Fondée en 1902 par huit vignerons, la Société Coopérative Artisans Vignerons d’Yvorne, ou AVY, encave, vinifie et commercialise aujourd’hui la production de ses quelque 120 membres.    Nous sommes ARTISANS: dans la vigne ou à la cave, nous travaillons dans le respect du savoir-faire ancestral, tout en appliquant aussi des techniques modernes.
   Nous sommes VIGNERONS: nous élaborons des vins généreux, dont l’élégance et la qualité sont fréquemment distingués et primés, en Suisse comme à l’étranger.
   Nous sommes D'YVORNE: nous produisons exclusivement des vins répondant à l’appellation Yvorne Chablais AOC. Avec ses 160 hectares de vignes, Yvorne est l'une des plus grandes communes viticoles vaudoises. Nous vinifions la récolte de 55 de ses hectares.

L'APPELLATION YVORNE
Enraciné dans le Chablais en Suisse romande, ce terroir, ou plutôt cette mosaïque de terroirs façonnés par le temps et le climat, offre une complexité à nulle autre pareille.
Un microclimat et une exposition merveilleusement abritée font d’Yvorne un terroir prédestiné à la culture de la vigne et à celle du chasselas en particulier.
Vigoureux et raçés, les vins d'Yvorne tirent leur quintessence d'un sol argilo-calcaire, restes
de l'éboulement détaché des flancs du massif de la Tour d'Aï du 4 mars 1584 qui anéantit presque totalement le village du même nom.