Description
Tell your friends
RECENT FACEBOOK POSTS
facebook.comTimeline Photos
清明連假都有營業喔！ 返鄉、出遊途中， 路過新竹～都可以來吃個飯， 我們就在公道五交流道下來3分鐘可到達， 祭祖之外，也來祭祭五臟廟🙏
Timeline Photos
我們22、23員工旅遊，今天接太多想要訂位的電話了，真是好抱歉呀..我們星期五就回去了😀
Photos from 腰果花砧板原食料理's post
來腰果花用過餐的朋友應該都記得，加50元就能換購純度100%的藜麥，還每天不同色系，但其實評價卻非常兩極，瞭解藜麥的人覺得很有誠意，一整碗沒有參雜其他米飯，感受到是高成本；沒吃過、不習慣的人覺得好痛苦，（常常形容自己是雞或是魚之類的動物在嚼飼料），這次我們就來讓大家跟藜麥聯誼，發掘讓它變好吃、有趣的方法。 這些是我們得到的知識跟撇步，在這裡讓我賣弄分享一下吧～哈 「藜麥」蛋白質含量很高，澱粉含量少一些，含醣度也比較低，被稱為低gi(低升糖）的假穀物，華人吃慣了有黏性的白米時，會不適應這樣鬆脆的口感，鬆到用叉子吃會掉滿桌，開店一年多來常常在廚餘桶看到一整碗試了兩口就被丟棄的藜麥（看的好心疼呢）也有好心的客人建議，怎麼不讓藜麥跟白米飯一起煮呢?這樣很好吃ㄟ，其實小闆（咦..跟小編一樣概念嗎）剛開始接觸藜麥的時候也是這樣煮給闆爸、闆娘吃的，適口性非常好，但也因為這樣，常常添了一碗再一碗，結果就是吃太多（不爭氣阿），但這就辜負當初吃藜麥的動機了，之後開始接觸運動，重訓、有氧、無氧、拳擊..花很多的時間跟金錢維持身型，也試過整套的低gi飲食法，這投資可大了，不能每次都敗在吃進去那一霎那的癮頭阿！味蕾跟飲食是經年累月的習慣，突然改變主食，是要花時間適應跟鍛鍊的，畢竟我們現在的身型與健康狀況有70%來自於我們每日吃進去了什麼呢，囉嗦完了回到藜麥本人.... 「藜麥」在腰果花是個有頭有臉的人物，扮演重要角色，因為本人很愛..於是常常一直讓這位小姑娘出現，無論是拿糙米換購的一整碗「每日不同色系之藜麥」，還是獎勵苦茶油鍋吃完後的小禮物「藜麥雜炊」、下午餐的「藜麥燉肉」，時不時都會出現她的倩影⋯⋯（到底有多愛啊） 偷偷告訴大家，在我們的小雜貨區用很接近成本的價格，讓各位恩客入門健康飲食的門檻，可以輕鬆帶她回家。 再來就用文字教學，分享一下「洗滌」跟「烹煮」的方法。 洗： 藜麥很小顆，放進鍋子洗，容易跟水飄走，準備一個過篩網把量好杯數的藜麥倒入 （可以選擇） 1.在水龍頭下用（小水柱）沖洗，完全沖濕後，，瀝乾水便直接倒扣到飯鍋。 2.準備一個跟篩網一樣大的盆子，裝好水後，用涮的（沒錯，就是像涮肉片一樣，溫柔點，不要讓藜麥掉出網子外頭），大概6-7次把水瀝乾，直接倒扣到電鍋（我自己喜歡這個方法，洗完的水可以澆花） 煮：不用浸泡直接倒進電子鍋後，加點橄欖油或椰子油或苦茶油，（不加也可）記得按下炊飯鍵，我常忘....實在 藜麥：水。1:1又1/6 （其實就1:1又多一點點水而已）水少的話會像在吃鳥飼料，水太多也是會整鍋糊掉的 花招：煮好後.... 花招A.我最愛拿來炒飯了 1.用蒜末跟洋蔥丁起一個小火爆香的鍋子， 2.把節瓜、小黃瓜、番茄、玉米筍、切丁下鍋後，拌炒 3.再加點醃好的碎絞肉，約7分熟後 4.加半杯水讓味道融合在一起 5.請藜麥也一起下鍋吧，如果用不完可以冰冷藏可以冰三天 藜麥粒粒分明..輕鬆的就能跟大家打成一片，在旁邊的空間打顆蛋炒一下成蛋花後就可以混在一塊了（這真的很好吃 花招B.讓生菜沙拉更活潑（藜麥油醋醬） 1.果醋、烏醋、法式芥末子、西班牙醬油、（日/台也可）黑橄欖碎丁 2.再加入藜麥，讓藜麥吸收一下下，馬上能淋在沙拉上... 3. 以上1、2與橄欖油的比例為 3:1 花招C.藜麥煎餅 （可用煮好，吃不完的藜麥做） 1.藜麥100g：雞蛋2個：無糖豆漿100cc 放入果汁機打成漿備用 2.小火起一個鍋加入一點點油，用紙巾均勻的擦拭過後，湯匙挖一杓漿平鋪在鍋中，待兩面上到金黃色，就可以起鍋囉！重複幾次疊起來淋上蜂蜜，就是一個無麩質，無奶的藜麥煎餅囉⋯⋯ 花招D.藜麥粥 （也是可以用吃不完的藜麥來做） 1.如果今天在家吃火鍋、煲湯，對自己的湯頭健康有自信，撈完鍋底的雜質後，用藜麥來收乾湯汁，再加一顆雞蛋...好美味呀⋯⋯ 以上是小闆常用的做法，簡單方便又好吃，在家也能輕鬆做出超好吃的健康料理（好像暢銷食譜的結尾..偷笑） 白藜麥（西班牙產區） 500g NT.230 黑藜麥（秘魯產區） 500g NT.300 紅藜麥 （台灣原生種）200g NT.200
Timeline Photos
《員工旅遊公告》 開幕至今一年又三個多月， 這是我們第一次的員工旅遊， 為了體恤夥伴們一整年來的辛勞， 無論多忙，都要空出時間， 帶著大夥去旅行～☀️ 3/22（三）、3/23（四）店休兩天， 期間若要訂位，請利用私訊留言， 如造成不便，請多多包涵🙏
腰果花砧板原食料理
昨天的「天然精油液態皂實作課程」圓滿成功， 老師超值大放送， 每人額外獲得外用的萬用膏， 抽牌卡抽中關於自己的一小瓶精油， 還有個人專屬的液態皂， 除了可以帶回家的東西之外， 內在心理也有新發現， 身心靈收穫滿滿的活動， 下回肯定還要再來啊～～～～ 回家馬上就用自己做的液態皂盥洗一番！ 真蘇胡～～～
Timeline Photos
［腰果花再度徵人囉］ 目前釋出正職職缺，年齡不拘，只要是喜歡這裡的食物以及歡樂工作氣氛的人，歡迎你來～與我們一起推廣好食物的理念。 跟著節氣吃當季新鮮小農作物，使用椰子油、橄欖油料理，只用原型食物，長時間低溫烹調讓食物更美味。不賣加工食品、不用人工添加物，這是腰果花堅持的理念。 低溫烹調，要花上非常多的時間備料，我們需要對時間掌握度高、對處理食物有良心、對餐飲工作有熱情的夥伴能加入腰果花，與我們一起努力！ 履歷請寄到：fydpcccp@hotmail.com，註明應徵腰果花（職稱） 或是私訊到粉絲團～ 請大家幫忙推薦周遭適合的親友～ 🔴職務項目： 1.外場正職人員 需輪早晚班 起薪26000起，加班另計。 ◎腰果花要找的人： 1.心地善良、處理食物仔細、有良心。 2.個性主動積極，願意互相幫忙。 3.對時間掌握度高。 4.做事負責任。 5.好溝通。 6.本身不購買黑心商品。 我們本身是這樣的人，也創造出這樣的工作環境，如果你擁有以上特質，也喜歡腰果花的食物，歡迎加入我們！ 吃飯時間有計薪，有供餐，吃的是健康的食物，還有菜單上沒有的隱藏菜色（真的很多人是為了食物而來應徵，老闆說這個一定要寫～😆）
Photos from 腰果花砧板原食料理's post
因為阿闆我自己之前因為開店壓力太大， 又常常忙的蓬頭垢面，毛孔都阻塞的很嚴重， 所以長了很多內包的痘痘還有密密麻麻的粉刺，不但膚色不均勻還很紅腫、暗沉， 客人常常看到我，都覺得都吃的那麼健康了， 怎麼皮膚還這樣不堪阿，後來精油老師幫我調配一瓶⋯「食用等級精油」做的液態皂， 真的有舒緩，並且可以達到肌膚油水平衡的感受，讓大家內外亮起來，有興趣報名的請私訊給我們～ 我會馬上幫你們處理，男生、女生都很需要喲☺
Timeline Photos
腰果花現在星期一沒有店休了，每月會提醒大家休息日期 2/22 我們店休喲⋯⋯ 別白跑一趟了😊
Timeline Photos
再次提醒大家， 今年開始， 腰果花禮拜一都有營業呦～ 我們明天見😘
腰果花砧板原食料理
還記得上次感人的手工蛋餃嗎？ 這次來分享的是糗事， 老闆在她20歲的時候， 曾經在過年前三天， 跑到經國路的大菜市場賣手工蛋餃。 老闆是道地的外省第三代， 為了吸引顧客上門， 就學人家用台語叫賣， 直到賣到第三年， 有同學來攤子找她，簡直嚇壞了！ 原來她一直都用破台語喊～～～～ 「懶叫～懶叫～來每懶叫」 哎呦～這三年來， 真是嚇死路過的婆婆媽媽了😂
天然精油實作體驗課-DIY潔面液態皂
【為自己量身訂做的精油液態皂】 2/26（禮拜日）下午， 腰果花請來專業的精油講師， 使用純正天然精油，教大家做精油液態皂。 當天每人會有一杯腰果花飲品、一罐200ml的精油液態皂（好大一罐呀）， 還有專業的教學及提供諮詢。 我們自己也有在使用精油液態皂， 泡沫綿密細緻， 洗完滋潤不緊繃， 但是又不會有洗不乾淨的感覺， 而且可以依照自己的需求， 例如：改善粉刺、痘痘，油性、乾性或敏感性皮膚都不同， 因為真的太好用了❤❤❤ 好東西怎能不分享呢？ 才想要請老師來教大家。 真的是佛心價來著， 有興趣的朋友快快來報名呀～
Quiz
