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好久不見的肥美沙公沙母最近又出現了 濃郁、香甜、飽滿的蟹膏蟹肉 吃了令人再三回味... 想再品嚐..但因目前量很少 可遇不可求囉....

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最近蔬菜好便宜，尤其是高麗菜價差實在很大 每天吃炒高麗菜小朋友都吃膩了 想到冷凍庫還有一些之前鮮貝湖的蝦子 今天就來做小朋友喜歡的大阪燒吧 我們家的大阪燒沒有使用豬排醬 只是單純的用美奶滋加柴魚片就相當美味了呢 大家也可以試試看哦 鮮蝦大阪燒 (可做三份,一份約25cm大小) 材料： 鮮貝湖白蝦半斤 中筋麵粉150g 水100cc 蛋 1顆 水果玉米1根(罐頭玉米粒也可以) 高麗菜1/6颗 紅蘿絲少許 鹽1小匙(1t) 白胡椒適量 沙拉醬,柴魚片適量 作法: 1.將麵粉、水、蛋、鹽、白胡椒攪拌均勻 2.白蝦去殼後去腸泥並剖半,燒一鍋滾水,待水滾後,熄火,並將白蝦放入攪拌稍微變色後就可撈起放涼(燙過蝦子的水再加上玉米梗煮一煮就變成很棒的高湯囉) 3.作法1加入切碎(不要太碎,會影響口感)的高麗菜,刮下來的玉米粒及紅蘿蔔絲以及白蝦整個拌勻 4. 熱油鍋後將作法3的材料鋪平在平底鍋上雙面煎熟即可盛盤(食譜材料的量可以作3份哦) 5.擠上美奶滋並鋪上柴魚片就完成囉!! **小朋友:下次小朋友來家裡可以做這個嗎? **小朋友:這一整盤都是我的哦!! **媽媽:白蝦是重點...加了吃起來感覺好豪華,小朋友可以吃很多菜..超讚!!

鮮貝湖

還有貨哦..要訂購的朋友請私訊或留言訂購哦

今年冬天採收製成的烏魚子再度開賣囉!! 因數量有限，有需要訂購的朋友請儘早留言、私訊或LINE詢問尚有無庫存，我們會依序為您保留！ LINE ID:ShianBeiHu 產品特色: 　*由自然生態養殖、天然海水放養的烏魚產出 　*口感軟Q綿密 　*真空包裝保鮮，解凍、料理更便利 規格：每片(實際重量)g±5g(每份重量不一，我們會依實際量測為主) 售價: 5~5.9兩重/片-NT$155/兩 6~6.9兩重/片-NT$165/兩 7~7.9兩重/片-NT$175/兩 8~8.9兩重/片-NT$185/兩 9~9.9兩重/片-NT$195/兩 13~13.9兩重/片-NT$250/兩 產地：台灣　台南北門　 保存方式： 　　冷凍保存，放冰箱冷凍得宜，約可保存1年，在冷凍保存時，為避免烏魚子被凍傷，應將烏魚子再以多層報紙(或廚房紙巾)包裹後放入冷凍庫，但為保持鮮度與最佳風味，建議盡早食用完畢 包裝方式：真空包裝 運費：運費$150 (台灣本島互寄)(若與虱目魚片一併訂購，以虱目魚片運費為主)

大海來的意外訪客-沙蟹(公)，回家囉!

https://youtu.be/pg0vvU7qhg8 有空就錄影分享給"鮮友"們~

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假日早午餐也能輕鬆做 用鮮貝湖的草蝦以些許米酒及鹽巴抓一抓後 再裹上薄薄一層蕃薯粉 用平底鍋香煎後再撒上乾燥羅勒葉 就能變身為居家早午餐的主菜 對鮮貝湖的白蝦及草蝦有興趣的朋友 歡迎預訂哦~~

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颱風天都給你海水下到快變淡水了，拜託別來啦O.o|||

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今天鮮貝湖看起來快下雨，結果沒下，還出了彩虹!

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最近的文蛤不夠肥，所以還無法銷售（不過我們自己還是會抓一些來解解纏）， 但鮮貝湖仍三不五時會有一些週邊商品哦，如牡蠣、新鮮五鬚蝦、曬乾小蝦 有需要的朋友可以參考看看哦！ 今天用了鮮貝湖的文蛤、牡蠣跟小蝦乾做了一些家常菜（文蛤蒸蛋、五味醬佐乾燒牡蠣、蝦皮高麗菜），今天的晚餐很有＂海味＂哦！家裡的小朋友超愛蒸蛋拌飯吃！！

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清池底，新鮮五鬚蝦部份直接冷凍，部份曬乾!

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感謝大家對鮮貝湖的支持，希望藉由本篇的DM讓大家更了解鮮貝湖的文蛤如何吃及如何保存的小撇步哦!!

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蛤蠣虱目魚粥--超美味 　　昨天用了之前庫存的真空虱目魚片加上蛤蜊高湯煮了超美味的虱目魚粥，吃完後，我真的覺的自己可以開一間專賣店了，當然美味的食物要靠好的食材才能煮的出來哦！！ 以下作法供大家參考： 材料：　鮮貝湖虱目魚片半片（先不切，這樣魚刺較好挑） 　　　　鮮貝湖文蛤高湯（約一斤半的文蛤） 　　　　青蒜一支 　　　　油蔥酥一大匙 　　　　鹽少許 　　　　蔥二支(切細末) 　　　　米酒二大匙 　　　　白飯二碗（用已煮熟的米較方便快速哦） 1.將足以稍稍覆蓋虱目魚的水煮滾後,放入5片薑片,並放入一整片虱目魚片及米酒 2.煮至虱目魚快熟前,再放入一大匙的油蔥酥(小朋友不愛油蔥酥的口感,所以我將它刴的細細的)及切段的青蒜 3.將煮熟的虱目魚撈起，熄火，放至不燙手後將虱目魚肉撥成一片片的並將魚刺挑出 4.將文蛤高湯加熱後(文蛤要先挑起來才不會煮太久)，與3.的虱目魚湯混在一起，煮滾後，將青蒜挑出(家裡沒人愛吃青蒜)，並加入白飯煮至自己想要的軟度 5.加入文蛤及虱目魚肉後再加入青蔥,稍微煮一下即可熄火,若鹹度不夠,再加一些鹽巴增加鹹度即可 PS.為什麼不直接用新鮮的文蛤做就好了呢,因為有時文蛤吃不完為了保持其鮮度,我就先用少少水將文蛤煮熟，去殼後連同湯汁一起凍起來，這樣不僅保持鮮度，而且不論煮湯或煮粥都超方便，大家也可以試試哦！！