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麵包餅乾類乙級證照開班囉！陳老師有著豐富的教學經驗，有許多考試的細節及眉角，通通會教的清清楚楚。同學絕對不會踩到雷😂😂，因為我踩過😭😭所有以挑師資非常謹慎 麵包餅乾乙級證照班 上課日期：9/2、9/3、9/9、9/10、9/16、9/17、9/23、9/24 材料：40000元共8次上課，2次自主訓練（含簡易午餐、餅乾秘笈一本） 時間：09:00-17:00（請不要遲到） 注意事項:鉛筆.橡皮擦.尺.計時器.兩條乾淨白色毛巾,白色廚師服,網帽,圍裙.有小數點及整數定位的計算機 教學特色:陳老師有著豐富的教學經驗 上課內容不僅僅教授產品做法,更針對考試條件,用清楚簡單的方式破題,沒有教不會的學生,只有不會教的老師，想接觸餅乾證照的同學趕快來喔

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蛋糕櫥窗裡⋯有著魔法～總讓我們目不轉睛！ 現在您也可以，巧克力飾片專修課程+專業淋面蛋糕，讓您的蛋糕不完美也難！ 6/18（日）林書賢老師 上午：09:30-13:00 巧克力飾片專修班 同學實作6種巧克力飾片 1.羽毛巧克力飾片 2.岩石巧克力飾片 3.立體花台 4.花捲 5.自製巧克力轉寫紙運用～您沒看錯，巧克力轉寫紙自己做！運用變化2～3款 材料：3500元 下午：13:30-17:00 巧克力飾片結合淋面蛋糕 同學實作兩款淋面蛋糕 不同的淋面技巧，創造出不同風格的淋面蛋糕 材料：5000元 上下午課程合報優惠7500元。

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黃建勳老師千層蛋糕下課囉～ 厚！栗子跟抹茶怎麼這麼搭～令人驚艷的千層蛋糕！小山園的抹茶香搭配上法式栗子奶餡，這千層值得讓人細細品嚐。那布丁燒🍮🍮布丁口感滑順、焦糖香氣濃郁微帶著的有點回甘的苦。這真是最好吃的布丁燒了！期待6/27的古早味蛋糕2，歡迎大家

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不需要機器～不需要機器！上課可以拍照！ 在這競爭的市場當中⋯什麼產品最吸睛，獨ㄧ無二的產品最得人青睞，如何作出無糖的棉花糖，將照片轉印上去，婚禮小物、生日派對都用的上，我們一起來玩轉印棉花糖吧 6/8(四）梁玉華老師 無糖棉花糖相片轉印(實作課) 附贈QR 碼教學 （無法全程錄影，可段落拍照、錄影） 時間:09:30-13:00 費用:$2500 1. 食用印表機設定/電腦尺寸調整製作/列印解說 2. 轉印紙列印 3. 無糖棉花糖制作 4. 棉花糖轉印 5. QR碼教學 ⇧我要如何選擇正確的轉印紙 ⇧那種圖案或照片較適合轉印 ⇧常見轉印紙失敗講解及注意事項 ⇧轉印紙的其他做法 ⇧如何用2種食材制做棉花糖 ⇧如何轉印圖案到棉花糖 ⇧棉花糖保存方法 學員可得成品: 學員可拿1盤A4大小棉花糖 學員自備:保鮮盒裝回去用的(至少要便當盒大小)

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提醒同學～明天黃建勳老師22階千層蛋糕 上午班：09:00-13:00 下午班：13:30-17:00 有瓦斯爐的同學麻煩要記得帶過來呦，蛋糕提盒教室會準備。天雨路滑！請大家出入注意安全😊

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甜點也可以很藝術🎨，想當個藝術者！創作出有層次有亮點的甜點，張修銘老師帶著您一起進入芒果甜點的世界 🎉🎉🎉🎉🎉 到了芒果的季節，吃膩了芒果冰嗎🙄？ 來一點不一樣的芒果蛋糕吧🎂！ 張修銘老師 品名：法式甜點實作課-芒果畫盤🖌 日期：7月12日 材料：2500/人 ⚠️法式海綿蛋糕（實作） ⚠️百香芒果奶餡（實作） ⚠️香草起士餡（實作） ⚠️泡芙（實作） ⚠️芒果內餡（實作） ⚠️白淋面醬（示範） ⚠️裝飾巧克力（示範） 每人可帶回一顆18公分*18公分的蛋糕（約8寸） 課程內容 ㊙️金黃色芒果運用在法式基礎甜點概念 ㊙️加上百香果堆疊出風味上的層次變化 ㊙️是大人、小朋友都喜歡口味的芒果甜點喔 ㊙️再搭配酥脆的小泡芙，繽紛巧克力裝飾片 ㊙️讓蛋糕更活潑更俏皮 ㊙️這一場華麗的甜點蛋糕演出，您怎麼能錯 過 🆘製作泡芙總是有瓶頸嗎？烤的不膨？😱 🆘製作海綿蛋糕總是會消泡嗎？😨 🆘碰到巧克力"調溫"就如臨大敵嗎？😰 課程裡會告訴您，老師的“眉眉角角“喔💃

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乳化劑～沒有！泡打粉～沒有！膨脹劑～沒有 很多同學私訊問長崎蛋糕是否有添加以上👆這些，通通沒有啦！有的是健康新鮮的蛋、日本糖、日本粉、台灣米飴、純正的技術👍🏻👍🏻👍🏻 7/7（五）龔冠華老師 🇯🇵🇯🇵🇯🇵長崎公主👸專修課程🇯🇵🇯🇵🇯🇵 課程內容：👑原味長崎蛋糕實作 課程說明：老師自己設計的1盤大小的木框，讓家中是專業烤箱的學員可以使用，老師示範1盤，學員實作1人1機操作，1人實作1全盤。 上課送一組專業烤模-紐西蘭松木長崎框-長崎公主《華》字模，市價$5000元 1.1人1機操作，1人實作1盤(全盤) 2.每人可帶回1盤54cmX34cm的蛋糕 3.模具尺寸外徑60cmX40cm 時間：09:00-17:30 材料：8500元

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加開第四班～加開第四班，黃建勳老師上課的撇步超級多，業界的做法，老師通通不藏私的教導，一堂課重點超多的！ 想知道乳酪蛋糕怎麼烤才不會龜裂 黃建勳老師教您做出濕潤,細緻的輕乳酪/重乳酪蛋糕 有任何乳酪的疑難雜症,讓老師幫您一起解決吧~ 7/19（三）黃建勳老師 乳酪專修課程 1.日式輕乳酪 2.原味橙香重乳酪 3.巧克力藍莓重乳酪 材料:1800元 時間:09:30-16:00 每人可帶走2顆6吋乳酪蛋糕 1顆6吋輕乳酪 1顆6吋雙拼重乳酪（橙香、巧克力）

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好厲害的古早味蛋糕!這是第三班了⋯班班爆滿，上過老師課程的同學都知道，老師有很多業界的撇步，光一個蛋白打發都學不完了😆😆。接下來我們要上古早味蛋糕2囉！ 6/27歡迎大家一起來玩古早味蛋糕2

提醒同學～明天彩虹酥課程，麻煩大家攜帶桿麵棍及保鮮盒😆😆 上課時間：10:00-16:00 謝謝大家～明天見

提醒同學～明天黃建勳老師古早味蛋糕 請大家記得攜帶大～大～大保鮮盒，非常重要所以說3次😆😆 上課時間： 10:00-16:30 天雨路滑，請大家注意安全

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祝大家！端午節快樂～