今天的肉桂捲&小漢堡實作課成品 搭配柚子的氣泡飲料 就是美味的一餐~

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11月的麵包蛋糕實作系列課表新鮮出爐 點擊下方圖片連結即可看到詳細課表及報名資訊 有任何不了解歡迎直接以訊息詢問哦~

蛋糕甜點高級班 上課時間: 3小時/堂 早上10點到下午1點 共六堂課費用14000元 第一堂: 洋梨杏仁塔 甜塔皮製作 第二堂: 法式國王派 派皮多重桿折 第三堂: 松露巧克力球 杏仁巧克力 第四堂: 巧克力夏露蕾特 手指蛋糕 第五堂: 法式堅果塔 塔皮製作 第六堂: 舒芙蕾 可麗冰淇淋(可麗餅+冰淇淋)

蛋糕甜點中級班 上課時間:3小時/堂 早上10點到下午1點 共六堂課費用13000元 第一堂: 卡士達蜜棗塔 塔皮製作 第二堂: 香料水果蛋糕 堅果馬林(示範) 第三堂: 法式檸檬塔 塔皮製作 第四堂: 蒙布朗 蛋糕體製作 第五堂: 杏桃慕絲蛋糕 蛋糕裝飾 第六堂: 巧克力蛋糕 蛋糕裝飾

蛋糕甜點基礎班 上課時間:3小時/堂 早上10點到下午1點 共六堂課費用12000元 第一堂: 水果生日蛋糕 蛋糕裝飾 第二堂: 波蘿泡芙 卡士達醬 第三堂: 芭芭露亞(牛奶慕斯) 焦糖麵包布丁(示範) 第四堂: 蘋果薑奶油蛋糕 蘋果薑果醬 第五堂: 芙露蘭坦 樞機卿蛋糕 第六堂: 蘋果派 千層餅乾(示範)

麵包高級班 上課時間: 4小時/堂 早上10點到下午2點 共六堂課費用14000元 第一堂: 籐籃鄉村麵包(老麵) 德國結 第二堂: 牛奶哈斯(中種法) 起司麵包棒 第三堂: 雙色吐司(湯種法) 香料吐司 第四堂: 辮子麵包4款變化 第五堂: 丹麥水果可頌(手桿可頌) 第六堂: 野餐麵包 全麥農夫鄉村麵包(自製天然酵母液種)

麵包實作基礎班 上課時間: 4小時/堂 早上10點到下午2點 共六堂課費用12000元 第一堂: 德國餐包布烈欽 德式香腸麵包捲(手打麵團) 第二堂: 全麥核桃餐包 夏威夷手工披薩(手打麵團) 第三堂: 雜糧牛角麵包 布魯曼吐司(白吐司) 第四堂: 山形葡萄吐司 100%牛奶吐司(不加水) 第五堂: 日式紅豆麵包 高達起司麵包 第六堂: 餐包捲 奶油捲麵包

麵包實作中級班 上課時間: 4小時/堂 早上10點到下午2點 共六堂課費用13000元 第一堂: 黑橄欖佛卡夏 司康(麵包發酵法) 第二堂: 美式肉桂捲 漢堡麵包 第三堂: 日式檸檬白菠蘿 英國馬芬 第四堂: 布里歐修 巧克力螺絲捲(巧克力卡士達醬) 第五堂: 核桃黑麥鄉村麵包 咖啡杏仁片麵包 第六堂: 手桿牛角可頌

#黑麵包手造所9月10月的麵包甜點實作系列課程表公佈了~ (請點閱下方小紅帽與大野狼的照片連結即可看到9月10月的課程內容) . . . 不知不覺己經在新教室開了第三次系列課了~ 相比在楠梓的舊教室一個禮拜開12堂課, 在新教室一個禮拜只開5到6堂課.. 目的是希望能減少班數來達到更精緻化的教學~ 目前看來也的確是有成效的..教室始終能維持一貫的乾淨整潔, 老師的體力也較好,能多跟同學聊些學習過程的經(哈)驗(啦)分(打)享(屁)~ 常有人問我們..地方那麼大,卻收那麼少人,怎麼賺錢.. 通常我都只回答..因為我們只是想把事情 做好一點.. 做更好一點.. 再做更好一點~ 沒有最好,只有慢慢更好~ 但是要給我們一些時間~因為做太多其實很累.... (預告) 這一期新目標是新增一個黑麵包手造所不公開的社團, 為求簡單精緻化~ 所以只加入曾經上過系列課的同學~ 裡面會有烘焙資訊及上課內容資訊更新以及不定期團購器具或烘焙材料.. 會慢慢將LINE上的群給移轉過去~ 新同學會直接加入,如沒加到請向所長或老師申請~ 舊同學想加入請直接申請或LINE老師告知即可~

今天的課是甜點高級第二堂..#國王派 因為太好吃了,所以特地貼個文留念一下~ 如果可以的話,真想一口氣吃掉半個也不會膩.. 可惜老師只留給我一小塊,另一小塊說要留給柚子~ 那一小塊大概只用了二口就解決了(剩下的時間在舔手指)~