珀般的手工醬油，香、醇、甘、甜的滋味不僅需要時間醞釀，更須堅持依循古法釀造，手工的情感才能完成，喚起你記憶中阿嬤家灶腳ㄟ香味,懷念ㄟ滋味,
釀造醬油經天然微生物發酵，其香氣成分即變的非常複雜，至今共發現達三百種化合物(Nunomura,1978~1984) 。
統黑豆蔭油 , 遵循古法釀造, 日曝180日,純手工釀造, 在地生產, 在地銷售 , 甕中歲月.蔭釀醇香.
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目前2016/1/10前的訂購單已全數出貨完成，感謝各位的支持， 如有遺漏沒寄到的客人請來電告知，在此跟您說一聲抱歉! 已恢復正常3-5天的出貨時間，感謝各位!
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