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尊重與尊嚴 前天下午，好友嘉義飛雁協會理事長偕同記者、部落客、翠峯及劉姐、永祥建設董事長一行十多個人來訪，剛好有來自來高雄的客人某先生欲來住宿，來電詢問山嵐小築的位置，我在電話中耐心的告知我的位置在火車站旁、距離火車站走路只有二分鐘，奮起湖只有一條老街，在老街的街尾113號，地標非常清楚容易找尋，且google map有幫山嵐小築定位，只要有手機，它就會帶你找到我們。沒想到這位先生勃然大怒且破口大罵，要求我馬上走路到天主堂接他們。我倒抽了一口氣，今天來的客人，又是一位不願意為自己的行為和生命負責，人格極不成熟的媽寶，我看到他總是將自己該負的責任推的一乾二淨。 我做了個深呼吸，義正嚴詞的說:某某先生，我們山嵐小築的地理位置是這麼的明顯而易走，連外國人都可以輕而易舉的找到，而且我已經幫你指引這麼清楚，你都不願意自己走，這樣的客人我不接待，也不歡迎，你來我把訂金退還給你，請你到別的地方住宿。後來，不到十分鐘他就來到我的民宿，見了我很不好意思的向我道歉，並把證件雙手奉上交給我登記。 我告訴他， “尊重”絕不是社交場合的禮貌，而是來自於人心深處對另一個生命深切的理解、關愛、體諒與敬重，這樣的尊重絕不含有任何功利的色彩，也不受任何身份地位的影響;無論是你喜歡的還是討厭的，無論是你的朋友還是你的敵人，都要尊重他們，這是一種勇氣更是一種智慧!而且負責任有兩個層次，第一個層次叫做「對別人負責」，也就是為自己對於別人做出行為所造成的結果，願意承擔責任的心態；而第二個層次的負責，則是「對自己負責」，為自己的行為所造成的結果，願意承擔責任跟接收的心態。今天，我雖然收了你住宿的錢，相對的我也提供了相對的代價和服務，你沒有高我一等，有我也沒有矮你一截，我們是平等的，我沒有必要受你的侮辱，每個人都有自己的尊嚴，每個人都愛自己的面子，但面子不是尊嚴，尊嚴也不等於面子。面子是讓別人看的，尊嚴是給自己留的;面子是隨時能夠放下的道具，尊嚴則是永不會毀滅的精神;面子是皮，尊嚴卻是骨頭。 這些日子來，經過幾個事件，我下了一個決定，山嵐小築對於不懂得尊重自己和別人感受的人，從今而後不再接待這種客人，因為我必須先尊重和照顧我自己的尊嚴和內在的感受。

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來自日本仙台三位帥氣的桃太郎，也風聞阿里山冠軍咖啡的魅力，今天特地來山嵐小築嚐嚐！

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幸福不是你能左右多少人， 而是多少人在你的左右。 幸福不是你有多少存款， 而是天天身心自由， 可以做自已喜歡的事。 幸福不是吃得好穿得好，而是沒病沒災。 幸福不是在你成功時喝彩多熱烈， 而是失意時有個聲音對你說：朋友，加油! 幸福不是你聽過多少甜言蜜語， 而是你傷心落淚時有人對你說：沒事，有我在。

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咖啡奇緣 有人說台灣人很奇怪，也很可愛，有著地球上少有的個性，他們很拼命、也很認命，他們腳踏實地，認真耕耘，他們珍惜土地，他們也樂知天命。島上的居民，有很多人想開個小店，來跟你分享他熱愛的感覺，也有很多人想開一間咖啡店，光是自己喝還不過隱，還要親手煮給你喝跟你交心，我的表哥，更有心了，他種世界一流的咖啡來跟你搏感情。有更多人想開一間民宿，除了沒事自己住，還想揪你到他家來，感受一家人的幸福。而我和表哥郭章盛不知不覺又恰如其分的把台灣人這些奇怪又可愛的特質詮釋的淋漓盡致………….。 咖啡是許多國家的頂級農業出口商品，躋身世界上最大的合法農產品出口物，亦是開發中國家出口中最有價值的商品之一。我和表哥郭章盛的相識是緣自於我開了咖啡館，要賣有特色的精品咖啡，朋友告訴我有一個非常厲害的咖啡達人，他在阿里山山脈種植咖啡豆，還代表台灣出去參加SCAA世界精品咖啡比賽台灣參賽者最高分等，並且9年內連拿6項咖啡生豆烘培、評鑑冠軍等等，我出生在阿里山，為何不知道家鄉有這麼一個厲害的人?原來我少小離家老大回，一直在台北讀書、工作，早已不知故鄉事，一直到2015年返鄉創業開民宿、咖啡館，二個月前爸爸帶我去嵩岳咖啡莊園追溯家族淵源，才知道原來我們有親戚關係，有個表哥如此優秀傑出，實在與有榮焉! 表哥是古坑鄉草嶺村石壁人，有著濃濃憨厚、純樸的文人氣質，言談之中眼神總是透著智慧之光，他告訴我在未種咖啡之前，他從事別人無法做，不敢做，難度極高在生命的刀口討生活的工程，一不小心就會失去生命，常常讓母親夜夜驚魂，因此在一九八○年國人甚少見過咖啡樹的年代就開始栽種咖啡，是極少數咖啡栽種者之一，如今是全台最大的咖啡莊園。 表哥說人生就是一個和困難相處的過程，剛開始把家裡的經濟命脈茶樹砍掉，換種咖啡樹時，讓家裡產生了種種的不信任，爸爸無法理解他的行為，甚至二、三年不願意跟他說話。現在，在郭爸爸面前提到『郭章盛』三個字，眼裡是充滿了光彩與驕傲，他們兩老最大的樂趣，就是幫兒子採咖啡豆，一粒一粒的用他們的雙手挑出最佳的咖啡豆。那天，有一幕景像，至今仍深深絡印在我腦海裡，八十多歲的郭媽媽，因為膝關節不好，她拄著拐仗，滿懷慈愛的笑臉，一跛一跛的下階梯，跟著我們到咖啡園裡幫忙採咖啡。 表哥他堅持給咖啡豆最原始天然的環境成長，過程中不施灑農藥，與大自然共生共存，種植出來的咖啡果實飽滿，雖然早期成功自產咖啡卻乏人問津，咖啡園更曾經歷颱風災害的摧殘，不過他並沒有放棄對咖啡的執著，更時常帶著自產的咖啡豆，闖蕩國內外大小咖啡比賽，經過長年征戰逐漸將嵩岳咖啡莊園的名號打響。表哥奮鬥的過程，讓我深深體悟，人的一生，讓你發光的不一定是鑽石，而是你曾經哭過的眼睛，還有那些痛苦的經歷與掙札。 每年，莊園的咖啡樹約2月底至5月陸續開花結果，進入繁瑣的咖啡豆製作過程，尤其每顆咖啡豆都要經過人工挑選，分出各種等級的咖啡豆，才可以從最頂級的咖啡豆中，烘培出最優質的冠軍咖啡，雖然手續繁雜耗工，但是要喝到當季甘醇的頂級咖啡值得等待！ 2005年表哥他參加全國台灣咖啡生豆評鑑獲最高分，開啟嵩岳咖啡得獎的輝煌年代，至今共榮獲全國台灣咖啡烘培、台灣咖啡生豆評鑑、全台20品牌達人推薦等6項冠軍，連續2年獲得美國SCAA世界精品咖啡比賽台灣參賽者最高分等。9年內連拿6項咖啡生豆烘培、評鑑冠軍，口感甘醇被譽為「極頂台灣咖啡」「藝伎」（Geisha）咖啡是近十多年來國際超熱門的咖啡，曾連續多年獲得國際精品咖啡豆第一名肯定，世界精品咖啡愛好者為之瘋狂，表哥指出，藝伎咖啡最早來自衣索比亞藝伎山，有人引進巴拿馬，因產量非常少，農民栽種意願低，可說是巴拿馬國寶。 嵩岳咖啡近年參賽成績： 101年台灣精品咖啡豆評鑑『標準水洗組』與『部分發酵組』雙冠軍 蟬連2010、2011年美國SCAA世界精品咖啡比賽台灣區冠軍 2009年台灣咖啡節咖啡烘焙大師競技全國冠軍 2011年台灣咖啡節精品台灣咖啡比賽全國冠軍

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「如何評價一個人」 巴菲特說：「評價一個人時，應重點考察四項特徵：善良、正直、聰明、能幹。如果不具備前兩項，那後面兩項會害了你。」 常常聽人說：沒文化，真可怕。 可＂文化＂到底是什麼呢？ ——是學歷？是經歷？是閱歷？ 答案：都不是。 余秋雨所著「何謂文化」用四句話來解讀文化： 1.根植於內心的修養； 2.無需提醒的自覺； 3.以約束為前提的自由； 4.為別人著想的善良。 人生總是順境與逆境交織的，去年九月因為出國旅遊，不慎感冒引發肺炎每日發高燒，在國外因為沒有得到適當的治療引發嚴重敗血症，命若懸絲，已量不到血壓，一下桃園機場直接就被緊急送進慈濟醫院急診室急救，住院治療足足將近一個月之久，住院期間9/24日接到一位侯先生訂房，要訂1/28日四人房四間，因為山嵐小築早已客滿，因此轉介紹同樣在奮起湖老街阿姨經營的民宿，侯先生也將訂金8400元匯入我的帳戶。病中昏沉的我，竟沒有將此筆訂房記錄下來。 1/28日傍晚侯先生一家十多個人來Check in，阿姨的民宿沒有房間給侯先生，當場他們氣的好像要我生吞下肚，他們要求我要其他的客人退房，讓給他們住，並且賠償他們的損失。當下的我危機處理，是不斷的鞠躬賠罪外，並且到處向同業調房間，很幸運的在奮起湖朋友的山莊調到一間13個人的大房間，另外2個人依然住在阿姨的民宿，但他們到朋友的山莊看完房間後，不滿意那兒的環境，第二個方案安排他們到有『阿里山桂冠上的明珠之譽』的豐山村，我父母親經營的民宿去住宿，訂金除外，我再賠償他們的損失9600元，並贈送頂級阿里山高山茶一罐，並請求我的老母親煮一餐最豐盛的早餐招待，更離譜的是他們一大家人在我家的客廳泡茶免費歡唱了一個晚上的卡啦OK，我已盡了我最大的誠意來賠償我的過失。 但在一週前有陌生的客人打電話來訂房，並告訴我有位Tiway Hou 在google留下此段評價『因春節旅遊所需在3個月前預訂1/28(初一)4人房4間並支付了50%的訂金,期間還不時的用LINE聯繫,沒想到當日前往要check in的時候,卻告知訂房漏掉了,大過年的時候卻碰到這種超瞎的事,真TMD的藍瘦香菇,請要訂房的朋友多留意...』 Tiway Hou在google評價裡，卻隻字未提到我是如何盡我最大的誠意，向其賠我的不是，並刻意隱匿截斷我後續的善後處理，用意何在?其心源隱微處想彰顯什麼?莫非這世界，已無是非曲直，花錢就是大爺，只要大爺不高興就可任意踐踏別人的誠意與別人善意的回應?曾經有個朋友告訴我一個《你得了便宜，我變成小人！》的故事，內容是你跟我借了十塊錢，說明天還我....第二天你不提這件事了，晚上我跟你提起，你就說：唉，這人真小氣，不就十塊錢嗎，真能計較。然後跟別人也這麼說我。最後是我花了錢，你佔便宜了，你不講信用騙了我，我還成了小人。 這幾天，面對此事，我為我的疏失讓客人不滿意而感傷落淚，為我的盡心盡力善意對人，還被人在背後捅了一刀而感到挫敗與受傷………..，朋友安慰我，世事顛倒皆是修行之資，世事不免倒果為因，顛倒黑白，佛陀曾說：「高原陸地不生蓮花，卑濕淤泥乃生此華。」凡事不經山窮水盡之際的振作奮發，就無法領略柳暗花明的幽趣。愈是世道衰微愈應發憤有所作為，發願向上有成，倘若抱持憤世嫉俗的觀念，只會讓人墮落，喪失上進的意志。如果能以「夫善者是諸惡之師，惡者是萬善之資」的積極心態，面對顛倒的世事，長養我們的慈悲心、平等心。「對境練心，對人練性」，借八苦等種種境遇，以啟未來的大機大用。

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帶孩子出國旅行去 旅行的意義是非常個人化而且獨特的，來自荷蘭的Anne一家人，帶著一雙四歲的異卵雙胞子女出來旅行四個月，他們的旅程規畫要去的國家有婆羅洲、馬爾代夫、斯里蘭卡和台灣，他們要在台灣旅行一個月，計畫要去的地方有台北、日月潭、阿里山、台南、花蓮等等。他們愛極了台灣的人情味，還有阿里山的冠軍咖啡和阿里山高山茶，他們想帶阿里山的冠軍咖啡是回荷蘭與家人朋友當伴手禮，非常遺憾的我的冠軍咖啡賣完了，讓他有些失望和失落了。 我問Anne帶著只有四歲的小孩出來旅行，累不累?她說當然累，但歐美人士帶孩子四處旅行，一點也不擔心孩子的哭鬧與闖禍，因為這就叫做孩子，這是一種生活態度。在親子旅遊中，為人父母不妨用孩子的眼睛，來看看這個熟悉的世界，感受孩子童稚純真的觀察，認同孩子興奮發現後的想法，不要潑冷水或急著指正，聽聽他們在旅行中所看到的世界，以及旅行後的經驗分享。 帶孩子出國去，從每個國家不同的語言中，可讓他們體會不同的文化，建立他們的世界觀，例如：每個國家的主食：台灣人吃米飯、美國人愛漢堡、可樂；地理區域：日本是海島城市、溫哥華是加拿大卑詩省低陸平原地區的沿岸城市；自然氣候條件：北京會下雪、泰國全年如夏；經濟資源如日本賣昆布、台灣的阿里山賣山葵、咖啡豆、高山茶；社會文化和語言系統的產物，不同國家的文字、語言、向左走向右走的方向也不一樣。 帶帶孩子出國旅行，就是讓孩子知道荷蘭只是地球的一小部份，並不是他們每天生活的全世界，孩子在課本上看亞洲、美洲、歐洲、大洋洲等地圖，對他們而言只是一種意識概念，但若實際踏上他國的土地，就變成了對真實生活的理解，真正與這個世界產生互動，想遺忘也忘不了！

天天都有說不完的新鮮事，生活即藝術，藝術即生活

感謝藝術家美立仁生造型藝術工程林立仁先生攜同國際藝術大師，法國JosephVisy、荷蘭karin van ommeren今日(2017.1.16)下午光臨山嵐小築，喝杯阿里山冠軍咖啡，聆聽藝術大師們以不同的視角、觀察，去重新審視我們習以為常的周遭環境，以及他們對生命、生活的態度。 「北迴歸線上的嘉義」為此次地景藝術創作展的核心概念，由嘉義縣政府主辦，蔚龍藝術執行，邀請了12位國內外藝術家，以其各自擅長之媒材從當地取材後進行創作，分為「山海嘉境」、「大地嘉園」、「嘉居生活」三大主題。其中有7件作品將進行現地創作，歡迎民眾到創作營現場，一睹藝術家的創作風采。 【藝術家-約瑟夫‧維希 JosephVisy】 擅長將各具特色的石材，經由切割、鑲嵌、組合及雕塑，巧妙地融合成和諧的作品，藉此表達對大地奧妙的讚嘆，及對生命的關懷。 作品介紹－「哈囉！嘉義 Hello Lady Chiayi｜並肩而坐，分享嘉義美景」 大地蘊藏的無限風情 作者運用的不同種類的石材，表現作品豐厚的紋理與質感。白色的長椅，切面紋理色彩豐富的人物，展現自然石材的無限風情。秀髮飄逸的嘉義小姐坐在長凳上，彷彿熱情地邀請我們一起參加這美好的大地盛會，到右側的位子坐下，在此稍作休憩、或是一同冥想、產生對話。 【藝術家-Karin Van Ommeren】來自荷蘭的藝術家Karin，她的創作善於結合幾何與有機體的形式，時而圓潤、時而稜角分明；作品質地則以粗糙和光滑做對比，在外型以及質地上，交疊穿插出豐厚的創作語彙。 作品介紹－「循環 Cycle | 嘉義山與海的無盡對話」 大自然中的能量，無論是以陽光、空氣、水等形式，在山、海、大地之間循環流動。大自然無止盡的循環成為了Karin的創作靈感來源，Karin以沒有起始及終點、循環往復的翻轉旋紐帶狀構造，象徵自然界無止盡的循環與再生。 而作品所形成方形鏤空的景框，讓觀者可以透過景框取景，自由擷取周遭環境的景緻。在這個互動的過程中，作品跳脫被觀賞的客體，成為人與環境的媒介，讓人們以不同的視角重新審視慣常的周遭。

天天都有說不完的新鮮事，生活即藝術，藝術即生活。 感謝藝術家美立仁生造型藝術工程林立仁先生攜同國際藝術大師，法國JosephVisy、荷蘭karin van ommeren今日(2017.1.16)下午光臨山嵐小築，喝杯阿里山冠軍咖啡，聆聽藝術大師們以不同的視角、觀察，去重新審視我們習以為常的周遭環境，以及他們對生命、生活的態度。 「北迴歸線上的嘉義」為此次地景藝術創作展的核心概念，由嘉義縣政府主辦，蔚龍藝術執行，邀請了12位國內外藝術家，以其各自擅長之媒材從當地取材後進行創作，分為「山海嘉境」、「大地嘉園」、「嘉居生活」三大主題。其中有7件作品將進行現地創作，歡迎民眾到創作營現場，一睹藝術家的創作風采。 【藝術家-約瑟夫‧維希 JosephVisy】 擅長將各具特色的石材，經由切割、鑲嵌、組合及雕塑，巧妙地融合成和諧的作品，藉此表達對大地奧妙的讚嘆，及對生命的關懷。 作品介紹－「哈囉！嘉義 Hello Lady Chiayi｜並肩而坐，分享嘉義美景」 大地蘊藏的無限風情 作者運用的不同種類的石材，表現作品豐厚的紋理與質感。白色的長椅，切面紋理色彩豐富的人物，展現自然石材的無限風情。秀髮飄逸的嘉義小姐坐在長凳上，彷彿熱情地邀請我們一起參加這美好的大地盛會，到右側的位子坐下，在此稍作休憩、或是一同冥想、產生對話。 【藝術家-Karin Van Ommeren】來自荷蘭的藝術家Karin，她的創作善於結合幾何與有機體的形式，時而圓潤、時而稜角分明；作品質地則以粗糙和光滑做對比，在外型以及質地上，交疊穿插出豐厚的創作語彙。 作品介紹－「循環 Cycle | 嘉義山與海的無盡對話」 大自然中的能量，無論是以陽光、空氣、水等形式，在山、海、大地之間循環流動。大自然無止盡的循環成為了Karin的創作靈感來源，Karin以沒有起始及終點、循環往復的翻轉旋紐帶狀構造，象徵自然界無止盡的循環與再生。 而作品所形成方形鏤空的景框，讓觀者可以透過景框取景，自由擷取周遭環境的景緻。在這個互動的過程中，作品跳脫被觀賞的客體，成為人與環境的媒介，讓人們以不同的視角重新審視慣常的周遭。

有朋自遠方來

三兩天就有朋自遠方來 不亦樂乎！樂於分享生活點滴，用真誠與和善的方式待人，習慣用樂觀的角度來看待人，事，物，人生一定是更美好，更燦爛!

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雲來山更佳， 雲去山如畫， 山因雲晦明， 雲共山高下。 山嵐小築雨後窗外即景⋯⋯

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去年10/9日，僑居美國53年的蔣博士夫妻回台到阿里山來渡他們的50週年金婚紀念日。只記得10/2日那天，有個老太太打電話來，說要訂房，想來阿里山慶祝50週年結婚紀念日，她說他們已經八十歲的老夫妻了，但沒有說他們來自何方。 掛上電話，這位老太太的簡短的幾句話觸動了我內心深處的那根弦，人生就只有這麼一次50週年金婚紀念日，是多麼稀有難得，多麼的不容易呀!都值得慶祝，不管他們是誰，我想給這對陌生老先生、老太太一個意外的驚喜，馬上電請在台北的同學幫我買了玫瑰花和蛋糕帶上山來。 那天晚上，就在山嵐小築裡，由我和同學這兩個陌生人幫他們慶祝金婚紀念日，他們兩人向我們自我介紹，原來他們住在喬治亞洲，1963年到美國留學，然後在美國教書、創業，一住就是53年。他們說在這深山裡，能夠遇見良善的天使，帶給他們純粹而無所求的愛，讓他們的人生留下最美好的回憶。 感恩節前夕，蔣爸和蔣媽捎來一封長長的信，真的很開心，一個小小的心意，竟可以為他人帶來快樂與美好的回憶。感謝讚美主!在此，祝福蔣爸和蔣媽日日平安喜樂!