Restaurant/cafe
Description
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營業時間: 上午11:00-晚上7:30 (每週一公休)
電話: 05-6961437
地址: 637雲林縣崙背鄉中山路230號 (台西客運/崙背站對面) 鵝肉是本店主角,因此店內每樣商品菜色全跟[鵝]有關係;老闆非常嚴格的要求食材品質--鵝肉是採用縣內藥檢合格屠宰場,以當日現宰之溫體鵝.每日低溫新鮮配送;加上不斷改良煮鵝及料理保鮮技術,才使的店內的鵝肉鮮嫩多汁,並且沒有一般坊間鵝肉常有的鵝腥味!
此外,在北部常常吃得到的"煙燻鵝"(不是薰茶鵝!),在老闆研發多年後,也於2009年正式開賣!
在"煙燻鵝"很少的中南部,也給客人多一種不一樣的選擇(吃過都說讚!)
因為"煙燻鵝"料理較費時,所以每日都限量供應;
建議來店之前先打電話預訂!
店內以鵝肉為主軸,搭配二樣超人氣滷味-[麻辣滷鴨血]跟[黃金滷筍干],絕對是配飯及下酒的最好選擇!
此外,店內的[鵝肉麵]所使用的油蔥,是由每日溫體鵝身上取下的新鮮鵝油,加上當季紅蔥頭爆香而成,香度絕非一般坊間使用現成的乾油蔥所能比擬;最後加上大骨熬煮的鵝肉高湯湯頭,所以我們的鵝肉麵總是香氣四溢,大碗又滿意!
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