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【上課地點】：Terroir認證教室 【上課地址】：高雄市鹽埕區建國四路41號 【報名電話】：0989-886919 【報名EMAIL】：service@caffeartigiano.com.tw 【上課名額】：每班名額最多6位 【上課日期】：2016年7月05日～08日 【上課時間】：第一天晚上18:00~晚上22:00理論課 第二天開始下午14:00~下午18:00實作課 【上課費用】：請來電洽詢(含上課講義、教材) 課程大綱： 咖啡熟豆生豆保存 咖啡師職場管理 咖啡機及磨豆機的清理衛生 工作安全 義式機使用及零件分析 咖啡師基礎技能、進階技能學習 Espresso萃取分析 牛奶學 Espresso配豆 成本概念 講師： Mars Huang 柏勳 資歷： 艾奇諾珈琲工坊創辦人 Mars Coffee Roaster創辦人 SCAE歐洲精品咖啡協會文憑取得(CDS) SCAE歐洲精品咖啡協會訓練講師(AST) SCAE歐洲精品咖啡協會專任考官 CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader) SCAA美國精品咖啡協會咖啡評審 SCAA美國精品咖啡協會認證咖啡師 SCAA美國精品咖啡協會咖啡品鑑師認證M1M2 SCAA美國精品咖啡協會指導員(IDP) 2009 BGT烘焙大賽第三名 2010 BGT烘焙大賽第三名 2011 城市盃烘焙大賽冠軍 2013 GBC Barista 邀請賽國際評審 2014、2016大港盃全國烘焙賽主審長 2015WCE世界烘焙選拔賽亞軍

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SCAE ROASTING MODULE Foundation認證報名開始！ 這一班為「保證」開課！因為人數己超過十名以上，所以我們會分為二班制，而第二班人數還未滿，有興趣的朋友可以開始報名囉！ 【上課地址】：台南市北區海安路三段271號 【報名電話】：0989-886919 【報名EMAIL】：service@caffeartigiano.com.tw 【報名網站】：www.artigiano.com.tw 【上課名額】：每班名額最多６位 【上課日期】：2016年7月01～7月04日 早上9:30~下午5:30分 【上課費用】：電洽

The Grinder Paper: Explained - Matt Perger

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六月新教室！新課程！ 六月我們將有專屬的教室囉！營業用吧台讓您學習更能感受在專業門市的實戰經驗及空間感，對於學習效果更加倍。 6月6~7日 Terroir Lab 杯測一級 Terroir Lab Cupping Lv.1 6月11~12日 Terroir Lab 手沖一級 Terroir Lab Pour Over Coffee Lv.1 6月27~30日 Terroir Lab 烘焙一級 Terroir Lab Coffee Rost Lv.1 詳細資訊請連結以下網址： http://www.artigiano.com.tw/terroir201606.pdf 上課地點:Terroir Lab SCAE&SCAA認證中心 上課地址:高雄市鹽埕區建國四路41號 報名專線:0989-886919 報名EMAIL:service@caffeartigiano.com.tw 官方網站:www.artigiano.com.tw

The How to Make Coffee Database - Not Your Parents' Coffee

單寧 | 科學Online – 科技部高瞻自然科學教學資源平台

關於單寧... http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=31019

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「配合人員及場地情況重新公告SCAE 認證資訊」 2016年第一梯次SCAE國際認證課程報名開始囉！ 為配合SCAE新的制度及漲價情況，今年我們採單一級別報名方式： SCAE 生豆評鑑 ＋ 感能評鑑 Foundation 課程加認證 GREEN COFFEE＆SENSORY SKILLS MODULE Foundation 上課時間：五天 總上課時數：40小時 Terror教室專屬褔利： 1.認證之學員將享有二次免費補考機會。 2.所有認證及非認證課程結束後可再返回Terroir複習及旁聽，隨時更新課程內容。 3.學員享有課程器具及咖啡豆專屬低價優惠。 【上課地點】：台南‧甜在心咖啡館 【上課地址】：台南市北忠街58巷12號(國稅局後方) 【報名電話】：0989-886919 【報名EMAIL】：service@caffeartigiano.com.tw 【報名網站】：www.artigiano.com.tw 【上課名額】：每班名額最多６位 【上課日期】：2016年5月2日～5月6日 早上9:30~下午5:30分 【上課費用】：電洽 因以小班制（約４～１０人）為保障所有人的權益凡已報名參加者 , 必須在報名後一個月內 , 先繳付元報名費以作留位費用！ 備註: 若人數不足 ，暴雨 及 颱風訊號或以上，課程時間及考試將延遲舉行。 報名後因故無法上課之學生,所有費用恕不退還.如有興趣或報名者,可致電查詢或以e-mail查詢!

VIDEO: Espresso vs Ristretto: Explained in 67 Seconds - Perfect Daily Grind

Extraction Wars – Espresso vs Ristretto http://www.perfectdailygrind.com/2016/02/espresso-vs-ristretto-explained-in-1-simple-video/

Photos from Terroir Laboratory's post

進步就是不斷的嚐試及接受挑戰 2016.03.20Terroir Lab 手沖一級課程完成。

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Terroir Lab 手沖一級 Terroir Lab Pour Over Coffee Lv.1 明天準時上課喔！有報名的學員們記得報到喔！ www.artigiano.com.tw

艾奇諾珈琲工坊 Caffe Artigiano

新的SCAE課程開始報名囉！！！！！

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學習就是為了不斷的突破自己！ 希望這一次的杯測課程大家都能學習到新的想法。