Coffee Shop
Description
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以赤道為中心、在南北緯約25度之間的熱帶、副熱帶內，是最適合栽種咖啡的區域。阿里山位於23.5北回歸線上，地理環境、氣候、高度、土釀都非常適合培植出高端品質的好咖啡豆。 莊園 供應 各種烘焙程度的咖啡和30年老茶樹的烏龍紅茶(白毫烏龍、血絲茶) 梅酒 李子酒 桃子酒
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蜜蜂🐝採櫻花🌸嗡嗡嗡😄
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15年櫻花🌸樹🌲😎
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日曬豆 初選三個分級，脫殼後挑一次，烘焙完在挑一次。🤓
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醒豆真的很重要1月1號烘焙至今已經兩個禮拜，阿拉比卡水洗豆苦味減少香氣十足，看杯子油質份量超多😍
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新玩具新的過濾方式（日曬豆），搖晃均勻後crema還這麼多🤓
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台灣還是很多人不清楚適合種咖啡的地區，嘉義縣阿里山剛好位於23.5北回歸線上，因地理環境、氣候、溫度、高度、水文、土釀品質等各項生長條件優良，有上過食品科學的人都知道，土地要經過20年無污染才是有機，但這期間不只是整地就好是要養地的，農民付出的努力就需要有對等的價值，至於我泡的日曬豆稍微偏酸不苦，入口有一點點奶香，巧克力味很明顯入口的回甘很厲害，喝完之後口中的香氣是有點堅果+巧克力味，類型有點像咖啡皇后 、牙買加藍山咖啡，裡面還有少數人才喝的出茶味。
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高山咖啡農真的很辛苦這種天氣完全沒辦法做日曬豆，水洗豆還要擔心會不會發霉😢
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昨天烘7爐咖啡喝了7杯，現在起床嘴巴都是咖啡香😆
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等了20分鐘拍到手腳都凍僵惹🤧，祝大家新的一年都順利😁
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