「和合信餅店」創立人--前老頭家李老先生孟子勤學糕餅手藝，手藝學成後，帶著師傅贈與之學成禮—糖塔木雕模具 (已有一百年以上歷史，目前仍在使用中！)創立「和合餅店」。
格來烘焙屋位於嘉義縣大林鎮中山路129號(農會斜對面)
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