入境隨俗⋯因應竹山小鎮百年聯合建醮，需茹素ㄧ週，上膳若水只接受素食訂餐，還好客人的接受度都很高。小店的素藥膳主要以蔬果和鮮菇入菜，湯頭滋補又清爽～😊😊😊 當然，小店平時也接受素藥膳訂餐，讓身體減少負擔，偶而素ㄧ下也很不錯喔！👍👍👍

10/23「霜降」 「霜降」是秋季的最後一個節氣。此時太陽偏向南半球，氣候開始變冷，白天溫度逐漸下降，日夜溫差也變大。 根據中醫的養生觀點，也有「補冬不如補霜降」一說，認為「秋補」比「補冬」更重要，正如農耕有所謂「春耕，夏長，秋收，冬藏」，因此，身性虛冷的人，在秋季就要提前做好調理體質的工作。 《上膳若水養生藥膳》客製化的藥膳料理，為大家做好過冬的準備～ #上膳若水養生藥膳 #人蔘雞湯 #藥膳燒酒蝦 #四神排骨湯 #何首烏雞湯 #藥膳麻油雞湯

客訂 何首烏雞湯套餐 有客人私訊問我：上膳若水還營業嗎？怎很少看到照片或動態？大家放心，小店還有營業啦！（笑） 由於本店是預約式養生藥膳料理，而且是ㄧ人廚房，從買菜到上菜都只有一雙手在做事，為了讓客人享用新鮮、有熱度的菜餚，擺好盤就立馬出菜，每次都是忙到客人用完餐才能坐下休息，根本沒時間拍照啊⋯😅 難得有機會可以拍到自己做的套餐料理，就先請大家"視吃"ㄧ下囉！ 主餐：何首烏雞湯。 配菜：筊白筍拌炒櫛瓜、麻油薑燜皇宮菜、破布子炒鮮香菇。 主食：胚芽糙米飯。 甜點：招牌杏仁露。

節令藥膳：白露 蟲草雞湯 今天是農曆節氣中的“白露”，過了白露就表示氣候漸漸進入秋冬了～ 夏季高溫炎熱，難免常吃寒涼的食物，就要趁這時節來調整體性。 古云：秋收冬藏；進補不但要觀察體質選對補品，配合時令節氣也很重要喔！ （這道補品以轉骨方為基底，滋陰潤肺為輔，提煉後的中藥湯汁再燉煮放山土雞，男女老少都很適合）

年終將至，又到了闔家團圓的歡欣時刻了～🎉🎉🎉上膳若水也為大家準備好暖胃又暖心的藥膳食補，因應年節，加碼推出家庭年菜，可以全雞上桌囉！👍👍👍 冷凍低溫宅配藥膳包，非常便利又衛生，只需加熱，就能享用上膳若水料好實在、道地中藥燉煮的美味藥膳～😋😋😋 #藥膳蝦 內容物：新鮮活蝦約一公斤（20隻左右）、當歸、枸杞、黃耆，加數十種香料燉煮浸泡 #藥膳羊肉爐 內容物：精燉羊骨湯底、台灣土羊帶皮五花肉塊約ㄧ公斤、純正黑麻油、2年台灣老薑 #藥膳麻油雞 內容物：放山土雞肉、2年台灣老薑、純正黑蔴油、22%純釀米酒 #四神排骨湯 內容物：黑豬小排肉、山藥 蓮子⋯數種上好四神藥材 #八珍雞湯 內容物：放山土雞肉、四物 四君等道地中藥材 #何首烏雞湯 內容物：放山烏骨雞、上等何首烏藥材、黑棗、枸杞 #人蔘雞湯 內容物：放山土雞肉、6年人蔘鬚、紅棗、枸杞 上膳若水還有提供各種客製化藥膳，月子專用藥膳，歡迎來電訂購～ 訂購專線：0912-976974

《上膳若水 手作杏仁露》 霜降後就開始進入冬天了，正值秋燥，也是理肺 潤肺，強化呼吸系統的好時機。（這陣子是不是常感覺喉乾、易咳呢？） 「杏仁 」有鎮咳化痰，強化喉嚨氣管的功能；它豐富的纖維質能健胃整腸幫助消化，而且內含天然維生素E，更是養顏美容 滋潤肌膚的聖品呢！ 手作杏仁露ㄧ直是《上膳若水》的人氣甜點，應顧客要求網購宅配，經過口味微調整和包裝研發設計，終於在秋末冬初的現在推出了，歡迎大家踴躍預購喔～😘😘😘 嚐鮮試賣價：3個ㄧ組100元 （ㄧ個約120ml) #上膳若水藥膳料理 #客製化藥膳宅配 #手作杏仁露

10/23「霜降」 「霜降」是秋季的最後一個節氣。此時太陽偏向南半球，氣候開始變冷，白天溫度逐漸下降，日夜溫差也變大。 根據中醫的養生觀點，也有「補冬不如補霜降」一說，認為「秋補」比「補冬」更重要，正如農耕有所謂「春耕，夏長，秋收，冬藏」，因此，身性虛冷的人，在秋季就要提前做好調理體質的工作。 《上膳若水養生藥膳》客製化的藥膳料理，為大家做好過冬的準備～ #上膳若水養生藥膳 #人蔘雞湯 #四神排骨 #藥膳燒酒蝦

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上膳若水 節令藥膳：白露蟲草雞 今天是農曆節氣中的“白露”，過了白露就表示氣候漸漸進入秋冬了～ 夏季燠熱，難免吃進寒涼的食物，就要趁這時節來調整體性。 古云：秋收冬藏；進補不但要觀察體質選對補品，配合時令節氣也很重要喔！ （這道補品以轉骨方為基底，滋陰潤肺為輔，提煉湯汁再燉煮放山土雞，男女老幼都很適合）

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今天的客人很可愛，上星期電話訂餐的時候，預訂了16人份的藥膳餐～我說：因為小店只有12個座位，所以沒辦法接這個訂餐喔！過兩天又接到來電，表示他們願意分批用餐，11:30先來8位，12:30再來8位⋯（又是讓我不好意思回絕的訂餐惹😌） 分批用餐要很快的上菜、很快的收拾整理，讓我整個手忙腳亂，但看他們把餐點吃的乾乾淨淨，心滿意足的表情，只能說再忙都值得了～😊😊😊

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「認真工作，認真玩～」 很感恩上膳若水這些可愛的顧客朋 友們，早就將訂購藥膳包的金額匯 款完成，還預留時間讓我旅行回國 再出貨，真的很感謝你們的支持和 包容⋯😊😊😊唯有更努力用心，才 不辜負大家的熱情關照！ （真空裝袋冷凍，趕工出貨中⋯）