第一點，千萬不可以在家開。 第二點，開罐頭之前全身一定要包上不要的衣服或者是雨衣才行。 第三點，開罐頭之前，罐頭一定要先放在冷凍庫裡完全冷卻，讓裏頭的氣壓降低之後再開。 第四點，就是要站在下風處，而且確定周圍沒有人再開。 ...... 哇，什麼罐頭這麼厲害？據說比剛脫下來的襪子還要臭上將近六十倍！！！答案就在以下這本《臭食物大全》裡。有趣的書，與大家分享。 #早安 #八斗夫婦已經在店裡了 #買早餐買到不曉得還能買什麼嗎 #不如吃油飯吧客人說

中秋節小舖照常營運喔。 不過呢，估計大家晚上都會在家或到親朋好友家聚餐，所以晚餐時段現場只會準備少量的油飯和麻油雞。為了不讓您空手而歸我們心碎XD，有需要的朋友請先打通電話吩咐一聲，不然八斗一家就會到隔壁的隔壁，三戶烏賊燒那裡烤肉去囉。 分享一首跟月亮有關的歌曲，敬祝各位粉絲中秋愉快，闔府安康！ https://www.youtube.com/watch?v=Ts2SIQ5O-K4

一陣子沒發文了，小編忙啊。忙什麼呢？忙譜一個擴大營業的未來，圓一個在彰化市中心開新店的夢想。 唉唷，不錯嘛，你可能會說。 可惜，因為諸多因素，這個計畫得暫時擱置一旁了。 更可惜的是，在這個過程中，我們發現一年前籌備現在這間店時，很渴望能夠進駐但擠不進去的商圈，正好空出了兩個位置。 然後，就在我們決定維持現狀後，連著接到的兩筆彌月訂單，都來自於那個離我們有段路程的商圈。 「你覺得這是個什麼訊號？」阿勳問小編，「是老天叫我們要租下那裡的店面嗎？」 小編頓了一下，回說：「我的解讀不同。我想這是代表我們只要把品質顧好，繼續努力，客人離我們再遠都會慕名而來。」 口碑是最好的行銷。腳步雖然慢了些，但我們走得穩健。哪天若是天時地利人和齊備，當然，沒有理由不跨出現有的格局，進一步實現品牌的理念和創意。 在那天來臨前，就先放個輕鬆，一起欣賞一本設計精美，令人愛不釋手的食譜書吧。 http://okapi.books.com.tw/article/10196/128

[關於野餐的想像] 油飯本就適合冷食 再裹上一片海苔 不油你手 趣味加倍 孩子會搶著自己動手做 然後大口大口地，嗑掉 嘴角掛著米粒咧嘴大笑

為服務中元節拜拜的客群，明天9/4(週一)小舖照常營業喔。 還有還有，9/4、9/5兩天早上都有人訂香菇素油飯，需要一起訂的粉絲請留言、私訊、來電(0919-363-664)或用Line(id：crystal99tw)跟我們聯繫，小舖才能準備適當的量，並為您保留。 至於照片，嘿嘿，是我們隔壁的隔壁，三戶黃金烏賊燒的老闆親手製作，請八斗一家品嘗的日式涼麵，是不是看了就很清涼、誘人？這位老闆以前可是日本料理店的師傅，只是隱身在一爿小吃店，一身技藝都留給親朋好友和我們這些鄰居偶爾享享口福。如果冬天的日式海鮮炒麵，夏天的日式涼麵也很吸引你的話，快！跟烏賊燒老闆說，指不定這個冬天就能在我們自強路這一排的小吃店，買到日本料理店才有的菜色唷。 #臥虎藏龍

八斗夫婦曾有幸趕在員林一棟老厝拆除前入內參觀，當時對浴室的老磚美得像是伊斯蘭文明的色彩，留下了深刻的印象和照片(請看第一則留言)。因此發現台灣花磚博物館推出免費設計和修復百年花磚的活動，驚喜之餘，也覺得彰化必定還有許多地方的老厝有這個需求，當然要來把這個資訊分享給大家。粉絲自家或親友家若有破損的花磚老屋，不妨與以下這個粉絲專頁聯繫，一起復興彰化的文物之美。

[店休公告與七夕雜感] 今明兩日(8/29、30)店休，不便之處敬請見諒，若有任何需求，還請來電訂購，電話0919-363-664，感謝！ ~七夕雜感~ 昨天是小舖開業以來第一次遇到七夕。阿勳之前在市場已經磨練多年，比小舖的供應量大好幾倍的陣仗都經歷過，所以老神在在，三種油飯和麻油雞一鍋接著一鍋，沒有斷過供應。 但小編卻是第一次對應到這麼大的客群。剛開始幾個小時仍可順順地照著單子走，也妥善照應到現場客人的需求。唯一可惜之處，在於我們場地太小，冰櫃不夠大，又低估了麻油雞的需求，所以除了訂單以外，早上十點多以後就沒有麻油雞可供現場販售。這一點我們會再改善，以後看是要跟人租冰櫃或是再添購大型冰櫃放置於別的場地都可以。 狀況出在人潮高峰期。為了不讓客人久候，阿勳和兒子也來幫小編處理訂單，雖然速度加快卻人多手雜，導致已經處理好的訂單沒有勾銷，尚未處理的卻被撕下，害得兩位預定的客人必須等我們找單、對單，下午甚至還有一位客人沒拿到貨！我的老天爺啊！這真的是我們的錯，八斗夫婦在此向大家致歉！不好意思，讓您失望了(鞠躬)~ 經過這一役，小舖會再改善流程。畢竟喜歡我們的產品，對我們有信心的客人數量持續增長，我們自己不跟著進步怎麼行呢？ 禾籽八斗，何止八斗。去年除夕已經名符其實，今年七夕又更上層樓。越來越有經驗，不再一被客人包圍就緊張的小編，期許有一天，我們，可以讓鴨肉油飯也成為彰化名產之一！(握拳)

為因應七夕民眾拜拜的需求 8/26(六)、27(日)、28(一)三天 小舖的營業時間提早至6：00 -18：00 全日無休 歡迎來電訂購 訂購專線：0919-363-664 或加Line：crystal99tw 我們將竭力為您提供最方便快速的取貨服務 感謝大家！ #全年中油飯和麻油雞最大的日子終於來了 #八斗夫婦已經連著一整週都在備料 #腎上腺素飆升中 #fighting

這天氣......神明也融化了 XD #店鋪日常

實在熱得受不鳥(老狗喘) 小編從整天坐辦公桌前的文字工作者，變成在鐵皮屋下一天工作八到十二小時揮汗如雨的油飯嫂，說實在的，原先真的不敢相信自己能夠做到。 好不容易嫁雞隨雞開店第一年撐過夏天了，立秋後的氣溫卻只升不降，就連在市場被操過六年的阿勳，在高溫的午後也喊著不行不行快中暑了😭😭😭 逼不得已，我們只能微調營業時間，週日下午放自己與兩個小孩半天假，若造成不便，還請見諒。 當然，彌月禮盒、宴客大單和七夕等大日子從來不在此限，只要提前一到三天跟小舖預訂，就算是週一公休日，就算是早上六點取貨，我們也一樣開門服務。 既然提到七夕，順便也來公告一下： 📢📢📢重要通知📢📢📢 今年七夕因潤六月的關係，較往年後延到8/28(週一)，估計有些客人會提早在週六和週日買油飯和麻油雞酒拜拜，目前已有8/27(日)早上五點的訂單，所以其他也有特殊時間需求的人，可以開始跟我們預訂或是預購囉，照收據取貨最方便快速，免等免排隊呦😁

北部不曉得哪家店的菜單。老闆挺幽默的，哈哈。 不確定他們放米糕暑假的考量是什麼，或許和夏天是油飯和米糕的淡季有關？ 可惜，夏天的糯米最好吃了。阿勳曾這麼對小編說過。 為什麼？ 或許是因為氣溫高和乾燥的關係吧，阿勳說，夏天的糯米最聽話，最好煮，最不會有高低粒的狀況產生。 如果你不曉得什麼是高低粒，簡單來說就是一木桶煮好的米飯，有的生，有的熟。 那多蒸個三十秒如何？你說。結果生米是變熟飯了，原本已經熟的飯卻變得軟爛。 這是對師傅功力的考驗，也是油飯何以是功夫菜的原因。 阿勳當然有他的對策，不過偶爾也有救援不成功的時候。情況嚴重者，就只能通通包起來不賣，重新再煮一桶。 所以做吃的並不像一般人想像中的好賺，不是售價扣除食材、包裝、水電瓦斯、房租、人事等成本就是利潤，還有耗材要算。煮壞的、當天沒賣完的，通通是客人看不到的隱形耗材。 再回到放暑假的菜色，本來小舖也打算放麻油雞一個暑假，換別的佳餚上場代打，沒想到夏天坐辦公室吹多冷氣的人，還有注重養身的女性，倒讓剩下三分之一銷量的麻油雞，一直有著穩定的回購率。 然後，一轉眼，七夕竟然就要到了！看來麻油雞是沒得暑休，只有全年無休的份了 😂 #圖片版權所有米亞繪本工作室 #童心未泯的米亞最常注意到生活中這些令人莞爾的點滴 #七夕油飯與雞酒預購活動倒數計時中

感謝黃婉玲老師無私的分享，讓我們對油飯的好兄弟米糕，有更多的認識😋