智蚵里停水不便 臨時公休一天😌 造成不便 敬請見諒 !

看過大腸洗澡嗎？🛀 老闆正在幫大腸洗香香 要輕輕的 柔柔的 還要使用秘密武器✨ #白酌大腸

第一天開賣!既興奮又怕受傷害!寶記相信努力是會被看見的!看見那鍋精華高湯、白白嫩嫩的鹹水鴨、燻到金黃的燻鴨，寶記有信心!💪✨ 提升自己的要訣是切勿停留在原地不動，而欲達到此目的，首先要有不滿現狀的心理。但是僅僅不滿足是不夠的，你必須決定下一步往何處去？千萬不要做個只會成天抱怨的懶人。------ 麥爾頓 #老闆!辛苦了!❤

優惠期間10/30~11/11 凡到店購買一盒半隻的鹹水板鴨(原價$210) 拍照打卡+分享此文 即可現折 20元!! 要買要快!絕對不會後悔~ 《就是明天就是明天!!》 寶記將給您不一樣的全新感受! 期待能帶給每個客人脣齒留鴨香的美食饗宴✨ 您可知道"鴨雞肉"是什麼?_? 💡到底是雞?還是鴨? . . . . . . 答案是↓ 吃起來像雞肉軟嫩般的"鴨肉"!! 老闆使用數種中藥香料 經過一天的冷藏醃製浸泡 軟嫩中 帶著微微鹹香 闆娘一個不愛吃肉的女子就不知不覺磕掉半隻鴨!你說好不好吃?!😄 請拜託大家務必明天撥空前來試吃，好吃再買，不怕您吃，只怕您不知道有多好吃!💪✨ #感恩信公暗中指點給了寶記另一盞明亮的燈 #我們將全力以赴達成目標 #明天加油

開店做生意 最感動的是... 客人變朋友般的健談 收到東西很驚訝 因為出門在外還會想到我們❤ 恭喜 #蔡先生 環島成功!!謝謝你的偶米呀給哟☺ 感恩✨

🎀新品上市🎀 對於最怕吃到豬腸有騷味的闆娘，就是怕所以吃外食都不敢點，除非大腸麵線裡用滷的才敢吃! 老闆獨門中藥燜煮【白酌大腸】真的讚👍 老闆掛保證好吃 闆娘勉為其難的試一口 哇~ 軟爛適中 QQ的 香香的 搭配寶記自製醬油膏 真是一絕✨😋✨ #不敢吃的闆娘有口福了 #一開賣就剩最後兩份要等豬肉大哥趕緊調貨豬腸才能再賣囉😁

（📢營業時間調整公告📢） 💈原晚間營業時段5：00－8：00即日起更改為4：30－7：00 我們將調整腳步，準備好邁開大步往前走！可能有客人發現最近的鴨肉偏柴偏乾，為了這個我們終於找到原因，做生意真的是需要經驗阿！從一開始鴨肉商提供的鴨越來越不符合我們需求才發現原來是因為我們外行被唬了，如今經歷了慘淡生意要感謝所有貴人的指點，不斷充實自己才知道原因在哪，找出錯誤的努力改正，為了給客人再次吃到美食，準備好後📣重📣新📣出📣發 下禮拜開始驚艷的寶記即將登場💋✨ ＃不斷努力才能成長 ＃從失敗中記取教訓 ＃成功是給準備好的人

(公告) #市場調查 🔍如果這幾天我們到離店址不遠的地方賣滷味而已，大家會來買嗎?小編需要大家的意見決定是否要早起準備滷味 因店門口道路施工埋自來水管導致交通管制，不便通行，許多工程車砂石車往來怕導致危險，店開放空間灰塵亂飛，影響食材的衛生，我們被迫公休😭 10/20(五)休息💸 10/21(六)休息💸 10/22(日)固定店休😎 10/23(一)依施工進度再決定是否能開店，再另行通知囉！🙄 🙇造成不便!!請見諒哦！🙏🙏🙏 #如圖 台灣也有置身國外的美景，可惜這次小編造訪時正在整修，沒辦法完全走完呢！😔

闆娘跟老闆都不是餐飲本科出身 憑著愛吃且愛研究 才有今天的寶記 為了研發出連自己都能滿意的味道 已經不知道吃掉多少倒掉多少😲 當然食材是死的 料理方法是活的 每每在坊間吃到好吃的料理 就會開始檢討自己是否有改進的空間 一試再試 永遠的更新自己 才能不斷進步 精益求精 永不放棄💪✨ #皮薄肉嫩多汁的鹽水鴨，大家喜歡嗎？ #研發新產品ing🐤

(心情分享) 小編最近好煩惱呀！😲 不知道怎麼了，最近來寶記的客人變少了，很多同行的老闆在聊，每年的七月到九月都這樣，但今年真的很差，老闆快吃土了!難道是大家忘記寶記了！常常絞盡腦汁思考，到底原因是什麼?_?難道是東西出什麼問題，還是服務上不理想，胡思亂想的，寶記的老闆和闆娘每天都一樣努力做好份內的事物，供應最新鮮最用心的料理!但這樣的生意量，讓他們好無奈!難道在地生意就只能做到這樣!我們不想放棄當初堅持待在小漁村開店的決心，我們經歷了三度轉型，還是堅持待在著，原因很簡單，蚵仔寮是個很溫馨的好地方，只要用心大家都會感受得到，就像每當客人內用吃完離開前跟闆娘說，你們的東西真的好好吃唷!下次再來時都帶朋友來介紹我們的東西真的好吃，聽到的闆娘心裡真的暖暖的，能得到客人的認同是店家最大的動力!一切辛苦都值得!也有客人說你們做吃的很好賺，每天只要開門就有錢進來，也不用準備什麼，我的天啊!小編這就要好好的介紹一下老闆的工作有哪些💪一早煮鴨熬湯燻鴨劈鴨，滷味下鍋起鍋放涼，煮三鍋飯，煮鴨肉醬汁，煮羹，肉燥，煮筍乾，滷味醬料也是自己煮，酸菜自己炒，還有一堆瑣碎的事! 中午休息時間沒辦法休息，因為要開始準備晚上的鴨，清潔鴨內臟翅膀拔毛...，為了準備晚上滷味出爐，的確，做吃的也可以很輕鬆的所有食材都買現成的就好，就可以很輕鬆了!但這些不是我們開店的初衷! 親力親為 呈現最好的才是寶記一直追尋的 !好累真的好累!但問心無愧💖小編今天特別需要找人聊聊，大家在嗎？ #大家是否忘記寶記了 #這幾天店前面開始埋自來水管要封路小編這個禮拜真的要吃土了 #最近上演客人去哪兒? ↓圖片為闆娘太閒自己擀麵團做外省手工麵😌

小編最近努力研發💪就是想給客人一些不一樣的💖猜猜看接下來這是要做什麼?歡迎天馬行空蓋樓😁