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#. 現流魚貨 #台灣珊瑚礁區魚類為主 #品質保證
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石斑魚是馳名國際的珍貴魚類，魚肉細緻鮮美，魚皮富含膠質，屬高經濟價值的海水魚類。台灣因地理環境及氣候條件優異，適合養殖石斑魚，四季皆可生產，但以秋、冬季較為肥美。 石斑魚營養豐富，是低脂肪、高蛋白的魚類，也被稱之為<海雞肉>，品種繁多，有紅斑、黑斑、青斑，虎斑，星斑，芝麻斑、老鼠斑等，龍膽石斑則是體型最大者，可達100公斤以上！ 龍膽石斑魚皮含有豐富膠質，體型越大，魚皮越厚，所含膠質也越多，是養顏美容的主要營養成分，清蒸或煮湯不但能品嚐鮮甜的魚肉，也吃得到膠質，生魚片或鹽燒也別具風味！
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