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熱過頭，別喝冰水！ 7大招防範致命熱傷害 【早安健康／H2U CLUB】炎炎夏日，全台燒燙燙，往往出現異常高溫、紫外線指數過量級以上，勞工在室內或戶外高溫下從事作業，尤其從事農、營造及室外電線桿維修等作業的勞工朋友，為避免因身體溫度上升引發的熱傷害，只有做好預防措施，讓疾病無從產生。 在身體機能正常運作下，靠的就是大腦下視丘的體溫調節中樞維持恆定，當體溫高於標準溫度時，體溫調節中樞會發出血管擴張、增加血流量，促使皮膚經由對流、輻射、傳導，以及蒸發來散熱的指令。人體在高溫的環境下，會因大量排汗及流失電解質，依不同症狀分為熱中暑、熱衰竭、熱痙攣、熱昏厥等四種。 防範熱傷害 1.從艷陽高照的戶外進入冷氣房前，應先在屋簷適應一下再進冷氣房，一冷一熱會刺激心血管收縮產生問題。 2.補充水分採少量分次攝取，一般成年人建議每天喝2,000c.c.的水，要避免含酒精、糖類、茶或咖啡的飲料，可能會導致身體流失更多水分。同時，越不注意喝水，喝水的慾望就會越低，人就會變得越來越「乾旱」，更容易會中暑或脫水。 3.如果在戶外工作者或運動者水分流失特別快的時候，一定要記得每小時至少補充二到四杯水（1杯為240c.c.）。 4.每天上午十點到下午三點的太陽和紫外線最強烈，要儘量避免在這段時間於陽光下曝曬過久，除了防曬之外，也要記得戴帽子、撐傘、穿通風且淺色的衣物，最好選擇棉、麻、絲織類衣物，少穿化纖品等質料衣物。 5.年長者、孕婦、慢性疾病者，特別是有心血管疾病的人，在高溫時段應避免外出，因人體水分大量蒸發，血液變濃稠，血管更易栓塞；或者身體因天熱大量流汗，血液中缺乏足夠水分，造成末端血液量供應不足。 6.雇主應提供適宜的工作環境及相關防護、工作重新調整分配，並避免勞工每日在高溫場所工作時間超過6小時。 7.當有疑似中暑等熱傷害徵兆出現時，如出現體溫升高、皮膚乾熱變紅、心跳加速、無法流汗、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐，甚至神智混亂、抽筋、昏迷等症狀，處理通則就是將患者移至陰涼處、降溫、補充水分及電解質，並儘快送醫。 原文出處：好好過日子

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吃好油的健康奇蹟！橄欖油能改善便祕 【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】吃好油，才能趕走壞油！健康用油意識抬頭，網路上常會出現類似：「吃亞麻仁油能促進腦筋靈活、降低膽固醇」，或是「吃橄欖油能防止心血管疾病、改善消化系統」，到底真相如何？食用油應該如何正確選擇？ 吃好油的健康奇蹟！橄欖油能改善便祕 食用油的選擇繁多，包括亞麻仁油、葡萄籽油、葵花籽油、苦茶油、橄欖油、大豆油等，實在令人眼花繚亂，要想選購適合自己吃的食用油，必需睜大眼睛仔細挑選。 認識油脂　飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸分得清 油脂可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸( SFA )，在室溫為白色固體狀態，化學性質性十分穩定，來源除了動物性油脂（ 豬油、雞油等）外，與植物性的椰子油和棕櫚油也富含飽和脂肪酸。研究發現攝取過多飽和脂肪酸可能升高血液中的膽固醇，導致心血管性疾病風險。 不飽和脂肪酸可分為：單元性不飽和脂肪酸( MUFA ) 、多元性不飽和脂肪酸( PUFA )。單元性不飽和脂肪酸在室溫下為液體存在，化學性質較飽和脂肪酸來的不穩定，廣泛存在於橄欖油、苦茶油、芝麻油、花生油、芥花油，以及堅果類等油品中；至於多元性不飽和脂肪酸在室溫中亦為液態，其化學性質是最不穩定的，容易受高溫影響產生氧化，例如：玉米油、黃豆油、葵花油、紅花籽油、葡萄籽油等，以及深海魚類等。 橄欖油富含油酸　有改善便祕好處 大家熟知橄欖油屬於單元性不飽和脂肪酸，日本醫學博士藤田紘一郎在其新書《「好油」讓你從細胞開始就健康！》中表示，不飽和脂肪酸除了Omega-3 脂肪酸和Omega-6 脂肪酸外，還有Omega-9脂肪酸。Omega-9 脂肪酸，就分子結構來看屬於單元不飽和脂肪酸，比較不容易氧化是它的特徵，而最具代表性的Omega-9 脂肪酸就是油酸。 橄欖油最大的優點在於不容易氧化，是方便用在炒或烤等烹調上的油。 富含油酸的油脂，最具代表性的莫過為橄欖油。Omega-3 脂肪酸和Omega-6 脂肪酸無法在人體中合成，但油酸可以在人體中生成，因為它並非是必需脂肪酸。也可說，油酸並不是「為了健康」，而必須拚命攝取的油。此外，油酸也富含在奶油、豬油、牛油等動物性的飽和脂肪酸當中。因此，真要追究油酸到底有沒有預防高血壓或動脈硬化等的效用，仍有待商榷。 橄欖油最大的優點在於不容易氧化，是方便用在炒或烤等烹調上的油。只是，油炸料理法等加熱超過130度時，就會產生過氧化脂質。無論用多麼好的橄欖油，在進行油炸等高溫烹調時，都會產生不必要的過氧化脂質，所以最好能避免。 橄欖油的另一個優點就是改善腸內環境，當腸道變冷時，機能就會低下，免疫機能也會變差，免疫細胞的機能同樣減弱。所以，最好能讓腸道時時都保持溫暖，若再少量攝取一些保濕效果佳的橄欖油更好。 此外，橄欖油也有改善便祕的作用。由於富含油酸的橄欖油不易被小腸吸收，會附著在腸道的表面，讓腸道內的東西更容易滑動。 亞麻仁油Omega-3的含量最高，適合涼拌入菜。 亞麻仁油加熱即容易氧化 　適合涼拌入菜 亞麻仁油Omega-3的含量最高，能改善細胞膜機能。但是，Omega-3脂肪酸的特性，就是一加熱即容易氧化，所以亞麻仁籽油十分容易氧化，會產生油耗味。家庭裡的油多半都用來煎炒或油炸，但遺憾的是，亞麻仁油並不適合需要加熱的烹調方式。 直接喝亞麻仁油時，還是會覺得油膩，而且有股澀味，會留下苦味的後味。亞麻仁油若只用來增添風味，澀味或苦味就會有畫龍點睛之效。為平日的料理添加一些層次，變得更為美味。 藤田紘一郎說，我吃生魚片時，經常會把亞麻仁油放進小碟子裡，撒上少許岩鹽，用來代替醬油。也常把生魚片整齊排在淺盤裡，撒上大量的辛香料、檸檬汁或醋、岩鹽，最後淋上亞麻仁油，做成義式前菜「Carpaccio」，十分美味。愈來愈多人為了健康自己做蔬果汁或奶昔，在裡面加入一大匙亞麻仁油一起喝，也是一個不錯的方法。

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為了減肥反而造成反效果（驚）！關於水果的正確吃法介紹♪ 對於喜歡吃水果的人來說，它們好吃又能幫助美容，是每天不可缺少的食物～但也不是說隨時隨地吃都OK的喔⋯⋯向正在減肥中的你介紹，水果的正確吃法♡ 對於正在減肥的人來說，是否常常以吃水果來代替甜食呢？！但是對於減肥來說，限制飲食中所攝取的糖份含量，是很重要的事。 水果裡的甜味成份果糖，用它與砂糖做比較，果糖100g相當於368卡。而砂糖則是384卡。 兩者的卡路里差距並不太大，但由於果糖比砂糖還來得容易被身體吸收，並且容易囤積在體內。 有些水果甚至還比吃甜食來得危險……這樣的情況也是存在的喔！ 攝取過量也不好，利用小份量來獲得滿足感，這種情況下「水果」就會顯得很合適♡ 吃水果的時機比起飯後吃更應該要在飯前食用 常常被當作飯後甜點，一般人吃水果的習慣。 但是其實這個習慣對於正在減肥的人來說，並不適合。（筆記） 水果跟其他的食物比較起來屬於容易消化，如果和其他食材混在一起時，堵在胃裡的時間較長，就會有酸化的可能性。 對於吃水果的時間，與其當作飯後甜點，不如將它拿來當成飯前點心還比較合適哦◎ 如果要當飯前點心，盡量間隔超過30分鐘後在進食，會是比較理想的方法♡ 攝取方式～建議盡量吃新鮮的！ 像是泡在罐頭裡的水果，或是用在蘋果派裡等有經過加工後的水果，都不是很推薦☆因為水果的果糖已經經過酸化，可能沒辦法吃下它就得到它原有的效果。 另外乾燥過的水果乾也一樣。 要攝取的話，還是盡量選擇新鮮狀態的直接攝取♪除此之外，冰過的水果也建議放和常溫差不多一樣後再吃（Point）。 對於減肥中的人來說，最適合的就是早餐吃水果♡ 在日本有一句名言是“早上吃的水果好比是金；中午吃水果好比是銀；晚上吃水果好比於銅”～如同這句諺語，最佳吃水果的時間就是早晨。（筆記） 水果在空腹時食用最能夠發揮出效果☆ 這個時候搭配的飲料，僅限制於白開水或是碳酸水喔！ 畢竟是正在減肥，就好好咀嚼享受它的滋味吧♪ 水果則推薦選擇蘋果、橘子、柳橙、桃子、西洋梨、葡萄柚、奇異果、西瓜、草莓、葡萄、鳳梨等水份豐富的水果哦♡ 不只對減肥有幫助，還對肌膚美容保養也有著一定的優良效果☆是愛美女性不可或缺的好食材♪夏天想自己更加苗條的話，就從早餐吃水果開始，也能擁有閃亮亮美麗肌膚哦～ 圖片出處：http://goo.gl/jenZBg、http://goo.gl/VsTq4L、http://goo.gl/ZcuF3G、http://goo.gl/rsAzvQ、http://goo.gl/Y4G5az 原文出處：https://i.4meee.com/articles/view/11000611

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7種吃法，讓「納豆」的健康效能倍增！ 納豆の栄養効能アップ！一緒に食べると効果的な食べ物7選 2016年06月06日 Column Latte 1.納豆×キムチ（納豆x韓國泡菜） 納豆と発酵食品の組み合わせは、腸内環境の改善にとても効果的です。 キムチに含まれる食物性乳酸菌と、納豆に含まれる納豆菌が組み合わさり、善玉菌を増やしてくれます。 腸内環境を整えることで便秘解消による毒素排出、代謝促進が期待できます。 ちなみにキムチの赤い汁にも乳酸菌が含まれているので、納豆のタレ代わりに使えば、減塩しつつ効果がアップ！ キムチは、「乳酸菌発酵食品」と書かれてあるものを選ぶと安心です。 2.納豆×味噌（納豆x味噌） こちらも納豆と発酵食品の組み合わせ。 味噌汁の健康効能は承知の上ですが、毎日味噌汁を作るのもおっくう。 暑い日などはしばらく遠慮がちになりますよね。 そんな時は、こちらも納豆のタレ代わりに味噌をプラスしてみて。 調合みそではなく、乳酸菌（麹菌）が生きているものを選びましょう。 3.納豆×ショウガ（納豆x生姜） 生姜を混ぜることで体が温まり、代謝が促進されやすくなります。 刻み生姜でもすりおろしでもOK。 体が冷えがちな夏などは、麺類に納豆を乗せる人も多いと思いますので、ついでに生姜もプラスしてしまいましょう。 4.納豆×ネギ（納豆x蔥） 定番の組み合わせにはワケがあります。 ネギに含まれるアリシンは、納豆に含まれるビタミンB1の効果を促進してくれます。 ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換してくれる栄養素の一つ。 ダイエット時には積極的に摂りたい栄養素です。 また、アリシンとナットウキナーゼはどちらも血液をサラサラにしてくれる効果を持つほか、納豆に不足しているビタミンCを補完してくれる作用も。 5.納豆×アボカド（納豆x酪梨） 納豆アボカド丼で有名な組み合わせですね。 世界一栄養価が高いと言われるアボカドは、コレステロールを上げない不飽和脂肪酸と、美肌に欠かせないビタミンEなどを豊富に含むフルーツ。 お肌の調子が悪い日の夜に食べると、美容効果が随一と言われています。 6.納豆×黄身（納豆x蛋黃） 根強いファンが多い子の組み合わせは、疲労回復やうつ症状の改善、また腸内環境改善に効果的。 卵のたんぱく質と納豆菌の相乗効果で、ますます便秘解消が期待できます。 また、卵のビタミンDは、納豆に含まれるカルシウム吸収率をアップさせてくれます。 ただし、卵の卵白は混ぜないようにしましょう。 納豆に含まれるビオチン（美肌、白髪対策に効果的）効能を、卵白のアビジンが阻害してしまいます。 7.納豆×お米（納豆x白飯） 納豆とお米の組み合わせも理に適っています。 納豆に不足しているタンパク質と、お米に不足しているリジンを相互補ってくれるのです。 それによりアミノ酸のバランスが整い、全体的な栄養効能アップが期待できます。 白米を胚芽米や玄米に変えてもOK。 まとめ なお、納豆のネバネバには「ムチン」という栄養素が含まれており、免疫力向上や疲労回復効果が期待できます。 また、ネバネバを多く出すことでうまみ成分も沢山引き出されますので、かき混ぜる順番も意識してみるとよいですね。 練りからしを加えて、粘りがでるまで十分まで混ぜるネギなどの薬味を加えるだし醤油を加える ネギなどの薬味を加える だし醤油を加える 出典：https://latte.la 美味しく効果的に納豆を頂きましょう。

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一定要懂！這３種食物煮熟才能吃 康健雜誌 日前有民眾身上無端佈滿鞭打狀紅疹，不明就理的人還以為這位女士遭到家暴，就醫之後才發現原來是香菇沒煮熟，裡面的多醣體引起過敏，進而導致皮膚發炎。 究竟還有哪些食物一定要煮熟吃？台北市立聯合醫院中興院區營養科營養師陳鈴如整理出3種一定要完全煮熟才能吃的食物，分別是： 雞蛋 雞蛋的蛋白內含有抗生物素蛋白，在沒有煮熟的情況下，若吃下肚會跟生物素、也就是一種維生素做結合，而阻擾生物素的作用。長期生吃雞蛋白易造成生物素缺乏，可能會引起掉髮、疲勞或皮膚炎等反應。 另外，未完全煮熟的雞蛋可能會使人體感染沙門氏桿菌，導致噁心、嘔吐等症狀。 十字花科類蔬菜 青花菜、高麗菜等十字花科類蔬菜含有甲狀腺腫素，會阻礙身體對於碘的吸收，因此不適合作為生菜沙拉食用，最好煮熟再吃。長期生食容易引起甲狀腺腫大的。 木薯、竹筍 此類植物含氰苷類物質（cyanogenic glycosides），沒有煮熟就吃，恐造成氰化物中毒，大量生食會造成呼吸困難、噁心、嘔吐及頭痛等症狀。 竹筍在國人餐桌上尤其常見，陳鈴如建議，最好的烹調方式是將竹筍切成薄片炒或燙熟，才能確保徹底煮熟。 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇提醒，由於一般人不一定知道自己有無特殊過敏體質，因此在食物的攝取上，都不宜進食過量。食物徹底煮熟，才能避免過敏和其他危害身體健康的狀況發生。

早安健康｜降血糖、血脂！台大醫師：黑巧克力是糖尿病剋星

【早安健康／臺大醫院內科部主治醫師王治元】巧克力大人小孩都愛吃，情人節的時候，巧克力更是情人之間交換彼此情感的橋樑；小朋友生日的時候，最愛吃的也是巧克力蛋糕；而到了寒冷聖誕節的時候，暖暖一杯巧克力，更是大家的最愛。現在有研究發現，巧克力對於降低血脂、血糖都有幫助，但是別選錯巧克力，白色的巧克力沒有效，要選擇黑巧克力才有效喔！研究結果在聖地牙哥舉行的 2012 年實驗生物學會議中發表。 美國聖地牙哥州立大學的 Mee Young Hong 博士表示，他的研究讓大約 30 位男女每天吃下約 1.7 盎司的黑巧克力和白巧克力，還有融化過的黑巧克力，時間一共 15 天，在研究之前和研究之後，去測量他們的血壓、血糖以及膽固醇等數值。 研究發現，跟吃白巧克力的人比起來，吃黑巧克力的人的血糖比較低，而且低密度脂蛋白膽固醇（LDL）與高密度脂蛋白膽固醇（HDL）都有獲得改善，低密度脂蛋白膽固醇 LDL，也就是俗稱的「壞的膽固醇」約降低 20％，而有「好的膽固醇」稱號的高密度脂蛋白膽固醇 HDL 也增加了 20％，不過在血壓方面，兩組並沒有太大的不同。 Mee Young Hong 博士指出，黑巧克力的抗氧化成份可以有效地讓胰島素控制血糖，血糖含量自然會下降。而斯克蘭頓大學的 Joe Vinson 博士表示，白巧克力其實只含有脂肪和糖，反而會讓皮膚血流減慢，這表示說，不要吃沒有抗氧化劑的脂肪和糖，因此，可以解釋為白巧克力其實對健康沒有幫助。另外，關於融化過的巧克力，雖然看起來很糟糕，但是他還比白巧克力有抗氧化劑的作用。 其實之前就曾經有研究發現，吃巧克力會讓壞的膽固醇 LDL 下降、好的膽固醇 HDL 增加，但是對於可以降低血糖的影響，是這次的新發現，不過研究人員特別強調，適量的吃是很重要的。

關燈滑手機 眼睛「回不去了」 | 眼部 | 健康百科 | 元氣網

【關燈滑手機 眼睛「回不去了」】 現代人與3C產品的關係早已密不可分，3C產品釋出的大量光線，導致眼睛加速退化，臨床上甚至有15歲的青少年罹患老花眼的病例。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山表示，每天使用3C產品長達十餘小時，眼睛的使用程度，就猶如天天跑超馬，肌肉持續緊繃難以放鬆，導致肌肉鬆弛，老花提早來臨。 手機平板距離近 三道防線擋不住 陳瑩山表示，眼睛是身體最早熟的器官，但也是最早退化的器官，3C產品使用距離比起電視、電影等更近，使眼睛受損情況加劇。一般看電視的距離約是150公分、電腦50公分、平板30公分，使用手機就只剩下20公分，若是幼童使用手機，距離就只剩下15公分。 眼睛接收光源時，分為三道關卡，睫狀肌負責收縮肌肉，調節光線進入後，對焦到水晶體中，若光源越強，肌肉收縮的程度越緊繃，光源的距離越近，強度越強；第二道防線則是水晶體，水晶體內的蛋白質能吸收藍光，猶如一道防光玻璃，調節光線強弱；第三道防線則是黃斑部，黃斑部中的葉黃素就能中和強藍光，稀釋藍光強度。 第一道防線 睫狀肌長期收縮 鬆不回去 陳瑩山表示，當光線進入第一道防線「睫狀肌」時，睫狀肌靠著收縮及放鬆來調節進入光源，而手機的光源因為面積小、距離又近，每天使用，就像是長時間拿手電筒近距離照眼睛，睫狀肌為了防堵大量光源進入，長時間收縮肌肉，當眼睛出現「痠麻脹痛」的感覺時，就是睫狀肌過度收縮的反應。 當睫狀肌長時間收縮，會出現類似「假性近視」的問題，久了調節能力下降，睫狀肌就不會放鬆，才會出現15歲的青少年出現老花眼的症狀。 第二道防線 水晶體蛋白變性 視線模糊 睫狀肌的防線鬆懈後，光線進入到第二道防線，水晶體若長時間接觸到過度的藍光，其中的蛋白質就會「變性」，嚴重會出現白內障。陳瑩山解釋，蛋白質就像蛋白，若長時間拿光刺激，就如蛋白遇熱一樣變成「熟蛋」，視線就會因此一片模糊，視力的對比敏感度會明顯降低。 第三道防線 黃斑部中和藍光 葉黃素耗盡 若第二道防線也崩壞，藍光就會直接進入到黃斑部，黃斑部中的葉黃素得到警訊後，會立刻中和進入到黃斑部的藍光，但眼中的葉黃素有限，若藍光刺激眼睛的時間太久，葉黃素仍無法抗敵，使黃斑部內出現隱結，最後導致失明。 早期黃斑部病變的患者，看到的視線影像會扭曲；晚期病變會出現類似飛蚊症的情形，因黃斑部出血，視線會出現避不開的黑點。 服用葉黃素 前三個月每天吃 為了防堵藍光的傷害，陳瑩山建議採取「內服外用」的機制預防，平時戴藍光眼睛，手機、平板貼上抗藍光的保護片，同時也可以採取「內服」的方式補充葉黃素。 陳瑩山表示，黃斑部色素除了葉黃素以外，還可以補充玉米黃素、OMEGA3，OMEGA3有DHA、EPA可以選擇，現在坊間的葉黃素產品，多為複方產品，像是配合DHA、金盞花等，添加DHA成分，有20%是進入到腦中，而大多數的DHA是存在在眼睛的感光細胞中。另外，魚油也有保護眼睛的作用，但不像葉黃素，是直接保護黃斑部，魚油是保護眼睛的血管系統。 至於許多民眾認為葉黃素吃越多越好，陳瑩山表示，葉黃素在服用前三個月應該每天吃，三個月後應該改為「經常吃」。根據研究，每天吃高劑量的葉黃素與低劑量的葉黃素相比，血液中葉黃素的濃度都差不多，就算三個月後沒有天天吃，但一旦有吃，濃度就會恢復，等於前三個月是累積體內的葉黃素濃度，一旦再服用就能維持。 【醫師警告】 關燈滑手機 一次傷害恐是永遠 陳瑩山表示，有許多民眾很喜歡睡前關燈看手機，若有過此經驗的民眾，可以回憶一下，若關燈使用手機30分鐘，隨後開燈的視野，眼前會出現「一團黑影」，這是因為黃斑部中的葉黃素，不斷在中和藍光並且集中在中央，但當開燈後，光線平均進入時，眼睛中間的葉黃素幾乎都消耗殆盡，才會出現黑影。 根據國外研究，光線對於眼睛的傷害，不再是「短暫性」的傷害，而是「累積性」的，民眾千萬別以為只有一天晚上關燈用手機不會怎樣，恐已造成眼睛「回不去」的傷痕。而黃斑部的葉黃素，人體是不能自行製造的，必須從植物中攝取。

不動腦 失智風險高4.3倍 | 腦部．神經 | 健康百科 | 元氣網

不動腦 失智風險高4.3倍 記憶力衰退更要勤動腦。台北榮總追蹤研究發現，有輕度認知障礙的患者，若沒有持續規則進行動腦活動，罹患阿茲海默症風險比一般人高出4.3倍；醫師建議，除了多閱讀、多動腦，身體也要活動，可有效減緩罹患阿茲海默症。 一名67歲、身體健康的男性，這兩年記憶力衰退，不但久未見面的朋友叫不出名字，太太交代的東西忘了買，連和朋友相約出遊也會忘了約會地點，就醫進行認知檢查，醫師請他記住12樣物品，但20分鐘後他竟只記得4樣。 北榮神經內科醫師傅中玲表示，這就是典型的輕度認知障礙患者，是一種介於正常和失智間的狀態，生活還可以自理，但常常忘東忘西，進行複雜檢測發現確有障礙，但還沒有達到失智標準；腦部磁振造影檢查也發現，患者管理記憶的海馬迴還沒有萎縮，但是有些白質病變、類澱粉堆積現象。 傅中玲表示，輕度認知障礙患者分布年齡從60至80歲都有，女性多於男性，北榮從2012年10月起，連續三年追蹤87名輕度認知障礙的患者，沒有規則持續做動腦活動的患者，轉成阿茲海默氏症的風險高4.3倍。 過去統計發現，輕度認知障礙的患者每年約有10至15%會轉成失智症，比一般老年人的1%高了10倍，很多單純失憶型病患將來會演變成阿茲海默氏症，但不是所有的輕度認知障礙就一定會失智。 要減緩失智發生，建議平時除了動腦也要動身體，每天規律運動至少30分鐘、動腦30分鐘，慢走、健身操、太極拳等運動都很好，動腦則可選擇三五好友打麻將、彈奏樂器、閱讀，並建議65歲以上應每年進行一次認知檢查，提早預防失智。

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美國醫生創立，60秒極速入睡法！從此想睡就睡！太有用了！ 現代人生活壓力大，繼而產生失眠等症狀，美國一名醫生為此發明「4-7-8「呼吸法，宣稱能幫助人們60秒內進入睡眠。 美國亞利桑那州一位醫生安德魯．威爾博士推廣一種幫助睡眠的4-7-8呼吸方法，稱為「神經系統天然的鎮靜劑」，可以在60秒內進入睡眠，而不用藥物，而且該方法可以減輕焦慮，有益於心理健康。 威爾博士解釋道，這一幫助睡眠方法的姿勢可以很隨意，但是練習的時候還是應該後背坐直。他說：「方法很簡單。可以在任何想睡覺的地方做。」 方法簡單易學 具體步驟是： 1. 用口呼的一下大呼氣； 2. 閉嘴，用鼻子吸氣，在心中數4個數（1，2，3，4）； 3. 停止吸氣，屏住呼吸，在心中數7個數（1，2，3，4，5，6，7）； 4. 用口呼的一下大呼氣，同時心中數數——1，2，3，4，5，6，7，8。每四次這樣的「一呼一吸」為一遍，需要重複3遍。 因為這種呼吸的時候心中要數數，所以威爾醫生稱這種方法是4-7-8呼吸法。 據英國《每日郵報》5月5日報道，威爾醫生說，吸氣的時候要用鼻子而且不要發出聲音，呼氣時用口，要有「呼 」聲。而且一定要舌抵上顎。 有益於緩解焦慮 威爾醫生表示，這種方法非常有效，其原理是讓肺吸入更多的氧氣，身體中氧氣增多則能調節人的副交感神經系統的功能。現代人總是處於一種緊張的狀態，神經系統因為過度刺激而功能紊亂，於是導致睡眠不足。4-7-8呼吸法調節人的副交感神經系統的功能，讓人少想那些雜七雜八的東西，這樣就能安眠如夢了。

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【發芽大蒜的效果】 『發芽的大蒜更有益心臟健康』 食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心髒病風險的一種天然方式。近日，韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院研究發現：發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。發芽5天的大蒜，其抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。 『發芽的大蒜抗氧化能力更強防癌抗輻射功效更高』 研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，具有一定的防癌、抗癌功效。大蒜作為公認的「抗癌之王」，它的抗氧化作用甚至要優於人參，也可提高人體對抗輻射的能力。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。 【值得注意的是在室內陰涼通風處的大蒜發芽後可以吃】，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物鹼，最好不要吃。 『獨頭蒜更抗癌』 獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高於普通分瓣蒜。 『紫皮蒜比白皮蒜更抑菌』 大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

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個好習慣，讓你遠離慢性發炎 大家健康雜誌 不當的生活及飲食型態，恐引爆「發炎」這把火！生活中該如何避免發炎，讓自己常保健康呢？8個好習慣跟著做，輕鬆抗發炎！ 裕麟讀研究所時，就開始做夜班的工作，常日夜顛倒，到半夜3點才就寢，三餐在外也與同學不忌口的大啖排骨飯、鹹酥雞、珍珠奶茶，長期下來體重上升不少。後來進入職場，工作幾年，再做健檢，才發現過去幾年作息不正常、飲食不忌口、少運動，讓健檢報告上出現不少紅字！醫生提醒他已有慢性發炎的狀況，須改善生活習慣，飲食要清淡並多運動！ 好習慣１》飲食均衡清淡 ，三少一多為原則 避免身體慢性發炎，須從日常生活中調整，國泰綜合醫院家庭醫學科主治醫師葉姿辰建議飲食方面，以清淡、三少一多的「少油、少糖、少鹽、多纖維質」為原則。 為何吃油炸、甜食等刺激性食物，易引發上火發炎的問題？書田診所家醫科主治醫師康宏銘解釋，吃甜食後，身體的胰島素會變化，並連結到神經的反應，因此上火的症狀會顯現，此時身體的黏膜也會變得較乾燥。 葉姿辰醫師提醒想減重的民眾，可多攝取蔬果、全穀類，且烹調盡量是使用橄欖油的「地中海飲食法」。品質較好的橄欖油，含有Omega3、Omega9，成分主要是不飽和脂肪酸，且含抗氧多酚，可降低造成心血管疾病的低密度膽固醇含量，預防心血管疾病及失智症。 除了吃富含Omega3脂肪酸的食物抗發炎，康宏銘醫師指出，多食用含類黃酮、綠茶多酚、紅酒多酚等食物，如葡萄、番茄、柑橘類水果、豆科植物、洋蔥、綠茶等，也有抗發炎的效果。 好習慣２》冬天進補適可而止，以免越補越上火 很多人冬天會吃薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞等容易上火的補品，葉姿辰醫師提醒，吃太多補品可能會有皮膚發癢、消化不良、胃食道逆流、急性胃炎等症狀，也可能有便祕問題，冬令進補應適量就好。 好習慣３》每日水分要充足，尿液顏色呈淡黃為佳 喝水有助身體的新陳代謝，葉姿辰醫師表示，正常人一天需要上5至7次的廁所，少於此次數即代表水的補充量不足。不要只在口渴時喝水，平時就要補充，因為感到口渴，表示身體處於缺水狀況，原則上平均一天喝2000毫升的水，較能維持正常的新陳代謝。但心臟衰竭、腎衰竭及肝硬化的患者易水腫，腎臟功能無法排出過多的水分，需依照醫生的指示量飲水。 有些人認為喝水可改善上火的問題，康宏銘醫師指出，尿液呈淡黃色表示飲水量正常，但喝水與改善上火無關，火氣大不能只靠喝水解決，主要從口水的分泌改善。口水分泌不夠，可能是自律神經太緊繃、焦慮時口水就會減少，進而引起口乾舌燥。而水分的補充當然很必要，但發炎上火的問題主要還是靠生活型態、飲食習慣的調整，建議喝一點酸的東西可刺激口水分泌。 好習慣４》遠離肥胖因子，過重身體易發炎 現代人飲食精緻，缺乏運動易造成肥胖，葉姿辰醫師說明男性腰圍超過90公分、女生超過80公分及BMI30以上是肥胖者，可能有胰島素阻抗、血糖偏高、血脂肪偏高等相關會導致高血壓、糖尿病、高血脂症、脂肪肝的問題，此外也會因體重過重而導致膝蓋易磨損，造成退化性關節炎等疾病。 康宏銘醫師表示，肥胖容易患有代謝症候群，會造成諸多病變。而因「胖」的關係，血液中會出現很多油性的脂肪酸，當它轉移到肝臟後會造成脂肪肝，引起身體發炎的反應，進而造成肝發炎或肝硬化，在血管中也會造成血管硬化等問題，因此遠離肥胖是避免慢性發炎的重要環節。 好習慣５》作息正常睡眠時間須充足，擁抱好心情釋放壓力　 習慣性熬夜的人也容易讓身體發炎，康宏銘醫師強調，睡眠不好時，荷爾蒙會有所變化導致發炎，建議睡前不要吃太多東西，也不要玩電腦、滑手機等，盡量放鬆情緒，睡眠品質就會提升。 另外，當感受到壓力或焦慮時，腦部的下視丘會釋放出壓力的反應，此時發炎反應就會上來，因此維持好心情也是避免身體慢性發炎的方法。 葉姿辰醫師則建議，避免在壓力大、失眠的狀態下飲用茶、咖啡等刺激神經敏感的食物，白天午睡不要超過半小時，以免晚上睡不著。最好晚上11點前入睡，睡前不宜激烈運動，但可做些伸展肢體的舒緩運動，幫助身體放鬆。 好習慣６》戒菸及拒吸二手菸，降低慢性發炎機率 菸害會讓身體增加慢性發炎的機率，葉姿辰醫師說明，菸品含有上千種的化學物質，有超過70種致癌物質，會破壞體內細胞DNA，改變某些重要基因使得細胞失去控制的生長。因此，吸菸會導致癌症的發生率，另外會增加發炎標記物質，造成慢性發炎。 康宏銘醫師也認為，抽菸會造成肺部發炎，有些人抽了好幾年菸，還沒得到肺癌，就先得到慢性支氣管炎，且抽菸和很多的心血管疾病及癌症都有關係，應戒菸並拒吸二手菸。 好習慣７》飲酒勿貪杯，以免肝臟代謝酵素來不及反應 飲用太多酒精類飲品也會讓身體發炎，康宏銘醫師說明男性一天不要喝超過30公克、女生不要喝超過15公克的酒精，以10％酒精濃度的紅酒為例，一般男生一天飲用300毫升、女生150毫升以內的量可能對健康有幫助，但過量飲用，肝臟的代謝酵素會來不及反應，造成肝細胞發炎。葉姿辰醫師也認為，飲用過量酒精性飲料，會讓身體處於發炎狀態。 好習慣８》運動抗發炎，應配合身體步調循序漸進　 醫學研究發現，運動可以抗發炎。葉姿辰醫師表示，運動可刺激肌肉細胞分泌IL-6，而它的分泌量可刺激脂肪的分解，把三酸甘油脂分解成甘油和游離脂肪酸，調節血脂肪和增加肝臟葡萄糖的生成。 他建議以「333運動法則」為目標，即每週3次、每次30分鐘、每分鐘心跳超過130下以上的「全身性」運動為佳，快走、慢跑、騎腳踏車、跳有氧舞蹈、游泳，都會強化心肺功能。而大肌群運動較有抗氧化、抗癌、調節體內葡萄糖的效果，也較會影響細胞激素IL-6的分泌。 康宏銘醫師提醒，合適的運動能讓身體舒暢、放鬆，如果從事太激烈的運動，反而會導致身體疲累及感到壓力，建議運動該循序漸進，配合身體的步調，若能選擇大肌肉群的規律運動，對身體最好。

少吃這七種含糖食物，讓你從內到外變年輕！